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　　大眾網(wǎng)濟南8月11日訊 大眾網(wǎng)記者從山東師范大學了解到，針對附近醫(yī)院病員到山師食堂就餐引發(fā)學生擔憂問題，校方考慮在食堂外部開設(shè)外賣窗口，不提供餐具，在食堂內(nèi)就餐必須持餐卡消費，以此保證外來人員、餐具和學生“雙隔離”。

　　今天下午，歷下區(qū)食藥監(jiān)部門對山師紅燭園餐廳也進行了檢查，發(fā)現(xiàn)了消毒后的餐具未及時遮蓋、留樣柜使用不規(guī)范問題，食藥監(jiān)人員進行了教育，餐廳現(xiàn)場整改。對于網(wǎng)上學生“碗滴水，可能就沖了沖，沒消毒”的質(zhì)疑，學校餐飲服務(wù)中心回應(yīng)稱，碗滴水是因為高溫消毒后，水汽凝結(jié)形成水珠，并不是未消毒。學校餐廳有洗滌、消毒全自動設(shè)備，餐具消毒均有記錄。

　　山師食堂擬開外賣窗口，外來人員餐具和學生“雙隔離”

　　日前，有媒體報道稱，山師食堂里經(jīng)常有穿病號服的病員來吃飯，有的病員家屬甚至在食堂里飲酒、抽煙，學生對此很不滿，對衛(wèi)生安全也很擔憂。這些病員和家屬來自附近的省千佛山醫(yī)院。隨后，山師校方發(fā)出通知，規(guī)定校內(nèi)餐廳不對社會開放，外來人員不得入內(nèi)；售飯窗口憑校內(nèi)一卡通結(jié)算，嚴禁使用現(xiàn)金等。

　　大眾網(wǎng)記者了解到，校方目前正在考慮在食堂外部開設(shè)外賣窗口，“到時候外來人員在餐廳外面隨買隨走，可以使用現(xiàn)金，價格可能稍微上浮一點，我們不提供餐具和就餐場所了。”山師飲食服務(wù)中心的姜老師介紹說，在餐廳內(nèi)就餐必須使用餐卡，會對外來人員進行勸離，以此保證外來人員、餐具和學生“雙隔離”，維護學生就餐的環(huán)境和秩序。

　　食堂飯菜物美價廉，保證學生就餐資源前提下承擔社會責任

　　姜老師介紹說，學校餐廳不以營利為目的，對飯菜價格有嚴格控制，“一個菜才兩三元，不允許隨便調(diào)價，贏利剛夠給工作人員發(fā)工資”，同時對食品安全有嚴格規(guī)定，可謂物美價廉，吸引不少外來人員來就餐，其中不乏附近省千佛山醫(yī)院的病員和家屬。

　　“有的外來人員插隊或者在餐廳里抽煙、喝酒，學生對此很不滿。”姜老師說，另外，病員涌入，也讓學生擔憂疾病傳播。媒體報道此事后，校方發(fā)出通知，禁止外來人員進入餐廳。

　　“作為大學，肯定要積極地承擔社會責任，一堵了之可能引起誤解。”姜老師說，學校注意到網(wǎng)上很多人呼吁學校多一點同情，盡量多為病員、家屬和弱勢群體考慮，于是就提出了開設(shè)外賣窗口這一方案。

　　“我們要首先保障學生的就餐資源，在力所能及的情況下，盡量為外來人員提供低價、安全的飯菜。”姜老師說，目前這一方案的細節(jié)還在完善當中，具體何時實施還未定。

　　食藥監(jiān)人員檢查山師食堂，校方回應(yīng)“碗不消毒”質(zhì)疑

　　今天下午，歷下區(qū)食藥監(jiān)部門的工作人員對山師紅燭園餐廳進行了檢查，并針對發(fā)現(xiàn)的問題發(fā)出建議書，餐廳現(xiàn)場整改。

　　食藥監(jiān)人員透露，他們也是注意到關(guān)于病員“搶占”山師食堂的報道才來突擊檢查的。食藥監(jiān)人員檢查了整體衛(wèi)生情況、餐具消毒情況、留樣柜使用情況等，檢查中發(fā)現(xiàn)，消毒完后的餐具擺放在架子上，沒有及時遮蓋，可能受到二次污染；在留樣柜里，最上面一層擺放著餐廳的食品留樣，最下面一層卻放著幾個西瓜。餐廳工作人員解釋稱，西瓜是他們留著晚上吃的，因為留樣柜有冷藏功能，所以將西瓜放了進去“蹭涼”。食藥監(jiān)人員對他們進行了教育，餐廳現(xiàn)場整改。

　　姜老師介紹說，山師餐廳對于食品安全非常重視，餐廳有全自動的餐具清洗、消毒整套設(shè)備。對于網(wǎng)上有學生反映的“碗滴水，可能就沖了沖，沒消毒”的情況，姜老師解釋說，那是因為餐具回收后，馬上洗滌和高溫消毒，并投入循環(huán)使用，水汽凝結(jié)成水，并不是因為未消毒導致。（大眾網(wǎng)—山東24小時記者 馬俊驥）