?

    4月18日，記者走訪了10多家餐飲企業，絕大多數使用的是轉基因大豆油，每升10元左右。而非轉基因大豆油的售價每升近20元。轉基因大豆多是從美國、巴西等國家進口的，出油率高 ，成本低，而非轉基因大豆是東北大豆，出油率低，成本高 ，缺乏市場競爭力。專家認為轉基因和非轉基因食用油都是國家承認和許可的，市民不必過度擔心 。

    餐企為降成本用轉基因大豆油

    4月16日，記者在臺東附近的東北人家飯館采訪時發現，這家店用的油是青島渤海農業發展有限公司生產的大豆油。在飯店工作人員提供的檢驗報告上，這種大豆油的加工原料是轉基因大豆。檢測顯示，具有大豆油固有的氣味滋味、無異味、透明度正常，而酸價、過氧化值和色澤也都在標準要求內。“飯店用的是好油，是正規廠家生產的。”工作人員也向點菜顧客承諾。

    同樣，在臺東二路的一家東北菜館，記者發現該飯店用的油也是轉基因大豆油。這是一種品牌名為“五湖”的大豆油，桶身標簽加工原料一欄有“轉基因”字眼。飯館孫師傅稱他自己不懂轉基因和非轉基因，只知道“這是好油。”

    4月18日，記者來到位于敦化路的嘉樂家常菜館，這家店用的是“福宴牌”大豆油，也是一種轉基因大豆油。記者通過走訪調查，受訪的10多家餐飲企業絕大多數都是使用轉基因大豆油，這些油的價格在10元一升左右。

    在超市選購食用油的劉女士說：“自家用油，肯定選擇非轉基因大豆油。我們也不是說轉基因的不好，只是這些油價格相對都比較低，心里不踏實。家里一年才用多少油啊？真沒必要為這幾塊錢計較。”

    調查10多款僅1款是非轉基因

    上午11點，記者來到糧油經銷商較為集中的撫順路蔬菜副食品批發市場，發現市面上的大豆油僅牌子就有10多種，同種牌子的油還細分為“精煉”、“一級”、“營養”幾種。記者粗略統計了一下，大部分都是標著“非轉基因”字樣，主配料源產地多來自美國、巴西、阿根廷等國家。

    “元寶”的最便宜，5升的每桶49.5元；“金龍魚”的最貴，5升的每桶56.25元。

    隨后，記者在山東路一家大型超市內發現，大豆油擺放在食用油貨架兩側，有“金龍魚”、“福臨門”、“品品好”、“長生”等品牌。10多款大豆油中，只有一個非轉基因大豆油——“北大荒綠野”牌大豆油，其余的產品說明上都標著“原料大豆含轉基因成分”或“加工原料轉基因大豆油”。

    記者算了一下，這些轉基因大豆油平均每升在10元到12元之間。這款非轉基因大豆油是0.9升裝，售價17.6元。不添加任何抗氧化劑，配料100%大豆油，原產地黑龍江。記者計算得知，這種非轉基因的大豆油每升的價格將近20元。

    分析東北大豆搶不過洋豆子

    18日，記者采訪了島城一家轉基因大豆油生產廠家青島金鑫元糧油有限公司，公司負責人楊經理告訴記者，“很多餐飲企業和批發商都是我們的客戶。”

    從原料上來說，我們用的大豆都是來自美國和巴西的轉基因大豆，是經過基因改造的。而非轉基因的大豆油一般都是東北生產的本土大豆，沒有經過基因改造。“當時，我們做市場的時候，特意買了非轉基因大豆油和我們的轉基因大豆油做比較，經過實際測試，并沒有發現兩者的區別。”楊經理說。

    專門銷售非轉基因大豆油的黑龍江農墾北大荒綠色食品配送有限公司，一位負責人在采訪中這樣告訴記者,“經過基因改造過的大豆出油率高，成本低，而沒有經過基因改造的，出油率低，相對來說成本高 ，在市場上缺乏競爭力。”這位負責人說，受市場影響，目前黑龍江一些老牌非轉基因的食用油生產廠家生產艱難，一些廠家甚至面臨倒閉。對于兩種油的質量和口感，這位負責人稱，他們的非轉基因大豆油的味道更為純正。

    ◎專家孰優孰劣難做定論

    “不管是‘轉基因’還是‘非轉基因’，都是國家允許使用的，至于網絡上傳言的安全不安全，不敢定論。”青島市飯店和烹飪協會秘書長楊巖在接受記者采訪時表示，按照相關法律法規規定，小作坊要生產油，必須取得生產許可證。只要國家允許投入市場、允許用，那就沒有問題，如果國家規定不讓用，那就絕對不允許流入到市面。

    關于地溝油、餐飲用油，如果您有什么話要說，歡迎撥打本報熱線80889088反映。同時，信報放心油QQ交流群已經開通，群號229269788，歡迎熱心市民、餐飲企業、廢舊油脂回收企業加入交流。文/圖  實習生 石磊 記者 于良

（來源：半島網-城市信報） [編輯: 宋濤]