自從今年1月各媒體開始倡導(dǎo)“
光盤行動(dòng)”，號(hào)召“節(jié)約糧食、從我做起”以來，已經(jīng)過去兩個(gè)月了，現(xiàn)在“光盤行動(dòng)”在
萊西做得怎么樣呢？記者帶著這些問題走訪了萊西市的部分飯店和餐館 。
飯后“光盤”越來越多
3月19日中午，記者在南京路的一家快餐店里看到該店基本座無虛席，生意十分火爆，而一些剛吃完飯的顧客留下的餐盤里，食物基本全被吃光，做到了“光盤”。
“這里是附近上班的人日常吃飯的地方，能吃多少自己心里都有數(shù)。”一位正在吃飯的市民告訴記者，由于這里就是一個(gè)日常吃飯的地方，沒有必要因?yàn)槊孀樱帱c(diǎn)些吃的。
當(dāng)記者問及，平時(shí)如果是朋友聚會(huì)的時(shí)候會(huì)不會(huì)為了面子而多點(diǎn)些菜從而導(dǎo)致吃不完浪費(fèi)的情況時(shí)，他說，原來不管誰做東，都會(huì)特意點(diǎn)很多菜，覺得這樣臉上才有光，可現(xiàn)在因?yàn)楦鱾€(gè)媒體都在宣傳“光盤行動(dòng)”，他們朋友聚會(huì)點(diǎn)餐的時(shí)候就會(huì)很注意，“點(diǎn)很多菜有些時(shí)候就是一種習(xí)慣，感覺如果吃完飯的時(shí)候盤子里什么都不剩下了自己沒有面子，同時(shí)還生怕有的朋友沒吃飽，所以才會(huì)多點(diǎn)些，其實(shí)朋友之間因?yàn)槎际煜ぃ矝]那么多講究。”
在一家火鍋店里，一位服務(wù)員告訴記者，他們店在顧客點(diǎn)菜的時(shí)候工作人員會(huì)根據(jù)顧客人數(shù)來提醒顧客大約點(diǎn)多少就夠了，“因?yàn)槊考一疱伒暌环莶说牧渴遣灰粯拥模圆皇鞘炜蛯?duì)到底點(diǎn)多少合適沒有一個(gè)概念。等他們點(diǎn)得差不多的時(shí)候我們就會(huì)提醒他們，并告之如果不夠可以隨時(shí)再點(diǎn)，浪費(fèi)了不好。”
當(dāng)記者問到如果有顧客剩下很多菜的時(shí)候怎么處理時(shí)，他說，他們店基本不會(huì)讓顧客剩下多少，可如果剩下了的時(shí)候，他們會(huì)主動(dòng)拿袋子過來問是否需要打包。“雖然說開飯店的不怕大肚子漢，可如果浪費(fèi)了終究不好，我們這樣提醒顧客，雖然可能會(huì)讓他們?cè)谶@一頓飯上少點(diǎn)些東西，卻可以給他們留下個(gè)好印象，所以我們這里回頭客很多。”
剩下菜打包的依舊不多
記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，對(duì)于“光盤行動(dòng)”，接受采訪的市民都表示支持，而其中年輕人大部分會(huì)選擇聚餐的時(shí)候盡量適量點(diǎn)餐，但要做到打包帶走，還是有點(diǎn)勉強(qiáng)。
說到年輕人吃飯目前不愿意打包的原因，剛參加工作一年多的呂先生說，雖然他也知道浪費(fèi)了不好，可年輕人好面子，如果動(dòng)不動(dòng)就打包帶走，那會(huì)顯得小氣，“尤其跟一些好久沒見的朋友一起吃飯的時(shí)候，誰愿意失了顏面？”他說，現(xiàn)在經(jīng)常是吃完飯之后還有其他活動(dòng)，總不能拎著打包的菜出去玩吧。
據(jù)他說，如果是請(qǐng)并不怎么熟的人吃飯，那他可能還是會(huì)怕對(duì)方因?yàn)椴皇煜ざ髅鳑]吃飽也不說，而多點(diǎn)些吃的。“跟自己熟悉的朋友怎么樣都成，可如果跟不怎么熟悉的一起，那還是會(huì)多點(diǎn)些的，否則怕對(duì)方覺得自己小氣。”
另一位年輕的市民說，雖然現(xiàn)在很多地方都在倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，反對(duì)浪費(fèi)，他也跟風(fēng)拍過幾張吃光食物的“光盤照”發(fā)到微博上，可如果要真正每天都堅(jiān)持“光盤”，卻顯得有些困難。“和朋友們一起吃飯，有“剩”才顯得招待得好，在外就得講點(diǎn)體面了，再說這么多錢都花了，還在乎剩下的這些嗎？都是起身就走人了。”他說道。
共同抵制舌尖上的浪費(fèi)
盡管有的年輕人感覺打包、“光盤”對(duì)自己的顏面有損，可現(xiàn)在節(jié)約依舊是主流。“現(xiàn)在越來越多的人點(diǎn)餐的時(shí)候會(huì)選擇先點(diǎn)一些，不夠再加。”從事餐飲服務(wù)業(yè)的季先生說，這樣可以有效防止因?yàn)辄c(diǎn)菜太多而出現(xiàn)浪費(fèi)的現(xiàn)象。他說，現(xiàn)在不少餐飲店根據(jù)消費(fèi)者需求推出了“半份菜”、“分餐制”、“打包打折”等多種科學(xué)的節(jié)約措施，共同抵制舌尖上的浪費(fèi)。
文/圖 記者 陳俊東
（來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 李敏娜]
