?　　文/喬志峰

　　麥當(dāng)勞供應(yīng)商福喜認(rèn)罰1698.4萬元,將被納入黑名單。上海市食藥監(jiān)管局10月2日宣布,日前,嘉定區(qū)市場監(jiān)管局已對上海福喜食品有限公司依法作出警告、沒收違法生產(chǎn)的食品、沒收違法所得、罰款1698.4萬元、吊銷和注銷相關(guān)食品生產(chǎn)許可證的行政處罰。在此次大額罰款之前,福喜公司的10名相關(guān)責(zé)任人員已被判刑。(10月3日澎湃新聞)

　　相信很多人對“福喜事件”都還記憶猶新:媒體記者臥底麥當(dāng)勞、肯德基的肉類供應(yīng)商“上海福喜食品有限公司”兩個(gè)多月,發(fā)現(xiàn)其通過過期食品回鍋重做、更改保質(zhì)期標(biāo)印等手段,加工過期劣質(zhì)肉類,再將生產(chǎn)的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等多家洋快餐。為掩蓋這些行為,福喜還處心積慮做了對內(nèi)、對外兩本賬,此事迅速發(fā)酵成影響巨大的公共食品安全事件。

　　這些年來,食品安全領(lǐng)域有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)的現(xiàn)象屢見不鮮,一些地方還存在以罰代管等嚴(yán)重問題,不少食品企業(yè)出事之后未能受到應(yīng)有懲處、輕易蒙混過關(guān),客觀上縱容了丑陋現(xiàn)象的滋生蔓延。此次福喜事件之所以能夠處置得如此迅速有力,主要出于兩個(gè)原因,一是輿論倒逼。媒體曝光,引發(fā)全社會強(qiáng)烈關(guān)注,形成了社會熱點(diǎn)；二是“情況特殊”。此次涉案的不是普通國內(nèi)企業(yè),而是國際名企,波及到的也都是知名洋快餐。雖然福喜事件已經(jīng)鬧得很“大”了,筆者覺得還不夠“大”,還有必要進(jìn)一步“擴(kuò)大化”。

　　一是要舉一反三,擴(kuò)大對食品安全的核查力度。類似問題,真的只有福喜一家存在嗎?洋快餐也出事了,那些本土餐館情況又是如何?二是要倒查責(zé)任,擴(kuò)大對責(zé)任人的追究范圍。現(xiàn)在,企業(yè)的責(zé)任人被判刑了,企業(yè)也遭到巨額罰款,可對在監(jiān)管中失職失責(zé)的單位和工作人員,似乎未見處理意見,這顯然是不正常的。如果不是記者臥底兩月揭出內(nèi)幕,恐怕上海福喜至今仍繼續(xù)風(fēng)生水起。如此監(jiān)管,是否形同虛設(shè)?巨額罰款并非“福喜事件”終點(diǎn),而應(yīng)該是強(qiáng)化監(jiān)管部門內(nèi)部管理、落實(shí)責(zé)任追究制的開端。

　　

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