齊魯晚報11月19日訊(記者　李珍梅)　19日,青島37中在全市中小學中率先聘請學生營養(yǎng)師,青大附屬醫(yī)院營養(yǎng)科專家賀娟將兼職為該校學生營養(yǎng)餐“出點子”。據(jù)悉,青島市即將出臺《青島市中小學生營養(yǎng)午餐管理規(guī)范(征求意見稿)》,規(guī)定每校應(yīng)設(shè)一名專兼職食品安全管理員和營養(yǎng)師。

　　19日,在青島37中,青島大學附屬醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師賀娟接過該校校長于寅生遞過來的聘書,正式被聘請為37中的學生餐營養(yǎng)師,為學生的營養(yǎng)午餐配置出點子。這是全市學校中首個聘請營養(yǎng)師的學校。當天賀娟還為37中食堂全體人員及部分學生作了科學飲食方面的講座。

　　于寅生介紹,該校共有1500多名學生,午餐基本都在學校用餐,另外學校還提供早餐。學校食堂不對外承包,在讓學生吃得安全吃得好的同時,學校一直在研究如何讓學生吃得更營養(yǎng)。今后,營養(yǎng)師賀娟將根據(jù)四季變化、不同的學習時段為學生制定科學食譜。不僅如此,賀娟還將定期開展講座,對食堂人員培訓,此外還將對學生進行針對性地指導(dǎo)。“要讓做飯的知道怎么做,吃飯的知道怎么吃。”于寅生說,很多孩子吃飯都是根據(jù)口味選擇,但好吃的不一定都有營養(yǎng),有營養(yǎng)的學生不一定喜歡吃,因此要讓學生和伙房人員對營養(yǎng)餐都有了解,以后還會對家長進行宣傳。當天,在營養(yǎng)師賀娟的倡導(dǎo)下,37中還成立了困難學生用餐資助基金。

　　據(jù)了解,為進一步改善學生營養(yǎng)狀況,提高學生健康水平,青島市即將出臺《青島市中小學生營養(yǎng)午餐管理規(guī)范(征求意見稿)》,擬出臺的規(guī)范對中小學生營養(yǎng)午餐基本要求、食譜編制原則、烹調(diào)要求等都作了詳細界定,并規(guī)定每校應(yīng)設(shè)一名專兼職食品安全管理員和營養(yǎng)師。市教育局后勤管理中心主任李保旗說,營養(yǎng)師將對學校的營養(yǎng)餐配備進行具體指導(dǎo),有助于營養(yǎng)餐標準的真正落地。同時也有利于普及食品營養(yǎng)知識。

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