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居民動(dòng)手包制月餅

　　

居民在展示自己做的月餅

　　半島網(wǎng)9月7日消息  弘揚(yáng)和傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化，喜迎中秋佳節(jié)，9月7日，市南區(qū)科協(xié)攜手天臺(tái)路社區(qū)于舉辦了主題為“巧手做月餅，共話鄰里情”中秋慶祝活動(dòng)，分上下午兩場(chǎng)進(jìn)行，約有共計(jì)百位居民參加。

　　9月7日一早，市南區(qū)科協(xié)和社區(qū)的工作人員就已經(jīng)將制作月餅的圍裙、口罩、模具、面粉、餡料等工具和材料準(zhǔn)備妥當(dāng)。聽(tīng)說(shuō)有專(zhuān)業(yè)的老師過(guò)來(lái)現(xiàn)場(chǎng)教授如何做月餅，居民們都興趣滿滿，早早的就來(lái)社區(qū)等著了?；顒?dòng)正式開(kāi)始，蘇校長(zhǎng)先為大家簡(jiǎn)單介紹了月餅的起源、種類(lèi)和特點(diǎn)，隨后重點(diǎn)介紹了目前廣受歡迎的廣式月餅的制作方法，還對(duì)食用月餅的飲食禁忌進(jìn)行了科普。

　　接下來(lái)便是今天活動(dòng)的重頭戲現(xiàn)場(chǎng)制作，“20克面皮、30克餡料，將面皮搓圓后攤平，然后把餡兒放在中間，以食指和拇指的力量慢慢向上收口，合攏后滾上面粉放入模具……”大家按照老師教授的方法邊學(xué)邊做，不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)精美的月餅變成型了?？粗约鹤龀闪说谝粋€(gè)月餅，大家都更有信心了，又興致勃勃的投入制作。

　　轉(zhuǎn)眼間一個(gè)小時(shí)過(guò)去了，做成的160余個(gè)月餅被分成三批現(xiàn)場(chǎng)送入烤箱烤制。出爐的月餅散發(fā)著迷人的香氣，香甜的味道縈繞在大家鼻間，和著居民臉上堆滿的笑容，營(yíng)造出濃濃的中秋節(jié)日氛圍。居民黃阿姨表示“以前的月餅都是買(mǎi)著吃，現(xiàn)在能在社區(qū)跟老鄰居們一塊動(dòng)手親自做月餅，吃起來(lái)也是別有一番滋味呀?！?br>
　　此次制作品嘗月餅的活動(dòng)既傳承了中秋的團(tuán)圓文化，進(jìn)行了科普宣傳，又增加了社區(qū)鄰里間的情誼，受到居民歡迎。隨后社區(qū)工作人員將居民親手制作的月餅送到了高齡黨員家中，為他們送上中秋的祝福，月餅雖小，卻承載著濃濃的鄰里情。

　　文 孫貼靜

　　 [編輯: 董芳]

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