半島全媒體首席記者 陸金星

5月19日上午，青島即墨區溫泉街道臧村北山上，邱世杰和他的同伴查看著蜂箱，準備打蜜。鰲山衛街道垛石子村的邱世杰今年35歲，養蜂七年，從剛開始單純喜歡，養著玩，到現在已有300多箱蜜蜂，與游走全國各地的養蜂人不同，邱世杰養的都是中華蜜蜂。

蜂丕上的蜜蜂

中華蜜蜂又稱中華蜂、中蜂、土蜂，屬于我們國家獨有蜜蜂品種。邱世杰介紹，現在大多數養蜂人養殖的都是意大利蜂，相比意蜂，中蜂個頭小，善于采集零星的蜜源，所以產出的是百花蜜，中蜂蜂蜜的產量非常低，但是營養價值非常高。青島春天的第一季花主要是櫻桃花，所以在青島養殖中蜂，想要采集到春天的第一季蜂蜜，自己培育蜜蜂是不行的，因為櫻桃花開的時候，自己培育的蜜蜂正在繁殖。為了采集到營養價值極高的櫻桃花蜜，每年青島櫻桃花開前一周，邱世杰都會去南方引進中蜂。“今年4月20日左右櫻桃花開放，花期20天多天，五月上旬開始打櫻桃蜜，300多箱蜜蜂只產200多斤櫻桃蜜，今年倒春寒，所以各種花的蜜都不是很多，直接影響蜂蜜產量。”邱世杰說，現在槐花季也已到尾聲，后期蜜蜂們還將采集荊條花、栗子花、棗花、金銀花等各種花的花蜜。

槐花花期近尾聲，邱世杰開始打蜜。

邱世杰表示，土蜂蜜不僅營養價值高，對胃還非常有好處，將花生放入土蜂蜜泡制半個月，然后每天早上吃上幾粒，是非常好的養胃食品，兩斤蜜可以泡著花生吃一年。“我這300多箱蜜蜂，今年預計也只能產2000多斤蜂蜜，因為有的蜂箱里可能一斤蜜都打不出來。”邱世杰一邊查看蜂箱一邊介紹，好王千斤蜜，有的蜂王繁殖能力強，工蜂勤勞，產蜜自然就多，有的蜂箱里的蜜卻只夠這個蜂群自己吃的。邱世杰養的蜜蜂一年最多打兩次蜜，櫻桃花一次，槐花一次，每年他還會保留幾十箱只打一次的蜂箱，留在中秋前打蜜， 打出的蜂蜜口感更加濃郁，營養成分更高。

中華蜜蜂個頭比較小。

蜂箱內的蜂王被裝在小盒里。

撥開蜂蠟，里面滿是蜂蜜。

中華蜜蜂蜂蜜比較黏稠。

打蜜

邱世杰開始打蜜。

擺放的蜂箱

中華蜜蜂產的槐花蜜色澤比較深。

中華蜜蜂采的花比較雜，所以花蜜營養成分豐富。

邱世杰正在查看蜂箱。

由于今年倒春寒，所以產蜜不多。