?　　半島網(wǎng)1月13日消息 1月13日上午，市南區(qū)舉辦第三屆花樣饅頭制作大賽，邀請(qǐng)了民間各路傳統(tǒng)面點(diǎn)高手50多位，現(xiàn)場(chǎng)制作花樣饅頭、傳統(tǒng)饅頭、創(chuàng)意饅頭。同時(shí)展出了各位選手精雕細(xì)琢的棗山、壽桃、圣蟲(chóng)、金雞等百余件成品，通過(guò)成品展示和現(xiàn)場(chǎng)制作兩個(gè)環(huán)節(jié)的PK，角逐市南區(qū)花樣饅頭“民間制作高手”的桂冠。

市南舉辦第三屆花樣饅頭大賽

50多位面點(diǎn)高手同場(chǎng)競(jìng)技

　　市南區(qū)的饅頭手藝已有600多年歷史，湛山、浮山所、田家村、辛家莊都有傳統(tǒng)手藝流傳至今。近年來(lái)，市南區(qū)文化新聞出版局通過(guò)比賽的形式，將居民組織起來(lái)做饅頭、蒸饅頭，了解花樣饅頭所蘊(yùn)含的意義，讓居民傳習(xí)“過(guò)年做饅頭的春節(jié)習(xí)俗”，并由民間面點(diǎn)高手進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和指導(dǎo)，共同感受傳統(tǒng)文化的魅力。

　　比賽中，不僅有經(jīng)驗(yàn)豐富的年長(zhǎng)者，還有80后“小嫚”，如香港中路街道的丁培立和李曉，已連續(xù)參加三屆比賽，制作出“龍鳳呈祥”、“小黃人”系列等作品，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美結(jié)合。比賽中不難覓得男士的身影，雖然技藝上不如女性細(xì)膩嫻熟，但剛?cè)岵?jì)，仍將無(wú)以形狀的面粉，賦予了靈動(dòng)的造型。每屆比賽還會(huì)通市南區(qū)旅游局微信平臺(tái)招募民間高手，吸引了來(lái)自城陽(yáng)、市北等地的面點(diǎn)高手前來(lái)切磋技藝，運(yùn)用多種食材配色，制作出動(dòng)物、瓜果等各式花樣面點(diǎn)，惟妙惟肖。

　　做饅頭本不稀奇，然而，現(xiàn)代生活的今天，要把這些民間的手藝真正學(xué)到手、做到位，實(shí)屬不易。在春節(jié)這個(gè)民俗節(jié)日里，探尋、發(fā)現(xiàn)、傳承老祖宗留下的這些優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化瑰寶，顯得極為重要且有趣。組織花樣饅頭大賽，讓居民們參與其中，營(yíng)造家庭和睦、安定團(tuán)結(jié)、歡樂(lè)祥和的節(jié)日氛圍。

　　文/圖 孫貼靜 實(shí)習(xí)生 紀(jì)豪杰 [編輯: 董芳]