?　　老字號企業(yè)是民族工商業(yè)中的杰出代表，有著悠久的歷史背景和厚重的文化底蘊(yùn)，見證了青島這座城市的發(fā)展與變遷，承載著青島幾代人的珍貴記憶。10月16日，為期三天的2016青島老字號企業(yè)展在市北區(qū)CBD萬達(dá)廣場順利閉幕，參展的20多家老字號企業(yè)，不僅帶來了青島人記憶中的老味道，還推出了不少新品，受到了廣大市民的歡迎。

　　免費(fèi)試吃人氣旺

　　萬和春的排骨米飯、青食鈣奶餅干、青島啤酒、瑯琊臺原漿……10月14日至16日，為期三天的2016青島老字號企業(yè)展在市北區(qū)CBD萬達(dá)廣場順利落下帷幕，20余家老字號企業(yè)的產(chǎn)品展出和免費(fèi)試吃，也吸引了許多市民前來參觀。

　　據(jù)了解，參加此次展會的一共有利群集團(tuán)、海濱食品 、春和樓飯店、天真攝影、青啤集團(tuán)、瑯琊臺集團(tuán)、即墨黃酒、青島食品廠、萬香齋食品廠等20余家老字號企業(yè)。“排骨米飯還是萬和春的好吃。”前來觀展的市民張女士一邊吃著萬和春準(zhǔn)備的免費(fèi)試吃排骨，一邊對記者說道。

　　“這些排骨都是我們師傅，天還沒亮就從床上爬起來給做的，做好之后就直接從店內(nèi)拿到了展會上。”萬和春工作人員對記者說道，前期準(zhǔn)備的50多份排骨，不一會就被前來試吃的市民吃光了。與萬和春相似的是，青食、臘桿子烤雞等免費(fèi)試吃的展柜前，都圍滿了試吃的市民，人氣十分旺。

　　老味道、新產(chǎn)品賣得都挺好

　　在現(xiàn)場記者也注意到 ，許多商家不僅只是展示自己傳統(tǒng)的產(chǎn)品，還將一些新開發(fā)的產(chǎn)品帶到了展會上。“我們以前主要以銷售味精為主，這次來不僅帶了味精，還帶了一些新開發(fā)的雞精、雞粉、雞淀粉等產(chǎn)品。”雞牌味精的相關(guān)工作人員說道，不管是名聲在外的老產(chǎn)品“雞牌味精”，還是新開發(fā)的雞精、雞粉，賣得都挺不錯。“這就是消費(fèi)者對我們老品牌的信任。”

　　青食也在展會上，把新開發(fā)的一款餅干，免費(fèi)派送給顧客進(jìn)行品嘗。“這款新品，不僅外包裝比以前的產(chǎn)品更加時(shí)髦了，餅干也更加薄脆、香醇，適合各個年齡段的人群。”青食工作人員向記者推薦道，老字號企業(yè)不僅要傳承青島人記憶中的老味道，更要順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的潮流，對產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新。

　　加大力度促老字號轉(zhuǎn)型發(fā)展

　　“本次展會，旨在通過老字號的名優(yōu)商品展銷，在更好地滿足市民需求、促進(jìn)全市消費(fèi)的同時(shí)，進(jìn)一步宣傳老字號企業(yè)，推廣本地名優(yōu)商品，培育和打造青島品牌，弘揚(yáng)傳統(tǒng)商業(yè)文化，推動老字號企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，促進(jìn)本市商貿(mào)流通業(yè)的繁榮。”商務(wù)局工作人員說道。

　　據(jù)了解，目前全市有經(jīng)商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號企業(yè)19家，其中，商貿(mào)企業(yè)7家，工業(yè)企業(yè)12家，經(jīng)山東省商務(wù)廳認(rèn)定的山東老字號企業(yè)10家。2015年實(shí)現(xiàn)銷售額870億元，同比增長9.7%。為了更好促進(jìn)老字號企業(yè)的發(fā)展，商務(wù)局也是下了很大的功夫。

　　先是組織了企業(yè)參加“戶聯(lián)網(wǎng)+老字號”培訓(xùn)班，建立戶聯(lián)網(wǎng)平臺，免費(fèi)讓19家中華老字號企業(yè)和10家山東老字號企業(yè)進(jìn)駐網(wǎng)上購物平臺；其次，開展老字號企業(yè)產(chǎn)品展示展銷活動，組織即發(fā)、海濱、春明等一批老字號企業(yè)在利群等大型商場設(shè)立專柜，為老字號企業(yè)產(chǎn)品開拓市場搭建平臺；最后以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化，促進(jìn)企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展 。“2013至2014年我們共制定了23個地方行業(yè)和企業(yè)規(guī)范，激發(fā)了企業(yè)創(chuàng)新活力。”

　　城市信報(bào)記者 季曉東

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