?　　今年以來(lái)，乳制品的“喊漲”聲寥寥，這與兩年前的頻繁提價(jià)大相徑庭。連日來(lái)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全球乳品已進(jìn)入產(chǎn)能過(guò)剩期，價(jià)格大幅下跌，山東口岸進(jìn)口乳制品價(jià)格已經(jīng)暴跌三成，創(chuàng)4年來(lái)新低。而國(guó)內(nèi)奶源同樣供過(guò)于求，從2013年的“奶荒”到2015年初的“倒奶”，鮮奶收購(gòu)價(jià)大幅下跌。據(jù)青島海關(guān)分析，就全球奶業(yè)的情勢(shì)來(lái)看，加之歐盟牛奶配額制度的取消，乳制品行業(yè)的“小年”還將持續(xù)一段時(shí)間。

　　進(jìn)口奶源

　　價(jià)格如泄洪，創(chuàng)4年來(lái)新低

　　根據(jù)青島海關(guān)的持續(xù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，山東口岸的進(jìn)口乳制品價(jià)格從2014年第四季度開(kāi)始出現(xiàn)了松動(dòng)，但跌幅并不明顯，全年進(jìn)口均價(jià)為每噸2.2萬(wàn)元，同比跌幅只有4.8%。然而一邁進(jìn)2015年，進(jìn)口乳制品的價(jià)格就如泄洪一般，連月下跌。

　　2015年1月份，山東口岸進(jìn)口乳制品平均價(jià)格為每噸1.9萬(wàn)元，同比下跌34.5%；2月份，進(jìn)口均價(jià)為每噸1.7萬(wàn)元，同比下跌38%，環(huán)比下跌14.6%；5月份，這一均價(jià)降至每噸1.5萬(wàn)元，同比下跌37.7%，環(huán)比下跌3.1%。另一份統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年前5個(gè)月，山東口岸進(jìn)口乳制品4.1萬(wàn)噸，價(jià)值7億元人民幣，下降35.1%；進(jìn)口平均價(jià)格為每噸1.7萬(wàn)元，下跌33.8%。據(jù)悉，這是自2011年以來(lái)，進(jìn)口乳制品的價(jià)格新低。

　　進(jìn)口乳制品以奶粉和乳清為主，二者進(jìn)口均價(jià)同時(shí)大幅下跌。今年前2個(gè)月，山東口岸進(jìn)口奶粉8629噸，減少29.8%，進(jìn)口均價(jià)為每噸2.3萬(wàn)元，下跌38.8%；進(jìn)口乳清及改性乳清3762噸，減少28.8%，進(jìn)口均價(jià)為每噸1萬(wàn)元，下跌31.6%。

　　據(jù)青島海關(guān)分析，全球牛奶市場(chǎng)都處于產(chǎn)能過(guò)剩的狀態(tài)，以2014年為例，當(dāng)年全球牛奶產(chǎn)量增加了4%至5%，而需求量只增長(zhǎng)了2%，在這種供求失衡的態(tài)勢(shì)之下，到目前為止，全球原奶價(jià)格跌幅已經(jīng)達(dá)到30%到40%。

　　國(guó)內(nèi)奶源

　　從“奶荒”到“倒奶”形勢(shì)急轉(zhuǎn)

　　國(guó)內(nèi)奶源也面臨同樣的問(wèn)題。在2013年，國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)曾因原料奶短缺而遭遇“奶荒”，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)乳品價(jià)格迅速走高，乳制品行業(yè)開(kāi)始了兩大動(dòng)作：一方面，國(guó)內(nèi)牧場(chǎng)迅速擴(kuò)充，大規(guī)模購(gòu)置新奶牛；另一方面，乳品企業(yè)大量采購(gòu)國(guó)外奶源，出現(xiàn)“搶閘”進(jìn)口現(xiàn)象，這也造就了2014年1月份山東口岸的進(jìn)口乳品均價(jià)一度沖頂至2.9萬(wàn)元/噸，進(jìn)口量環(huán)比增加77.6%。

　　隨著國(guó)際原奶價(jià)格過(guò)山車式的下跌，由于前期的大量進(jìn)口乳品庫(kù)存累積，自去年下半年起國(guó)內(nèi)乳品市場(chǎng)也開(kāi)始了供大于求的局面，去年9月份后國(guó)內(nèi)奶價(jià)跌幅達(dá)20%，部分小型農(nóng)場(chǎng)在去年底開(kāi)始“倒奶”殺牛。青島海關(guān)援引農(nóng)業(yè)部門的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，到了2014年底2015年初，全國(guó)主要生鮮乳產(chǎn)區(qū)的平均價(jià)格為每公斤3.81元，下跌9%。山東奶業(yè)協(xié)會(huì)則反應(yīng)，“奶荒”時(shí)原奶收購(gòu)價(jià)達(dá)到5.8元/公斤，2015年元旦前后跌到了1.5元/公斤 。

　　從2013年至2014年底，從“奶荒”到“倒奶”，市場(chǎng)形勢(shì)急轉(zhuǎn)直下，國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)先后經(jīng)歷了奶源緊張、爭(zhēng)搶奶源、抬高奶價(jià)、奶源過(guò)剩、壓級(jí)壓價(jià)、拒收限收的波動(dòng)，轉(zhuǎn)產(chǎn)、賣牛、奶站關(guān)閉開(kāi)始蔓延，眾多奶農(nóng)面臨鮮奶滯銷。今年上半年，國(guó)內(nèi)企業(yè)進(jìn)口意愿受挫，山東口岸的乳品進(jìn)口量明顯萎縮。

　　■市場(chǎng)預(yù)測(cè)

　　持續(xù)產(chǎn)能過(guò)剩價(jià)格恐繼續(xù)跌

　　根據(jù)青島海關(guān)分析，全球牛奶產(chǎn)量預(yù)計(jì)仍保持增長(zhǎng)，全球奶價(jià)的普遍下跌會(huì)繼續(xù)拉低進(jìn)口均價(jià)。從國(guó)外奶源地來(lái)看，各主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量都在持續(xù)上漲。與去年同期相比，澳大利亞主要奶源地塔斯馬尼亞產(chǎn)量增長(zhǎng)11%，維多利亞州產(chǎn)奶量最大地區(qū)吉普斯蘭較去年同期增長(zhǎng)了5.9%。

　　自5月25日起，英國(guó)最大奶酪制造商Arla已下調(diào)了面向供應(yīng)商的付款，據(jù)稱比去年同期要低26%。新西蘭恒天然乳業(yè)5月28日宣布，從7月1日開(kāi)始將原奶收購(gòu)價(jià)格下調(diào)至每公斤4.4紐幣，為8年以來(lái)的最低價(jià)格。

　　從價(jià)格走勢(shì)上分析，自今年3月份開(kāi)始，全球乳品拍賣價(jià)格連續(xù)出現(xiàn)下跌。5月中旬最近一次的全球乳制品交易拍賣平臺(tái)（GDT）均價(jià)下跌2.2%，至每噸2472美元，創(chuàng)下五期連跌。其中，全脂奶粉價(jià)格下跌了0.5%，至每噸2390美元。

　　牛奶配額制取消或沖擊國(guó)內(nèi)乳業(yè)

　　山東口岸的進(jìn)口乳品中，超過(guò)6成來(lái)自新西蘭和歐盟。今年4月1日，歐盟取消了實(shí)施30年之久的牛奶配額制，這意味著，只要有市場(chǎng)需求，歐洲的奶農(nóng)可以不受任何行政限制地生產(chǎn)乳制品。而在此之前，每個(gè)農(nóng)民要從政府手里獲得產(chǎn)量配額，根據(jù)分配額度生產(chǎn)奶制品，一旦超過(guò)配額，生產(chǎn)國(guó)必須支付“超級(jí)稅”給歐盟組織，從而達(dá)到遏制過(guò)量生產(chǎn)的目的。

　　有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，歐盟的牛奶配額制取消后，歐洲乳制品產(chǎn)量將會(huì)大幅增加，在其對(duì)俄羅斯出口受阻的情況下，中國(guó)將成為歐盟乳品的重要出口市場(chǎng)，勢(shì)必會(huì)將現(xiàn)有的全球奶價(jià)再度稀釋，加劇奶價(jià)下跌，國(guó)內(nèi)乳業(yè)將遭受沖擊。 本報(bào)記者 王媛

（來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)）