張述金剛挖出來(lái)的成熟靈芝，色澤喜人

　　在著名的民間傳說(shuō)《白蛇傳》中，白娘子為救丈夫許仙，不遠(yuǎn)萬(wàn)里，冒著生命危險(xiǎn)去峨眉山盜取仙草，終于救活了丈夫。這救命仙草就是靈芝。在我國(guó)數(shù)千年的歷史長(zhǎng)河中，靈芝被譽(yù)為“東方仙草”、“還陽(yáng)草”、“救命草”。

　　如今 ，在青島市嶗山區(qū)有一位靈芝種植者，他叫張述金，是青島嶗菌生物科技有限公司總經(jīng)理。4年前因種植靈芝破產(chǎn)背了上百萬(wàn)債務(wù)，被逼得兩次想跳樓自殺。為還債，張述金從建筑小工做起，如今拉起一支400多人的隊(duì)伍，年產(chǎn)值達(dá)到5000萬(wàn)。富了之后，他仍不放棄當(dāng)初農(nóng)業(yè)夢(mèng)想，又再次投1000萬(wàn)要將野生靈芝園建立起來(lái)。

　　探訪50畝荒山上種靈芝，年產(chǎn)2萬(wàn)斤

　　8月12日下午，記者來(lái)到嶗山路307號(hào)的嶗山野生靈芝園，見(jiàn)到正在忙活著的青島嶗菌生物科技有限公司總經(jīng)理張述金。說(shuō)起自家靈芝園里長(zhǎng)出的靈芝，張述金心里總是美滋滋的，但是這甜蜜的笑容背后，卻是一路艱辛。

　　在靈芝園里，松樹下、南瓜地里……到處都是種植的野生靈芝。隨意撥開覆蓋在上面的樹枝，可見(jiàn)到一朵朵像蘑菇一樣褐紅色的靈芝長(zhǎng)勢(shì)正旺，有的個(gè)頭能達(dá)到27厘米，摸上去很有厚實(shí)感。而在整個(gè)50畝荒山上，更是種有無(wú)數(shù)棵野生靈芝。“我們的靈芝，是野生種子取過(guò)菌種，然后野外放養(yǎng)。完全靠它自己生長(zhǎng)，沒(méi)有添加任何藥物。”張述金說(shuō)。

　　經(jīng)稱重，這棵27厘米靈芝約有300克重，而據(jù)張述金介紹，整個(gè)靈芝園能收獲2萬(wàn)斤鮮靈芝。“靈芝市價(jià)一克是5元，現(xiàn)在這 300克鮮靈芝曬干后也就是30克，能賣150元。2萬(wàn)斤鮮靈芝曬干后約1噸重，總產(chǎn)值就是500萬(wàn)。”張述金給記者說(shuō)道。

　　“這段時(shí)間已經(jīng)進(jìn)入靈芝的成熟期了。”39歲的張述金，給記者興致勃勃地談起他的靈芝“種植經(jīng)”來(lái)。

　　“50畝荒山，尤其是現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，蚊蟲兇猛，走在靈芝園隨時(shí)都會(huì)被叮。”張述金解釋，除了蚊蟲，山上還有蝎子、蜥蜴、蛇等動(dòng)物，前幾天他還剛剛被蝎子在腳上咬了一口，至今仍未消腫。記者上山不到十分鐘，就被蚊子叮了7個(gè)大包。

　　在荒山上，到處都是半米多高的荒草，間雜著幾條踩出來(lái)的小道。據(jù)了解，荒山上所有靈芝種植，都是張述金帶著五六個(gè)員工，用鐵锨挖坑，一個(gè)個(gè)種下的。也正是如此，張述金等人將這本來(lái)沒(méi)有道路的荒山，硬是開出了幾條小路。

　　低谷曾種靈芝破產(chǎn)，負(fù)百萬(wàn)巨債

　　采訪中，記者了解到，這個(gè)靈芝園是張述金重拾自己的農(nóng)業(yè)夢(mèng)。據(jù)介紹，張述金出生在膠州農(nóng)村，因?yàn)榧彝ソ?jīng)濟(jì)困難，到初二就休學(xué)了。之后，張述金做過(guò)水果、蔬菜批發(fā)之類的小生意，也積累了一定的積蓄。

　　為了實(shí)現(xiàn)自己的生態(tài)農(nóng)業(yè)夢(mèng)想，2006年，張述金決定付諸行動(dòng)，從種植靈芝入手。由于文化水平受限，對(duì)于種植靈芝很多知識(shí)都不懂。期間，張述金還自費(fèi)去中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)習(xí)菌類研發(fā)和養(yǎng)殖。

　　學(xué)成后，躊躇滿志的張述金在嶗山腳下租了塊地，建成了上千平方米的靈芝園，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。然而天有不測(cè)風(fēng)云，進(jìn)入2010年，由于對(duì)市場(chǎng)行情判斷失誤，靈芝園被迫破產(chǎn)，張述金也為此背負(fù)了上百萬(wàn)元債務(wù)。更大的打擊還在后面，由于虧損太多導(dǎo)致夫妻感情出現(xiàn)裂痕，2011年，張述金和妻子辦理了離婚手續(xù)。

　　靈芝園破產(chǎn)，對(duì)張述金來(lái)說(shuō)，無(wú)異于宣布了自己的農(nóng)業(yè)夢(mèng)破碎。整整大半年的時(shí)間，張述金每天都是過(guò)著渾渾噩噩的生活，借酒澆愁。為了生活 ，張述金不得不拉下臉來(lái)，跑到朋友開的飯店去要剩菜剩飯等泔水。“不好意思說(shuō)自己吃，撒謊說(shuō)是喂狗。”朋友也沒(méi)懷疑他，將剩菜剩飯給了張述金。“拿回家后，挑出干凈的來(lái)吃下去。”張述金說(shuō)。

　　事業(yè)的挫折、生活的不如意，讓張述金失去了勇氣。有兩次，他都轉(zhuǎn)悠到大山附近一座28層高樓上，想從這里跳下去，“一了百了”，可是想到家中還有6歲的兒子沒(méi)人照顧，張述金又選擇堅(jiān)強(qiáng)活下來(lái)。

　　崛起 從建筑小工到有400多人的建筑隊(duì)伍

　　連死都不怕，還有什么過(guò)不去的坎？選擇堅(jiān)強(qiáng)活下去的張述金，打定主意要還清身上的債務(wù)。張述金就跑去建筑工地干小工，出大力。每天在工地上要干十余個(gè)小時(shí)，工資一天150元。“每天忙碌十余個(gè)小時(shí)，下班累得都不想動(dòng)，經(jīng)常是不洗漱倒頭就睡。”張述金回憶說(shuō)。

　　2011年前后，正是中國(guó)房地產(chǎn)市場(chǎng)火熱的時(shí)候，以至于出現(xiàn)了用工荒的情況。看到用工荒，腦子靈活的張述金判斷，這是一個(gè)機(jī)會(huì)。想到做到，張述金果斷地找了朋友，一起拉了一支建筑隊(duì)伍，開始承攬工程。“最初的隊(duì)伍只有20多人，第一份活接的是一家國(guó)企辦公大樓拆模板工程。”

　　這份工程也就成了張述金二次創(chuàng)業(yè)的第一桶金 ，忙活了一個(gè)月，賺了1萬(wàn)元。嘗到了甜頭的張述金一發(fā)不可收拾，更是四處承攬工程。因?yàn)楦苫钫J(rèn)真、保證質(zhì)量、工程及時(shí)，張述金的隊(duì)伍也漸漸在青島建筑市場(chǎng)闖出了名氣，承攬了不少工程，事業(yè)也是越做越大。2012年8月份，張述金終于將自己上百萬(wàn)債務(wù)全部還清。

　　今天，張述金建筑隊(duì)伍已經(jīng)有400余人，年產(chǎn)值達(dá)到5000萬(wàn)元。承攬的工程也不僅限于青島，“北京、南京、蘇州、濰坊等地，都去干過(guò)。還參加過(guò)清華大學(xué)西校區(qū)工程建設(shè)。”張述金說(shuō)。

　　因?yàn)樽约阂哺蛇^(guò)一段時(shí)間農(nóng)民工，張述金特別體諒手下工人。“平時(shí)沒(méi)事就會(huì)和員工一起聚餐喝酒，逢年過(guò)節(jié)都會(huì)發(fā)獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品，每年都會(huì)給員工送往返車票。過(guò)完年，我的員工能有95%回來(lái)，一般能有一半回來(lái)就不錯(cuò)了。”張述金說(shuō)。

　　圓夢(mèng) 為圓農(nóng)業(yè)夢(mèng)，再拿1000萬(wàn)投資靈芝園

　　隨著事業(yè)越做越大，張述金內(nèi)心深處那個(gè)農(nóng)業(yè)夢(mèng)不僅沒(méi)有消失，反而愈發(fā)清晰起來(lái)。隨著建筑市場(chǎng)逐步飽和，張述金也開始考慮轉(zhuǎn)型，繼續(xù)做生態(tài)農(nóng)業(yè)。

　　在建筑業(yè)積累了足夠的資金后，2014年6月份，張述金拿出了1000萬(wàn)元，重返嶗山野生靈芝園，成立了青島嶗菌生物科技有限公司，租下了50畝荒山，又進(jìn)了大量的沂蒙山柞木，用來(lái)做種植靈芝的木頭。張述金自豪地介紹說(shuō)：“現(xiàn)在我可以說(shuō)，這個(gè)靈芝園是山東半島最大的野生靈芝種植基地。種植的都是中國(guó)紅靈芝，也叫赤芝，一年能有2萬(wàn)斤鮮靈芝產(chǎn)量。”

　　隨著靈芝園步入正軌，還引來(lái)了金鳳凰，有投資商打算出1000萬(wàn)跟張述金合資。在無(wú)菌操作臺(tái)旁，張述金向記者介紹，“通過(guò)無(wú)菌操作，組織分離，取下菌種，經(jīng)過(guò)提純后，放入柞木中發(fā)酵。發(fā)酵成功后，就可以種到地里了。接下來(lái)我們就不管了，完全讓靈芝野外生長(zhǎng)。”

　　據(jù)了解，靈芝比較適合的種植溫度是20℃～30℃，而且還要潮濕、陰涼的地方。為此，張述金在山上種植了不少南瓜等農(nóng)作物，讓它們雜種在一起。“我還開辟了一塊地，種植了野生決明子，搭配靈芝，作為下一步靈芝園的新產(chǎn)品靈芝茶，向外推廣。”張述金說(shuō)。

　　采訪中，記者還遇到了一位老實(shí)的小伙子。經(jīng)詢問(wèn)才知道，這名小伙子叫鐘芳軍，老家是四川資中縣。他是四川農(nóng)業(yè)大學(xué)的農(nóng)學(xué)專業(yè)學(xué)生，專門來(lái)張述金這里拜師學(xué)藝的。鐘芳軍告訴記者：“他在報(bào)紙上看到了張述金的事跡，對(duì)種植靈芝很感興趣，特意帶了2萬(wàn)元學(xué)費(fèi)來(lái)拜師學(xué)藝，想學(xué)成后在老家也開一個(gè)靈芝園。”還有一名膠州小伙子張校瑜也主動(dòng)來(lái)拜師學(xué)藝。張述金豪爽地說(shuō)：“我管他們吃住 ，但是沒(méi)要學(xué)費(fèi)。將來(lái)如果他們想留下來(lái)，我可以當(dāng)技術(shù)人員高薪聘請(qǐng)。”

　　挑靈芝，先看顏色深淺

　　在我國(guó)數(shù)千年的歷史長(zhǎng)河中，靈芝被譽(yù)為“東方仙草”、“還陽(yáng)草”、“救命草”。因其可提高身體免疫力等積極作用而受熱捧，價(jià)格也是十分高昂。

　　那么普通市民該如何選擇靈芝呢？對(duì)此，張述金建議，市民在選擇時(shí)，最重要的是看顏色。一般野生靈芝顏色深，而人工靈芝顏色淺。此外，野生靈芝個(gè)頭上會(huì)比較小一些。

　　據(jù)張述金介紹，有測(cè)試表示，野生靈芝藥效，要比人工種植的靈芝高出58倍。所以他建議市民，盡量選擇野生靈芝，更具有藥效。

　　文/圖 記者 王琦

（來(lái)源：半島網(wǎng)-城市信報(bào)） [編輯: 李敏娜]