半島全媒體記者 王曉雯

幾年前，于靜還是“北漂”中的一員。大學就讀計算機科學與技術專業的她，畢業后在北京的一家公司從事程序員工作，整天面對電腦，和一堆代碼打交道。“那時候就覺得我不會把這個作為一輩子所奮斗的事業，想自己做個生意。”如今，于靜回到青島，開了一家特色脂渣店，通過線上加線下的銷售方式，脂渣遠銷全國，一天的流水能達到三四千元。

“北漂”十多年，程序員回青開脂渣店

近日，記者在城陽區的一家脂渣店見到了忙碌著的于靜。“我是在外面上的大學，畢業后就直接在北京工作了。”“85后”于靜在大學里學的是計算機科學與技術專業，曾是北京一家公司的程序員。2020年，于靜辭去了北京的工作，結束了十多年的“北漂”生活。“我從高中開始，就是在外面住校的狀態，跟父母生活的時間比較短。那時候家里老人生病了，我也一直有自己創業的想法，就辭職回來照顧家庭了。”幾年的時間里，于靜還迎接了小生命的到來。

“生了孩子后，做了寶媽，但不想一直在家里待著，喜歡出來闖一下做生意，有一份自己的事業。”于靜說道，性格使然，她萌生了開店的想法。是開花店還是做餐飲？或者是去考個技能證書再開個相關的店鋪？在想法落實之前，于靜做了很多方案，思考各個方案的可行性。“我特別喜歡吃脂渣，最后就想著要不開個脂渣店，實在做不成的話，自己也實現脂渣自由了。”決定好了后，說干就干，從學習做脂渣，再到選店鋪地址、進設備……2023年10月份，經過一番準備，于靜的脂渣店正式開業了。

搭上短視頻直播“快車”，脂渣遠銷全國

從程序員到脂渣店老板的職業轉變，于靜直言，“有很大的不一樣”。“做程序員時，更多的交流對象是電腦，是那段代碼。今天要實現這段代碼的功能，明天要實現那段代碼的功能，工作環境是比較單一的。開店之后，是跟顧客溝通交流，要有一個對店鋪經營的規劃。”開業前期，于靜的脂渣店有一段時間的“小火爆”，之后，店里的客流量卻沒有提升。“大家看到新店開業，有優惠活動，就會想嘗試一下，而火爆之后，出現了一個‘低谷’，趨于平淡的狀態。這是一個商業規律，當時我是沒有概念的。”此前沒有做過生意的于靜心里不禁焦急了起來，怎樣能讓更多人知道這里有家脂渣店？

在網絡社交平臺，于靜找到了靈感。她開始嘗試發布短視頻和開直播，分享自己的開店日常，和網友介紹脂渣的制作過程，并推出線上優惠活動和購買渠道。“只考慮地段流量是不夠的，老顧客數量有限，需要往外拓。有一條視頻小爆了一下，銷量比之前翻了好幾番。”許多青島同城的網友和外地網友刷到了于靜的賬號，脂渣店的訂單漸漸多了起來。“從銷量來看，線上銷量是占大頭的，現在一天流水能到三四千塊。發貨近的地方是青島本地，最遠的能到西藏、新疆、海南，還有顧客買了轉運到國外。”有一位顧客刷到于靜的直播，先下單品嘗了脂渣口味，之后又在外地下單，收到后打包寄到了加拿大。“希望能再開個連鎖店，讓更多人品嘗到青島脂渣。”于靜說道。

于靜正在直播脂渣制作過程。