?　　半島網(wǎng)6月29日消息  隨著居民生活水平的日益提高，對生活品質(zhì)的要求也不斷提升，越來越多的人愿意選擇新鮮“出爐”的鮮奶和酸奶，為了讓老百姓買到放心、新鮮的奶制品，為了讓鮮奶吧經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營行為，6月29日，記者從石老人食藥監(jiān)所了解到，石老人食藥監(jiān)所對轄區(qū)鮮奶吧進行了集中規(guī)范，共檢查5家鮮奶吧，發(fā)現(xiàn)問題立即要求整改。

　　

6月26日，石老人食藥監(jiān)所執(zhí)法人員正在檢查鮮奶吧的冰柜

　　據(jù)了解，石老人食藥監(jiān)所為轄區(qū)每一家鮮奶吧建立了監(jiān)管信用檔案，將許可證、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況列入其中，同時定期評定“笑臉或哭臉”，以便確定監(jiān)督檢查頻次。

　　據(jù)介紹，在對鮮奶吧進行現(xiàn)場核查時，除了檢查索證索票、消毒設(shè)施、三防設(shè)施等，還需要檢查留樣記錄、奶源和添加劑公示等信息。

　　“鮮奶吧作為一種新興的業(yè)態(tài)，和其他餐飲單位一樣，也需要辦理餐飲服務(wù)許可證才能營業(yè)。”據(jù)石老人食藥監(jiān)所許可大廳工作人員介紹：“我們對鮮奶吧的審查還要更嚴格一些，特別是另外需要提供《生鮮乳收購許可證》、《生鮮乳準運證》交接單、《鮮奶吧經(jīng)營承諾書》等材料。”一位鮮奶吧經(jīng)營者說：“我們奶吧有固定的奶源地，所購生鮮乳均有定期合格檢驗報告，采購回來時也會對生鮮乳要進行查驗，避免不合格或變質(zhì)的原料乳進入加工過程。另外，運輸時嚴格執(zhí)行生鮮乳運輸有關(guān)要求，并留存每一批的生鮮乳交接單，確保原料乳運輸條件符合要求。”

　　此次規(guī)范檢查，石老人食藥監(jiān)所共檢查5家鮮奶吧，1家《餐飲服務(wù)許可證》過期，已經(jīng)責令其盡快辦證，對2家存在問題的鮮奶吧下達監(jiān)督意見書，責令其按照要求進行整改。

　　通訊員 孫培格  文/圖 王君莉 章天驕

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