原標題：月餅市場開始回歸“本真”

　　□記者　趙小菊　劉珅　報道

　　本報濟南9月16日訊　月餅,在一步步去除了豪華包裝,卸下了機關(guān)單位福利、迎來送往禮品的擔子之后,開始回歸節(jié)令食品的本真。今年的月餅市場,高檔禮盒少了、散裝月餅銷量漲了,生產(chǎn)企業(yè)更注重產(chǎn)品的質(zhì)量和新品研發(fā)。

　　9月16日,歷下大潤發(fā)超市內(nèi),最顯眼的商品當屬標價從39元到698元不等的月餅禮盒。大多數(shù)月餅都在促銷,買二送一、買三送二、買一送一,最夸張的甚至買一送四。標價698元的最貴月餅禮盒前,銷售人員湊上來說:“我們這款是最高檔的,現(xiàn)在買一送四。”在這款月餅禮盒的包裝說明上,記者看到其共含9塊月餅,其中有兩塊為鮑魚餡料、兩塊為魚翅餡料、一塊為燕窩餡料。如此促銷下來標價每盒698元的月餅,相當于139.6元一盒。“名貴”的餡料和促銷后的“低價”兩相對比,曾經(jīng)充斥市場的“名貴天價月餅”到底價值幾何,引發(fā)人們想象。

　　“很長一段時間里,豪華包裝的月餅禮盒盛行,定價動輒數(shù)千元,而根據(jù)我們?nèi)涨皩覙犯！⑽譅柆敗⑷A聯(lián)、銀座等濟南7家大型商超進行的月餅市場監(jiān)督檢查情況,高檔月餅價格普遍下降,部分企業(yè)推出的最貴月餅,僅僅達到去年最高價格的一半。往年,金屬、木頭、陶瓷等材質(zhì)制作的高檔禮盒比例不低,但今年大部分月餅生產(chǎn)廠家都選擇了價格便宜的硬紙殼類包裝盒,也不再傾向于燙金等復雜的印刷方式。”省消協(xié)相關(guān)負責人表示。AILI今年推出的最貴月餅禮盒定價599元,而去年則是1099元。

　　往年,因為月餅被當成很多單位的中秋節(jié)福利、迎來送往的必備禮品,團購訂單成為月餅銷售的重要組成部分,“團購推廣好的廠家,占比能達40%左右,今年卻都大幅萎縮。”濟南市食品工業(yè)協(xié)會秘書長朱延明表示。AILI的工作人員就表示,今年原來有過合作的政府部門訂單全都沒有了,幸虧對情況有所預計,主打企業(yè)訂單和零售市場。“今年粗略算大概減少了30%的銷量。”銀座超市的一名銷售人員表示,今年他們這里團購大幅下跌,最大一筆團購也僅僅賣了不足二十盒。與團購的蕭條相比,散裝月餅的銷量則提升較快。據(jù)省消協(xié)走訪的7家商場反饋,與往年同期相比,散裝月餅銷售增長20%左右,禮盒裝月餅則下降50%。

　　“今年,高檔禮盒月餅銷量受影響比較大,但因為我們一直都堅持貼近百姓的銷售策略,散裝為主,禮盒有八成定價在50—100元,今年零售市場的銷售甚至好于往年。”濟南市益康食品廠有限公司執(zhí)行總經(jīng)理孫延才說。“就本地生產(chǎn)企業(yè)來說,更加注重產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品研發(fā),改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的趨勢已經(jīng)很明顯。”省食品工業(yè)協(xié)會的莊主任說,益康就研發(fā)了藍莓、鮮花月餅推進市場。

　　 [編輯: 張珍珍]