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　　啤酒節(jié)黃島主會(huì)場(chǎng)精彩繼續(xù)，就著下酒菜喝點(diǎn)會(huì)場(chǎng)的啤酒，再看看燈光秀和實(shí)景秀，想來也是極美好的一件事。記者從黃島主會(huì)場(chǎng)的大篷和木屋了解到，他們也是拿出了真招帶到啤酒節(jié)，甚至把星級(jí)酒店餐廳大廚請(qǐng)到現(xiàn)場(chǎng)烹制美食，木屋里還能吃到海藻面包。

　　啤酒木屋帶來海藻面包

　　說起啤酒節(jié)上的美食，可以說是琳瑯滿目 。就啤酒花園街區(qū)木屋來說，入駐威碧特博格（德國(guó)）、泰谷（葡萄牙）、埃爾巴赫（德國(guó)）、普拉納（德國(guó)）、哈爾博（德國(guó)）等品牌商家，每個(gè)啤酒屋的“主人”都帶來了來自世界各地的啤酒和美食。市民還有機(jī)會(huì)嘗到海藻美食。

　　在啤酒花園街區(qū)東區(qū)的明月海藻啤酒屋內(nèi)，有游客正在邊品嘗海藻美食，邊享受來自德國(guó)的優(yōu)布勞啤酒及其旗下高端啤酒路德維希國(guó)王小麥啤酒。小木屋“主人”王濤告訴記者：“白啤、黃啤、古法原漿在內(nèi)各種啤酒絕對(duì)讓眾多小伙伴盡興后不會(huì)帶來宿醉的感覺。”而且海藻特色也體現(xiàn)在這里的各個(gè)角落，除了菜品有各種海藻外，啤酒屋的“主人”還拿出了兩款海藻面包，喝啤酒吃面包，也讓人有一番獨(dú)特享受。

　　星級(jí)酒店大廚烹制美食

　　各個(gè)大篷也是美食匯聚，記者了解到，一些大篷甚至把星級(jí)酒店的大廚安排到會(huì)場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)烹制美食供游客享用。

　　康大鯉魚門大篷的王曉華經(jīng)理介紹，大篷區(qū)設(shè)置了一處“廚房”，從12米長(zhǎng)的集裝箱改造而來，甚至單獨(dú)配備了涼菜間，一般的涼菜均可在此加工。記者從大篷了解到，他們準(zhǔn)備了30多種菜供選擇，其中家常菜達(dá)到了20多個(gè)，家常小炒、海鮮都是特色。

　　同時(shí)，康大豪升酒店安排四名大廚入駐啤酒節(jié)，每天現(xiàn)場(chǎng)烹制美食。烤肉也是由一家做羊肉的酒店負(fù)責(zé)，能夠保障食客吃上放心的羊肉。兔肉也是該大篷的特色，平時(shí)主要用于出口，如今在這座大篷內(nèi)，市民有機(jī)會(huì)吃到手抓兔肉、烤全兔等美食。

　　毛豆花生都得現(xiàn)場(chǎng)加工

　　記者采訪之時(shí)，恰好趕上商戶進(jìn)貨時(shí)間。在主會(huì)場(chǎng)的西側(cè)入口處，進(jìn)貨車輛排著隊(duì)伍，等待工作人員進(jìn)行檢查 。一家商戶就被攔在門外，食藥監(jiān)工作人員告訴記者 ，進(jìn)入會(huì)場(chǎng)的食品必須有保障，這家商戶運(yùn)來的草莓醬外包裝上，并沒有設(shè)置相應(yīng)的中文標(biāo)識(shí)，只能被擋在會(huì)場(chǎng)外。

　　忙碌著的梁大海額頭滿是汗水，他是薛家島食藥監(jiān)所的工作人員，一直在西門盯著商家進(jìn)貨情況。他告訴記者 ，黃島主會(huì)場(chǎng)格外重視食品安全，之前也讓商戶提交了進(jìn)貨清單，方便食藥監(jiān)人員進(jìn)行核對(duì)，并且能從源頭上進(jìn)行把關(guān)。作為下酒菜的毛豆和花生 ，今年也有了嚴(yán)格的要求，商家只能從外帶進(jìn)生貨，在會(huì)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行加工，這樣就能保障制作過程的安全。

　　往常大家擔(dān)心啤酒中摻水，梁大海告訴記者 ，他們對(duì)啤酒的酒精度也進(jìn)行檢測(cè)。

　　在食品安全保障指揮部，十幾平方米的辦公室內(nèi)，各種常用的檢驗(yàn)用品一應(yīng)俱全。食藥監(jiān)重大活動(dòng)保障辦公室主任王偉紅說，他們的辦公室就是移動(dòng)的檢驗(yàn)站。其實(shí)，黃島主會(huì)場(chǎng)的食品安全保障，從今年3月份就已經(jīng)開始了。

　　王偉紅介紹，他們?cè)O(shè)置了專用進(jìn)貨通道，固定下午1點(diǎn)到3點(diǎn)、晚11點(diǎn)半到次日早8點(diǎn)半進(jìn)貨，工作壓力是挺大的，從目前看，專用通道一天進(jìn)出170多輛車。易出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)以及造成過敏的食品，嚴(yán)格要求不允許進(jìn)入黃島主會(huì)場(chǎng)。

　　◎相關(guān)新聞 西海岸首個(gè)潛水項(xiàng)目啟用

　　8月10日，記者從青島西海岸新區(qū)了解到，該區(qū)首個(gè)旅游潛水項(xiàng)目正式啟用。該項(xiàng)目位于銀沙灘景區(qū)魯海豐海洋牧場(chǎng)，這一區(qū)域水質(zhì)優(yōu)良、水產(chǎn)資源豐富，在專業(yè)潛水員的指導(dǎo)下，游客可以潛入海底與各種海洋生物來一次親密接觸。

　　記者從現(xiàn)場(chǎng)了解到，該項(xiàng)目一直持續(xù)到10月1日，游客可以下潛到4到6米水下世界，看一看海洋牧場(chǎng)的水下模樣。據(jù)介紹，多年前，海洋牧場(chǎng)建設(shè)方在石嶺子礁海域，投放大料石、舊船體，建設(shè)人工魚礁，在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行魚類、海參、鮑魚生態(tài)化養(yǎng)殖。目前，這片海域已經(jīng)形成較為完善的生物鏈，魚類資源異常豐富。下潛游客可以看到鮑魚、海參等，撈上岸后在附近大排檔進(jìn)行加工。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李為介紹，他們擁有獨(dú)立的海域，每一名潛水教練都是持證上崗，給大家?guī)碜畎踩臐撍w驗(yàn)。

　　文/圖 記者 劉金震