近兩個(gè)月，H7N9禽流感流行期間，港城不少殺雞攤一度歇業(yè)，日照市有不少以炒雞為主的飯店也曾更改了店名，市民更是不敢吃雞肉食品。5月17日，山東省衛(wèi)生廳宣布從17日15時(shí)終止我省流感應(yīng)急預(yù)案Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)。近日，記者走訪市場(chǎng)了解到，日照市活雞市場(chǎng)消費(fèi)逐步回暖，不少殺雞攤攤主重返殺雞攤，市民恐“禽”心理也在逐步消退。

　　    >>>攤主關(guān)門一個(gè)半月終開(kāi)張

　　5月24日，記者在東辰市場(chǎng)看到市場(chǎng)內(nèi)有幾家銷售活雞的攤主正在忙著殺雞。攤主李女士告訴記者，自從禽流感后，活雞的銷量就很不好，最便宜的時(shí)候一斤才2.8元 ，而且買的人特別少 ，無(wú)奈之下她從4月9日將殺雞攤關(guān)閉，而從5月24日才重新開(kāi)始營(yíng)業(yè)。

　　“要不今天我也沒(méi)打算開(kāi)始干，飯店給我打電話說(shuō)要活雞，我才知道活雞的銷量好了。”李女士指著池子中剛禿嚕好的幾十只雞告訴記者，歇業(yè)四十多天，她本以為今年活雞的市場(chǎng)一時(shí)半會(huì)兒好不了了，沒(méi)想到市場(chǎng)還回暖了，而且活雞的價(jià)格還恢復(fù)到鬧禽流感疫情之前的價(jià)格了，她非常高興，“今天有好幾家飯店要雞，差不多能賣百十來(lái)只雞。”

　　    >>>飯店重新開(kāi)始經(jīng)營(yíng)炒雞

　　25日，記者在棗莊路上一家炒雞店門口看到，大牌子上面雖然更改了新名字，而在炒雞店的左側(cè)仍保留著原來(lái)炒雞店的名字。對(duì)此，該炒雞店老板介紹說(shuō)，由于自家飯店的特色菜就是炒雞，前兩個(gè)月禽流感鬧的大家都有恐“雞”心理，不換名字甚至沒(méi)有客人上門吃飯了，無(wú)奈之下才更換了名字，也暫停炒制與雞有關(guān)的菜。最近有客人點(diǎn)炒雞，所以他們又重新開(kāi)始炒雞了。

　　“5月喝了好幾場(chǎng)喜酒，有兩場(chǎng)在同一家酒店，第一次是5月上旬，當(dāng)時(shí)服務(wù)員上了豬頭后，又上了一道豬肘子，我當(dāng)時(shí)納悶問(wèn)服務(wù)員，她說(shuō)‘因?yàn)榍萘鞲兴栽仁侨S雞替換成豬肘子了。’，這個(gè)周六晚上又去吃婚宴，我看就有辣子雞和三黃雞了。”采訪中，細(xì)心的鄭女士向記者介紹了自己的經(jīng)歷。

　　    >>>市民恐“禽”心理逐步消退

　　5月25日，記者在石臼市場(chǎng)看到，市場(chǎng)有10多個(gè)殺雞攤，而且購(gòu)買活雞的市民也不少。市民林先生介紹說(shuō)，雖然最近兩個(gè)月鬧禽流感，不過(guò)他也經(jīng)常吃活雞。“最便宜時(shí)兩塊多錢，一般三四塊錢，這兩天又貴了，七八塊錢一斤。”林先生提著剛殺好的活雞告訴記者。

　　在市場(chǎng)一位王姓攤主告訴記者，雖然鬧禽流感，不過(guò)他還是堅(jiān)持著沒(méi)歇業(yè)，不管是活雞、鴨子還是鴿子都一直賣著，就是銷量都不是很好，有時(shí)候靠上一天也賣不了幾只，

　　而最近幾天買的人才漸漸多起來(lái)，價(jià)格也恢復(fù)了，“現(xiàn)在母雞一斤6.5元、公雞7元一斤。”

　　記者調(diào)查了解到不僅活雞市場(chǎng)呈現(xiàn)出回暖的趨勢(shì)，雞肉產(chǎn)品消費(fèi)也逐步回暖。25日，記者在石臼利群超市看到，翅中22.8元/斤，翅根8.98元/斤，而在烤雞專柜記者注意到烤雞的價(jià)格也已恢復(fù)正常價(jià)格。采訪中，記者遇到了為兒子購(gòu)買烤雞的成女士。“我兒子特別喜歡吃這的烤雞，前些日子特別便宜一只不到10元錢，最便宜時(shí)才五六塊，今天價(jià)格漲了，一只15元錢。”

　　    >>>分析全面復(fù)蘇尚需時(shí)日

　　采訪中，經(jīng)營(yíng)活雞多年的李女士介紹說(shuō)，受禽流感影響，不少養(yǎng)雞戶也縮小了養(yǎng)殖規(guī)模，而雖然肉雞等畜禽產(chǎn)品銷售市場(chǎng)開(kāi)始回暖，活雞和雞肉產(chǎn)品在短時(shí)間內(nèi)還是無(wú)法得到廣大市民的認(rèn)可，所以要想生意恢復(fù)到禽流感之前還是得一段時(shí)間。

　　談及活雞未來(lái)的價(jià)格，李女士分析認(rèn)為，肉雞的生產(chǎn)周期一般在40多天 ，前兩個(gè)月受禽流感影響，不少養(yǎng)殖戶暫時(shí)停止飼養(yǎng)肉雞，有的因?yàn)閮r(jià)格不好，一直放在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)養(yǎng)著，所以她認(rèn)為未來(lái)活雞的價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)。

　　文/圖  記者 張永平

　　 （來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 姜鴻巖]