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　　封海近四個月，黃海今日開漁。休漁的近四個月時間里，養(yǎng)殖水產(chǎn)、凍品齊上陣，也沒欠了市民的口福，尤其8月1日東海部分開海后，“梭子蟹”大軍北上，迅速占領(lǐng)島城市場。從8月開始，海鮮市場基本成了梭子蟹的“天下”，鮮活的梭子蟹肉質(zhì)美、價格低。從南方海域的產(chǎn)量來看，今年是梭子蟹豐收的“大年”，而與此同時，開海后卻少見其他海鮮尤其是大個頭魚類。 “最近這些年開海后以小魚小蝦為主，大魚可是越來越少了。 ”南姜碼頭漁民老曲說。

　　市場：南方梭子蟹“橫行”

　　昨日，在嶗山區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場，一位陳姓水產(chǎn)攤主介紹：“8月1日前，我以賣魚蝦為主，最近才擴大了梭子蟹的經(jīng)營。 ”這兩天在他的攤位上，除了最左邊的水池里還有鱸魚外，其余的區(qū)域賣的全是梭子蟹。這位攤主坦言，隨著梭子蟹的大量上市，價格也越來越低。 “你看這么大個頭的蟹子才25元/斤，比去年還便宜。 ”陳先生告訴記者，近期他每天要賣七八十斤梭子蟹，“魚類大部分還是南方的養(yǎng)殖魚，像鱸魚、黑頭魚，野生海捕的很少了，大個頭的就更不用說了”。

　　“前兩天還有朋友從北京過來，請他們連著吃了兩天螃蟹，現(xiàn)在螃蟹雖然還不是最肥的時候，但是價格便宜，吃著也挺過癮。 ”家住嶗山的市民朱女士說。從八月開始，南山市場成為南方梭子蟹在島城的主戰(zhàn)場，每天凌晨有至少10萬斤梭子蟹在這里分揀、發(fā)送，運往青島各大農(nóng)貿(mào)市場、商超。據(jù)悉，這些梭子蟹有的來自江蘇連云港，有的來自浙江舟山等地。海鮮批發(fā)商王先生告訴記者，今年南方梭子蟹大豐收，與去年相比個大肥美，價格也有下降。市海洋與漁業(yè)局工作人員告訴記者，9月1日開海后，青島本地的梭子蟹也將進入市場，中秋節(jié)前后是梭子蟹最肥美的時候，市民到時更可大飽口福。

　　9月1日起開海，準(zhǔn)備出海的漁民對即將到來的開海還是充滿期待：“終于可以出海了，從往年的情況來看，一般還是小魚小蝦為主，但是新鮮啊，大家還是好這一口。 ”漁民老曲說。

　　專家：兩大原因致梭子蟹豐收

　　近年來，我國沿海各地梭子蟹連年豐收，但大型魚類等漁業(yè)資源的恢復(fù)卻尚待觀察。中科院海洋研究所專家崔朝霞認(rèn)為我國沿海梭子蟹豐收主要有兩大原因。從生態(tài)角度來看，隨著海水溫度逐漸增高，海洋中浮游生物、植物總量下降，“海中的浮游動植物是魚類和梭子蟹的餌料，而且梭子蟹在海洋中處于食物鏈的頂層。 ”這意味著，越來越多的梭子蟹會與同處食物鏈上游的大型魚類 “爭食”，餌料越少，越不利于大型魚類的生存。另外，從人為因素來看，幾年來，沿海各大省市均加大了梭子蟹的增殖放流，每年休漁期開始前放流入海帶來的巨大增量也是沿海梭子蟹豐收的原因之一。

　　大魚吃小魚，小魚吃蝦米，這是漁場千百年來不變的規(guī)律。在老曲看來，梭子蟹連年豐收、在海中“橫行”，正預(yù)示著“蝦兵蟹將稱大王”的來臨，沿海少魚的狀況短期內(nèi)難以看到改變。

　　螃蟹和小魚蝦成大海主角

　　漁業(yè)專家告訴記者，帶魚、大黃魚、銀鯧、半滑舌鰨、中國對蝦等都是黃渤海海域20年前多見的優(yōu)質(zhì)資源，但從目前的研究來看，如今大黃魚、野生中國對蝦等傳統(tǒng)資源瀕于衰竭，中國對蝦等各類傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)海洋品種資源量大幅衰退，難以形成漁汛。

　　而從漁業(yè)資源種群結(jié)構(gòu)來看，短生命周期、低營養(yǎng)級的小型中上層魚類、頭足類和小型蝦、蟹類逐漸取代原有的大型優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟種類。黃海水產(chǎn)研究所大量研究數(shù)據(jù)顯示，曾被譽為“漁業(yè)搖籃”和“天然魚倉”的黃渤海，上世紀(jì)60年代的優(yōu)質(zhì)魚種為帶魚和小黃魚。到了80年代則以黃鯽、棘頭梅童魚和孔鰩為主。上世紀(jì)90年代初以鳀魚、赤鼻棱鳀和斑鰶為主，如今則以鰕虎魚為主。黃海海域如今以細紋獅子魚、鮟鱇魚為主，小黃魚和鲅魚還有一定的產(chǎn)量，但遠不及當(dāng)年。我國近海水域海洋生物資源嚴(yán)重衰退，捕撈對象頻繁更替，高營養(yǎng)層次營養(yǎng)級下降速度高于全球水平。用最通俗的話解釋就是，上世紀(jì)60年代黃渤海優(yōu)質(zhì)魚類大都是處于食物鏈頂端的大型高級魚類，然而隨著捕撈強度加大，黃渤海海域優(yōu)質(zhì)主體魚類在食物鏈層級上逐漸下移，到現(xiàn)在看來就多剩下小魚小蝦了。 青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者 王偉

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