近日，中國(guó)臺(tái)灣曝光“地溝油”大案，知名企業(yè)強(qiáng)冠食品有限公司收購餿水油(即地溝油)冒充食用油銷售給相關(guān)企業(yè)，此案涉及企業(yè)范圍甚廣，多家名企卷入此案，85度C等知名企業(yè)紛紛中招。這次臺(tái)灣食品界的“大地震”是否對(duì)青島消費(fèi)者有影響呢？9月9日，城市信報(bào)記者探訪發(fā)現(xiàn)，青島的4家“85度C店”所用原料都是來自本地，沒有使用臺(tái)灣公司的問題豬油。青島店回應(yīng)原料來自當(dāng)?shù)亍?br>
　　9月9日上午，城市信報(bào)記者來到了市南區(qū)閩江路的一家85度C蛋糕咖啡店，記者在店里的貨架上看到，所售的糕點(diǎn)類產(chǎn)品有已經(jīng)包裝好的，也有散裝現(xiàn)稱的。城市信報(bào)記者查看了多款糕點(diǎn)的包裝袋，在配料表里并沒有發(fā)現(xiàn)豬油，而生產(chǎn)地點(diǎn)標(biāo)注的多是膠州。

　　當(dāng)城市信報(bào)記者詢問糕點(diǎn)的原料來自哪里時(shí)，該店的員工說原料大多數(shù)是本地的，反正肯定不是臺(tái)灣的。“臺(tái)灣的店用的什么我不清楚，青島這邊的就是大陸的原料，膠州就有我們的工廠。”員工說。

　　隨后城市信報(bào)記者又聯(lián)系了該店的經(jīng)理，該店經(jīng)理回應(yīng)說，沒有使用臺(tái)灣強(qiáng)冠公司的問題豬油，“青島一共有4家85度C，使用的原料都是咱大陸的，油類大多數(shù)還是青島本地的，這一點(diǎn)消費(fèi)者可以放心。”這名店經(jīng)理說在官方微博上85度C已經(jīng)發(fā)出了聲明，城市信報(bào)記者看到微博上的內(nèi)容和這名經(jīng)理所說的差不多，大陸地區(qū)的所有產(chǎn)品都沒有使用豬油，像月餅、鳳梨酥之類的糕點(diǎn)使用的是合格黃油。

　　“地溝油”事件再一次引發(fā)大家對(duì)食品安全的關(guān)注，而地溝油的檢測(cè)方法也一直在網(wǎng)絡(luò)上流行不衰。“在炒菜時(shí)放一顆剝皮的大蒜，大蒜對(duì)于黃曲霉素最敏感。如果大蒜變紅色，就是用地溝油，含有大量黃曲霉素。食油良好的話，大蒜是白色的。”城市信報(bào)記者咨詢了食品方面的專家靳小梅。她說這種方法不靠譜。

　　“地溝油的成分很復(fù)雜，尤其是經(jīng)過精煉或者是和合格的油類勾兌后的油，不可能用一顆大蒜就直接檢測(cè)出來。”該專家說，“現(xiàn)在所說的地溝油并不單指從下水道里提煉的油，很多餐廚廢棄油脂都是地溝油，比如火鍋里剩余的“口水油”、多次使用后剩余的炸油、還有吸油煙機(jī)滴落的油等。不同種類的油所含成分并不同，所以檢測(cè)起來非常困難，連檢測(cè)哪些項(xiàng)目都不好確定。大蒜能檢測(cè)地溝油這種說法沒有科學(xué)道理。”

　　地溝油的檢測(cè)這么困難，甚至有些成分都能達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，那么是不是就算食用也沒影響呢？“地溝油的檢測(cè)一直是個(gè)難題，有些地溝油經(jīng)過除雜，脫色等加工，如果再和合格食用油仔細(xì)勾兌，在色澤、澄清度和折光率等質(zhì)量指標(biāo)上達(dá)到國(guó)標(biāo)要求是可能的。地溝油從原料上講就是有害的，所以即便經(jīng)過加工也會(huì)危害人體健康，這也是我們抵制地溝油的原因。”

　　見習(xí)記者 劉旭

    臺(tái)灣地溝油事件受波及企業(yè)達(dá)1200多家

　　臺(tái)灣地溝油事件持續(xù)發(fā)酵，受波及企業(yè)已達(dá)1200多家，其中包括味全、85度C等知名品牌。

　　臺(tái)灣地溝油事件的主要嫌疑人郭烈成承認(rèn)，他經(jīng)營(yíng)的地下煉油廠使用俗稱“地溝油”的餿水油、皮革廠廢棄皮脂油以及禽畜屠宰場(chǎng)的皮肉下腳料等廢棄物，作為油料原料牟取暴利 。這些問題油品被臺(tái)灣地區(qū)知名油品企業(yè)強(qiáng)冠食品有限公司大量收購，用于生產(chǎn)全統(tǒng)香豬油，而它的產(chǎn)品原料含有餿水油波及了全臺(tái)1209家食品業(yè)者的商譽(yù)，共139項(xiàng)產(chǎn)品受到劣質(zhì)豬油影響。強(qiáng)冠企業(yè)股份有限公司共出貨782公噸，但目前僅掌握645公噸劣質(zhì)油的流向，還有127公噸不知去向。臺(tái)灣地溝油風(fēng)暴也波及到了香港和澳門，目前香港和澳門已經(jīng)停售涉事的問題食品。經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)初步核查，大陸沒有“全統(tǒng)香豬油”進(jìn)口。

　　據(jù)《北京晚報(bào)》

（來源：半島網(wǎng)-城市信報(bào)）