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    病死豬肉多用做火腿腸

    “這些黑心屠宰企業(yè)一般會在下午五六點鐘開始屠宰，緊接著就將這些屠宰好的肉裝車。”業(yè)內(nèi)人士稱，車一般配有冷柜之類的設(shè)施，目的地是撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場、華中蔬菜批發(fā)市場等。

    到了凌晨三四點鐘，就會有大批的這種車輛聚集在幾大市場的路邊。而此時，也會有車主前來接應(yīng)。“這些人一般會開著面包車，提前告訴屠宰場的人需要多少，到時候交易進(jìn)行得很快。”業(yè)內(nèi)人士稱，這些人與屠宰場往往非常熟絡(luò)，彼此留有電話，是長期合作關(guān)系。這些面包車再將注水注膠的“黑貨”送往農(nóng)貿(mào)市場里的零售攤點。而對于市場準(zhǔn)入需要的各種證明，則是零售攤主各有解數(shù)了，有的是屠宰場提供的、有偷的、有借用的、還有過期反復(fù)使用的。

    對于前些年市面上出現(xiàn)的病死豬肉，該業(yè)內(nèi)人士擺擺手：“因為查得嚴(yán)，現(xiàn)在的病死豬肉市場上幾乎見不到了。這些病死豬肉往往以一頭200多元的價格被一些火腿腸加工廠收購，摻上劣質(zhì)雞肉做成火腿腸。”本版文/本報記者 連茂明  周曉荷 圖/本報記者 陸金星 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 郭新舉]