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　　青肩紅身、質(zhì)厚、味鮮、酸度適中、沙瓤的杠六九西紅柿深受絕大多數(shù)青島人的寵愛，自1972年培育出來至今，從最初的大田種植5月中旬上市，到大棚種植清明前后上市，再到日光溫室種植春節(jié)前后上市，在夏莊已經(jīng)種植了42年。在近10年里身價(jià)從每斤兩三元漲到二三十元。近日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“嬌貴”的杠六九需要住“空調(diào)房”控溫度、吃豆餅等有機(jī)肥加“營養(yǎng)餐”，才能有更好的口感，而口感好正是它獨(dú)特的魅力。

　　因獨(dú)特的區(qū)域位置和自然環(huán)境，城陽區(qū)在果茶、蔬菜等農(nóng)業(yè)方面優(yōu)勢(shì)明顯。近年來，農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織逐漸增多，并形成了像杠六九西紅柿、城陽青大白菜、特色花卉產(chǎn)業(yè)、漁業(yè)養(yǎng)殖等一系列特色農(nóng)業(yè)。近期，本報(bào)將連續(xù)推出“關(guān)注城陽特色農(nóng)業(yè)”系列報(bào)道，從歷史、培育現(xiàn)狀、市場潛力等多個(gè)角度進(jìn)行報(bào)道。

　　杠六九西紅柿受市民歡迎

　　“家人都喜歡吃西紅柿，孩子還特別喜歡生吃，但現(xiàn)在市場上的西紅柿炒著吃，做湯喝還可以，但要生吃味道就不對(duì)了。”市民陳先生告訴記者，爸媽和孩子都喜歡吃杠六九西紅柿，酸甜可口，還是沙瓤的，像西瓜一樣。采訪中，不少市民提到杠六九西紅柿，都會(huì)說“生吃很好吃。”

　　近日 ，記者調(diào)查城陽區(qū)多個(gè)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場和商超，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在市場上的西紅柿每斤只有幾塊錢。但今年的杠六九西紅柿價(jià)格賣到了每斤二三十元。價(jià)格相差如此大，還如此受寵，那它的獨(dú)特魅力在哪呢？為了保證它的口感，果農(nóng)又采取了哪些措施呢？對(duì)此，記者探訪杠六九西紅柿種植地——夏莊街道。

　　杠六九誕生了42個(gè)年頭

　　杠六九西紅柿是絕大多數(shù)青島人都知曉的產(chǎn)品，它是1972年由青島市農(nóng)科院專家培育出的一個(gè)常規(guī)品種，并在城陽區(qū)夏莊街道試種成功。“當(dāng)時(shí)育苗的編號(hào)為69，又是在1972年培育出來的，所以被稱為72-69。”夏莊街道王家曹村社區(qū)居委會(huì)委員王正忠介紹，當(dāng)時(shí)杠六九的主要種植區(qū)域在白沙河以北，因在夏莊以外的地區(qū)種植口感較差，42年來主要在城陽區(qū)夏莊街道種植。

　　“當(dāng)時(shí)除了杠六九，還有個(gè)叫青蕃的品種，但后者很快被淘汰了。”1981年前后，王正忠就開始種植杠六九，那時(shí)候都是大田種植，麥?zhǔn)涨昂笙聛恚ｒT自行車載一筐杠六九到農(nóng)貿(mào)市場賣，不到一塊錢一斤，一上午就賣光了。記者了解到，也正是在上世紀(jì)80年代，杠六九種植達(dá)到頂峰。

　　十年價(jià)格漲了10倍

　　由于復(fù)種率提高，加上杠六九本身產(chǎn)量低、耐菌差、種植技術(shù)要求高等原因，菜農(nóng)種植熱情降低，種植面積逐漸減少。記者從城陽區(qū)農(nóng)業(yè)局了解到，目前，夏莊一帶是杠六九的主要種植區(qū)，種植面積約為2000畝。據(jù)了解，由于數(shù)量少，價(jià)格一路瘋漲，10年前只有兩三元一斤的杠六九，如今高達(dá)二三十元一斤。“春節(jié)前后成熟的杠六九產(chǎn)量有限，除了來采摘的，散買的也很多，吃的人多，種植的少，都不夠賣的。”青島曹村草莓農(nóng)業(yè)合作社理事長王倩介紹，2009年的時(shí)候一斤最高20塊錢，今年漲到了30塊錢。

　　與其他西紅柿不同，杠六九西紅柿從里面往外熟，看著外面全青的，但掰開里面是紅色的沙瓤，水分不多，酸甜適中，味道鮮美。“看到西紅柿上出現(xiàn)一個(gè)紅點(diǎn)，就可以摘了，不然熟得太過，反而影響口感。”王倩介紹。

　　種植風(fēng)險(xiǎn)大，對(duì)技術(shù)要求也很高

　　王倩介紹，杠六九價(jià)錢賣得高，同樣它的投入也高。“首先杠六九的種子很貴，每年需要買新種子，每斤種子在 3000元左右，種植過程中，對(duì)技術(shù)要求也很高，種植風(fēng)險(xiǎn)大。”王倩覺得，相比于其他西紅柿品種，杠六九顯得“嬌貴”很多，種子出苗率要低一些，一般在八九成，有時(shí)候更低只有五六成。42年來，杠六九的種植方式也發(fā)生了變化，從最初的大田種植，到2000年左右變大棚種植，再到現(xiàn)在的日光溫室種植，杠六九上市的時(shí)間也相應(yīng)從 5月中旬，到清明前后，再到春節(jié)前冬天。

　　“日光溫室種植的杠六九產(chǎn)值高，但風(fēng)險(xiǎn)也大，如果種上苗后突然下雪，那么可能所有的投入就會(huì)打水漂。”王倩介紹，為保險(xiǎn)起見，合作社從2001做實(shí)驗(yàn)，一直到2008年才真正投入生產(chǎn)。一畝地的杠六九日光溫室一般產(chǎn)量在五六千斤，最好的時(shí)候是2012年冬天，產(chǎn)量達(dá)到了一萬斤。而日光溫室的投入要高很多，王正忠負(fù)責(zé)的夏莊四季生態(tài)采摘園在2011年建成日光溫室，當(dāng)時(shí)投入十多萬，現(xiàn)在一畝地的日光溫室需要15萬～20萬元。

　　住在“空調(diào)房”嚴(yán)格控溫

　　“我覺得杠六九這么受歡迎，最主要的原因就是因?yàn)樗目诟校崽疬m中、沙瓤、味鮮，可以鮮食。”王倩介紹，為了保證口感，他們做了很多努力。“杠六九對(duì)溫度的要求是非常苛刻的，稍微不注意，就可能影響整體的產(chǎn)量和口感。”王倩介紹，他們一般在10月份育苗，12月份左右定植，根據(jù)杠六九生長的不同階段，把溫度控制在 20℃左右，一般在15℃～25℃范圍內(nèi)。每個(gè)大棚里都有溫度計(jì)，要隨時(shí)觀察溫度變化，做好調(diào)控。

　　“如果正常天氣還好，要遇到陰冷天氣，除了保溫的草簾子，還要用到取暖燈、沼氣燈加溫，保證最適宜的溫度。”王倩介紹，同樣如果棚里溫度太高，超過 25℃，這時(shí)就要打開通風(fēng)窗來降低溫度，杠六九喜涼又怕凍，所以需要住“空調(diào)房”里，控制好溫度，這樣西紅柿才能長得形狀好，口感也好。

　　吃“豆餅”加“營養(yǎng)餐”

　　除了嚴(yán)格控溫，杠六九對(duì)土壤肥力的要求也是很高的。“種植前施基肥，生長期再追兩三次肥。”王正忠介紹，要用有機(jī)肥而不是無機(jī)肥、化肥，化肥中的氮磷鉀含量高，但影響西紅柿口感，口味會(huì)更酸一些，而同樣大的地需要更多有機(jī)肥，每畝地要增加五六百塊錢成本。

　　“我們合作社都要求社員用有機(jī)肥，雖然對(duì)有機(jī)肥的種類不做統(tǒng)一要求，但都必需要用豆餅，因?yàn)槎癸灥臓I養(yǎng)價(jià)值更高一些。”王倩介紹。記者了解到，早在 2008年2月，青島萌華生態(tài)科技有限公司注冊(cè)了“夏莊杠六九”西紅柿商標(biāo)，開始科學(xué)無公害培育。專家們借鑒外地種植技術(shù)，拋棄以前的農(nóng)家肥，由魚蛋白、豆?jié){(現(xiàn)場磨制)紅棉糖發(fā)酵制成有機(jī)肥，每畝地僅有機(jī)肥料的費(fèi)用就6000余元。

　　文/圖  記者 焦紅紅

　　 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 林永麗]