臺東和興路夜市上人頭攢動，各類小吃、日用百貨琳瑯滿目，一片繁榮熱鬧的景象。 劉 棟 攝

青島日報/青島觀/青報網記者 劉 棟

每到下午三點多，臺東和興路步行街就逐漸熱鬧起來，攤主們推著車子從四面八方趕來，張羅著鋪排面兒，等待著華燈璀璨的繁榮景象。

“一般晚上六七點的時候，逛街的人會慢慢多起來，這幾天的人氣比上個月旺了不少。”68歲的孫永利是臺東夜市的“老攤主”，自2000年夜市開市以來，就一直在這里練攤兒。

十幾平方米的攤位前，孫永利把風扇、水壺、拖把、地墊等各類日用品擺放得滿滿當當。“每個種類的日用品，我都會選幾個不同的檔次來賣，顧客挑選起來余地也大。”孫永利一邊聊著一邊熱情地招呼著來詢價的顧客，“這個水壺60元，是新品，樣子更精致些，旁邊的30元，質量也不錯。”面對攤位前的日用品，他如數家珍。

雖然這幾年受網購沖擊較大，但孫永利的攤位上還是有不少回頭客過來光顧。一晚上下來，營業額在六七百元左右。“周邊居民也多，特別是上點年紀的，來逛的時候，經常順手挑幾樣就帶走了。”采訪當晚，隔壁攤主未出攤，孫永利就特意來回跑了兩趟，從家中多帶了些貨品，擺放在顯眼位置。

相較于日用百貨商品的“多”而“全”，小吃類攤位的特點則是“細”而“精”。炒酸奶、烤冷面、炸鮮奶、煮小串……無論是烹飪方式還是食材選取，都具有鮮明的特色。隨著夜幕降臨，各類特色小吃攤位開始熱鬧起來，鍋碗瓢勺的“交響樂”不絕于耳，食材烹飪的香氣彌漫在夜色之中。

經營“烤冷面”的王金國是小吃街上的“大戶”，在百余米的小吃街上經營有5個攤位，還有一家固定商鋪開在了步行街上。“最早是在臺東六路經營小吃，幾年前，聽說和興路這邊打造小吃街，就搬過來了，這兩年又逐步擴大了規模。”

夜經濟繁榮程度是一個城市經濟開放度、活躍度的重要標志，也是提升市民生活品質的重要載體。作為青島規范化的“老牌”夜市，和興路夜市從2000年開始形成了以百貨為主的夜間集市。2016年，為適應年輕人的消費偏好，打造了小吃一條街。目前，夜市共有300多個攤位，其中百貨類攤位200多個，小吃類攤位100多個，從業人員600余人。

“剛搬過來的時候就想，要把自己的小吃做得有特色，才能立住腳。”王金國是東北人，“烤冷面”深受當地年輕人的喜愛。“從口味到配菜，我們這幾年也在不斷推新、改良。”

攤位前，鐵板上的冷面皮嗞嗞作響，趁蛋液還沒完全凝固，翻轉面皮，刷上醬料，配上輔菜，兩端折疊，切塊，裝碗，一份熱氣騰騰的烤冷面就送到了顧客手中。這個過程中，工作人員動作嫻熟、一氣呵成。

“上個月，我們一個攤位是一個工作人員，這個月，每個攤位又加了一個人。”王金國說，疫情期間，夜市減免了攤主2個月的攤位費。3月底，隨著國內疫情形勢的向好發展，攤主們開始陸續出攤兒，現在的客流量大概恢復到原先的六七成。

夜色漸濃，煙火氣氤氳在林立的攤位和暖黃色的燈光之中，記者用無人機記錄下了這個有溫度的夏日夜晚。一位來自外地的游客告訴記者，這是他第一次來青島逛夜市，他很喜歡這里的生活氣息。

李村夜市：顧客排長隊，商家忙得歡 

李村夜市上特色小吃深受市民青睞。 劉 棟 攝

青島日報/青島觀/青報網記者 周 偉

燈火闌珊、人聲鼎沸，隨著夜幕的降臨，李村夜市煥發了蓬勃生機。

廣東腸粉好吃不貴、爆烤鴨腸麻辣鮮香、服裝鞋襪物美價廉……6月6日晚，記者來到李村夜市，聽著街邊攤販此起彼伏的叫賣聲，穿梭在熙熙攘攘的人群里，感受著青島夜生活這種熟悉的火爆氣氛。

李村夜市位于少山路上，這里地處李村商圈，地鐵等公共交通十分便利。夜市綿延數百米，大致可分為食品區、服飾和生活用品區、娛樂區。琳瑯滿目的商品和源源不斷的客流絲毫不輸從前，讓整條道路都沉浸在夜經濟的“市井”氣中。

在李村夜市，最火爆的還是美食，各色美食匯聚于此，供食客隨喜好挑選。麻辣鴨腸、東北烤冷面、廣東腸粉、竹筒粽子、印度飛餅、花甲粉絲、火爆魷魚……或烤，或煮，或炒，或拌，或蒸，或炸，老板們手藝嫻熟，邊制作邊叫賣，不少攤位前都排起了長隊，有的顧客點的食物剛拿到手，便迫不及待地摘下口罩往嘴里填，用他們的話叫“大快朵頤”。

“現在，這里受歡迎的程度更高了。我們5月下旬開始出攤，差不多是下午四點到晚上十一點這個時間。人流量和疫情之前相差無幾，生意卻比之前還要好，每天晚上接待兩三百位客戶，能賣出兩千多塊錢。”在一家麻辣鴨脖攤位前，火爆的生意讓老板忙得不可開交。

爆烤鴨腸的生意也不錯，被前來嘗鮮的顧客圍得密不透風。據攤位的老板介紹，鴨腸賣十元三十串，一把能烤一百五十串，一晚上能賣出去上萬串，雖然道路比較擁擠，但顧客排隊也得有幾米。和其他老板一樣，雖然忙得滿頭大汗，他臉上總是滿帶笑意。

在服飾和生活用品區，一家襪子攤位前圍滿了前來挑選的顧客，老板熱情地招呼著。“我們這有上百種襪子，一到夏天，船襪比較受歡迎，十元三雙，價格便宜，很多回頭客過來找，一天賣幾百雙不成問題。”襪子攤老板說。

據李滄區綜合行政執法局商圈中隊相關負責人介紹，李村夜市有500余家商戶，能解決1000余人就業。現階段，在夜市的入口安排專人進行測溫、掃碼（亮綠碼），讓商家和市民都放心。