市場(chǎng)服務(wù)中心工作人員培訓(xùn)后進(jìn)行檢測(cè)實(shí)驗(yàn)。
本報(bào)訊（記者 馬云帥 通訊員 劉鵬 張迪） 為了讓市民在市場(chǎng)買到放心的食品，給市民創(chuàng)造安全的消費(fèi)環(huán)境，市場(chǎng)服務(wù)中心引進(jìn)了農(nóng)殘速測(cè)儀，對(duì)蔬菜等進(jìn)行檢測(cè)。據(jù)介紹，本次共購(gòu)買了13臺(tái)農(nóng)殘速測(cè)儀、10臺(tái)肉類水分快速檢測(cè)儀及相關(guān)輔助設(shè)施，并邀請(qǐng)廠家對(duì)市場(chǎng)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，加強(qiáng)對(duì)這些食品的檢測(cè)專業(yè)性，下一步還將增加檢測(cè)批次、物品等，把有問題的蔬菜、肉類等食品“拒之門外”。
“食品安全是現(xiàn)今社會(huì)最受關(guān)注和重視的問題之一，也是市場(chǎng)日常管理工作的重要組成部分。”近日，記者在市場(chǎng)服務(wù)中心采訪，其工作人員表示，到了夏季高溫時(shí)節(jié)食品安全問題備受重視，特別是大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)各類物品更是關(guān)注的重點(diǎn)，為了給廣大消費(fèi)者創(chuàng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境，該中心不斷加強(qiáng)對(duì)所轄市場(chǎng)售賣食品的安全檢測(cè)工作，近段時(shí)間專門給各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)引進(jìn)了相關(guān)的儀器設(shè)備，并安排了專門的蔬菜檢測(cè)人員，對(duì)進(jìn)入這些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蔬菜等進(jìn)行檢測(cè)，“我們專門制定了蔬菜檢測(cè)制度、檢測(cè)計(jì)劃，并定期進(jìn)行培訓(xùn)，讓工作人員的技術(shù)更嫻熟。”該工作人員表示。
在采訪中，該工作人員稱，原有的農(nóng)殘速測(cè)儀檢測(cè)項(xiàng)目較少、準(zhǔn)確性不高的問題受到市民的關(guān)注，也不能滿足對(duì)食品安全的要求。為保證所轄各市場(chǎng)的食品安全，打造市民放心滿意的“菜籃子”，該中心引入了13臺(tái)新型農(nóng)藥殘留快速測(cè)試儀、10臺(tái)肉類水分快速檢測(cè)儀、1臺(tái)水產(chǎn)品等多功能食品安全檢測(cè)儀，還有試驗(yàn)臺(tái)、冰箱、電子天平等輔助設(shè)施，分發(fā)給9個(gè)市場(chǎng)管理所。“新的農(nóng)藥殘留快速測(cè)試儀能夠檢測(cè)蔬菜、水果、糧食、茶葉等食品中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，檢查準(zhǔn)確率更高，能更好更快地檢測(cè)蔬菜的農(nóng)藥殘留。”檢測(cè)人員介紹，而肉類水分快速檢測(cè)儀能夠檢測(cè)肉類中含有的水分。對(duì)于水產(chǎn)品等多功能食品的安全檢測(cè)儀能夠檢測(cè)食品中是否含有農(nóng)藥殘留、吊白塊、甲醛、瘦肉精等物質(zhì)。同時(shí)為更好地操作使用新型檢測(cè)儀器，還邀請(qǐng)廠家的技術(shù)人員兩次為市場(chǎng)食品檢測(cè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，共有20余名檢測(cè)人員參加了培訓(xùn)。
在培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，廠家技術(shù)人員詳細(xì)講解了檢測(cè)儀器的原理，配制了檢測(cè)需要的試劑，演示了各種儀器的操作方法和步驟，解答了檢測(cè)員的各種問題，并指導(dǎo)每位檢測(cè)員進(jìn)行操作，從而掌握了新儀器的使用方法。“給我們培訓(xùn)培訓(xùn)挺好的，這些新的儀器設(shè)備操作起來(lái)比較復(fù)雜，要想充分發(fā)揮它們的功效就得全面掌握各項(xiàng)功能，把這些進(jìn)入市場(chǎng)的物品進(jìn)行全面檢測(cè)。”參與培訓(xùn)的工作人員表示，通過培訓(xùn)提高他們的技能，也是對(duì)廣大消費(fèi)者負(fù)責(zé)。該中心工作人員表示，在熟練掌握操作機(jī)器的技能后，他們將適時(shí)組織開展食品安全檢測(cè)大比武活動(dòng)，檢驗(yàn)食品安全檢測(cè)員的實(shí)際水平。
（來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 王泯蘇]
