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大潤發(fā)超市設(shè)有臨期食品銷售專區(qū)。

　　文/圖　半島記者　肖玲玲

　　近日,《廣州市臨近保質(zhì)期和超過保質(zhì)期食品管理辦法》的施行引發(fā)了市民對臨期食品的關(guān)注,那青島是否有類似的規(guī)定?10月18日,市食藥監(jiān)局相關(guān)工作人員表示,對于臨期食品(也稱為臨保期食品)處理,目前并沒有統(tǒng)一明確的標準,“《食品市場分類監(jiān)管制度》中要求商家對即將到保質(zhì)期的食品,應(yīng)向消費者做出醒目提示,不過也沒有硬性的標準?！倍皆L中記者發(fā)現(xiàn),家樂福、大潤發(fā)等超市也設(shè)有臨期食品銷售專區(qū),“一般在到保質(zhì)期前兩個月就會將商品放到專柜中,到保質(zhì)期前一個月下架?！辈贿^,臨期食品的銷售方式主要是打折和捆綁其他商品“搭著賣”。

　　到期前倆月

　　食品移入“臨期專區(qū)”

　　10月18日,記者走訪了利群、家樂福、大潤發(fā)等超市,發(fā)現(xiàn)家樂福和大潤發(fā)靠近收銀臺一面的貨架處,都有比較明顯的臨期食品銷售專區(qū),包括點心、罐頭和飲品等,不過貨架上的商品比較少,“一般在到食品保質(zhì)期前兩個月,我們就會將商品放到這里。”家樂福超市工作人員告訴記者。

　　記者從臨期食品銷售專區(qū)拿了一包沙琪瑪,觀察后發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品生產(chǎn)日期是2016年2月份,保質(zhì)期為10個月,現(xiàn)在正好在保質(zhì)期后兩個月內(nèi)。當記者問是否要等食品保質(zhì)期到期才將商品下架時,該工作人員表示,“到保質(zhì)期前一個月,我們就會將其做下架處理?！?br>
　　當然,相比其他商品,臨期食品在價格上會有所優(yōu)惠,或是“捆綁銷售”,搞優(yōu)惠促銷。而在大潤發(fā)的臨期產(chǎn)品專區(qū),上架的臨期食品也不多,多是進口食品和飲品,還有很多單純的清倉促銷商品,而非臨期食品,“一般在臨期之前都會有比較大力度的促銷活動,所以臨期食品本身就并不是很多。”

　　買還是不買

　　消費者選擇不一

　　采訪中記者了解到,實際上,由于食品流轉(zhuǎn)速度較快,超市所剩的臨期食品并不多。島城一商超工作人員告訴記者,他們的商品周轉(zhuǎn)速度很快,臨期產(chǎn)品幾乎沒有,“一般到保質(zhì)期二分之一的時候我們就開始搞促銷活動,銷售速度很快。”另外,國內(nèi)流行的代銷模式,使得多數(shù)臨期食品被退回經(jīng)銷企業(yè)進行換貨處理。“我們基本上是到食品保質(zhì)期前一個月就將其下架,之后退回到供貨商那里。”大潤發(fā)超市工作人員告訴記者。而對于少數(shù)臨期產(chǎn)品,他們主要會通過打折、買一贈一或是與其他商品搭配著賣的方式進行銷售。

　　據(jù)市衛(wèi)生監(jiān)督局食品安全首席專家靳曉梅介紹,其實從食品安全方面來說,“在保質(zhì)期范圍內(nèi)的臨期食品肯定是算合格的。”話雖如此,但很多消費者還是不太“買賬”?！皝碣I臨期食品的人很少,當然也有人買了馬上吃的。”家樂福工作人員告訴記者。而記者隨機采訪的8位市民中,有7位明確表示不會購買臨期食品,“一般保質(zhì)期還有兩三個月的食品我就不會再買了?！奔易√锛一▓@社區(qū)的劉女士表示,“就算有促銷我也不會買,倒不是怕安全問題,主要是心理上覺得不舒服。”而家住天臺路社區(qū)的馬女士則稱自己偶爾會買,“買來現(xiàn)吃的,保質(zhì)期還有兩個月左右我覺得沒什么問題,而且還很便宜?！?br>
　　“臨期”咋界定

　　尚無嚴格標準

　　那食用臨期食品到底有沒有問題呢?靳曉梅表示,從食品安全方面來說,臨期食品是合格的產(chǎn)品,從營養(yǎng)上來說,“維生素等易流失的營養(yǎng)成分會有一定損失,碳水化合物等一般不會有影響。”她表示,之前食品有保質(zhì)期和保存期兩個時間指標,“保質(zhì)期就是質(zhì)量指標,保證營養(yǎng)成分的,這個日期較短；保存期就是安全指標,時間長一點。”但兩個時間指標消費者容易搞混,現(xiàn)在就只提一個,保質(zhì)期。其實,過期食品未必就不能吃,“細想一下,今天還在保質(zhì)期的食品,明天就變‘毒藥'了嗎?但到底過期多久不能吃,這就不確定了,所以,保質(zhì)期是一個硬杠杠,不能越過?！倍鴮τ谂R期食品的選擇,靳曉梅坦言其價格一般都很優(yōu)惠,如果是馬上食用,還是可以選擇的。

　　靳曉梅表示,雖然保質(zhì)期是食安監(jiān)管的硬杠,但對于臨期食品來說,時間確實不太好界定。據(jù)介紹,因為各種食品保質(zhì)期長短不同,臨期食品的時間概念也不一樣。一般情況下,保質(zhì)期較長的包裝食品距離過期時間兩個月就成為臨期食品,而保質(zhì)期較短的食品如熟食等則在保質(zhì)期前一小時成為臨期食品。但“目前對臨期食品的定義和標準并沒有一個嚴格的標準和統(tǒng)一的界定?！苯鶗悦繁硎?各地對臨期食品的時間范疇劃分、處置措施等也都不統(tǒng)一。

　　■他山之石　石家莊:臨期食品　不得捆綁銷售

　　近日,廣州市政府審議并原則通過《廣州市臨近保持期和超過保持期食品管理辦法》,對超過保質(zhì)期食品的界定和處置進行了明確規(guī)定。辦法規(guī)定大中型食品超市應(yīng)當設(shè)置臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū),將臨近保質(zhì)期食品分類集中陳列出售,便于消費者明確區(qū)分。

　　眾所周知,食品經(jīng)營者退回快過期或過期食品是行業(yè)慣例,但退貨會增加食品安全風險。辦法針對該隱患,規(guī)定禁止食品經(jīng)營者將超過保質(zhì)期食品退回食品供應(yīng)商。并明確要求過期食品銷毀的時限以及自行銷毀、委托銷毀的具體要求,以期在流通環(huán)節(jié)徹底消滅過期食品。

　　在石家莊,該市食藥監(jiān)局今夏在全市開展了流通環(huán)節(jié)過期食品專項清查行動,防止過期食品處置不當或被回收后又通過非正常渠道流入市場。根據(jù)要求,經(jīng)營者利用買贈、捆綁銷售方式處理即將過期臨期食品的行為被禁止。

　　據(jù)《廣州日報》《河北日報》

　　 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 李敏娜]