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工作人員展示帝一銘海參的花膠。

　　文/圖　半島全媒體記者　耿方輝

　　古語說,“夏三月,川澤不入網(wǎng)罟,以成魚鱉之長”,每年的休漁期結(jié)束,經(jīng)過長時(shí)間的休養(yǎng)生息,我們的餐桌上總能看到更大的魚,吃到更肥美的海鮮。9月1日,為期4個(gè)月的伏期休漁結(jié)束,千帆競(jìng)發(fā)帶回了大批肥美海鮮。在嶗山區(qū)王哥莊街道青山社區(qū)的帝一銘海參海洋牧場(chǎng),再現(xiàn)魚滿艙景象。海魚的豐收讓市場(chǎng)上也迎來營養(yǎng)滋補(bǔ)的花膠。漁民們紛紛表示,與往年相比,今年休漁期延長了一個(gè)月,漁民們捕到個(gè)頭碩大的鳘魚、黃魚等,也為曬制花膠(魚鰾)提供了新鮮優(yōu)質(zhì)的原材料。

　　海鮮獲豐收再現(xiàn)魚滿艙

　　清晨,當(dāng)?shù)谝坏狸柟庹杖胨赜小爸袊蠲罎O村”之稱的青山社區(qū),寧靜的青山灣碼頭沸騰起來,出海捕魚的漁民們迎來豐收,滿載而歸的船只返回港口卸貨。黃魚、鳘魚、鯧魚、帶魚……經(jīng)歷過“最長休漁期”的青山灣,再現(xiàn)魚滿艙的景象。

　　一位漁民捧著一條碩大的黃魚激動(dòng)地說,“今年捕到的魚明顯個(gè)頭大了很多,今年休漁期加長,再加上嶗山海域水質(zhì)好,海藻豐富,肥沃的海洋有機(jī)物為魚類提供了豐富的養(yǎng)料,可以說是海產(chǎn)品的‘天然牧場(chǎng)’,海鮮經(jīng)過充足的生長已經(jīng)成大海鮮了?！?br>
　　優(yōu)質(zhì)花膠(魚鰾)亮相青山灣

　　“魚大、肥美,就能取出優(yōu)質(zhì)的魚鰾。”青島帝一銘食品有限公司董事長孫成煒告訴記者,鳘魚、黃魚的魚鰾曬干后就能制成名貴食材“花膠”,“這樣產(chǎn)出的花膠更厚實(shí),營養(yǎng)價(jià)值也更好。”

　　漁船一上岸,岸邊的工作人員立刻將捕獲的新鮮大鳘魚、黃魚等進(jìn)行加工,“時(shí)間是保證魚鰾質(zhì)量的重要因素,只有新鮮的魚才能曬制出最優(yōu)質(zhì)的花膠。”孫成煒說。

　　青山灣邊的魚網(wǎng)上,金燦燦的花膠在陽光的照射下濃縮成營養(yǎng)的滋補(bǔ)品,大的足有臉盆大。

　　據(jù)了解,花膠俗稱魚鰾,又叫魚膠?；z含有豐富的蛋白質(zhì),主要成分為高級(jí)膠原蛋白,被很多女性推崇為養(yǎng)顏圣品。此外,魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白,是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料。

　　因此,花膠成為青島市民鐘愛的滋補(bǔ)品。如何挑選花膠,也讓很多市民困惑,孫成煒也提醒消費(fèi)者,“選花膠可不能只看顏值。真正的花膠并非整只均色或者全白、晶瑩通透的,有天然的紋路、不均勻琥珀色的反而是沒有經(jīng)過漂白的上品?！?br>
　　堅(jiān)守品質(zhì)不負(fù)大自然饋贈(zèng)

　　據(jù)了解,自2016年起,帝一銘海參與青山社區(qū)聯(lián)合成立嶗山區(qū)首家專業(yè)海參合作社——青島嶗山帝一銘海參專業(yè)合作社,“青山社區(qū)環(huán)境優(yōu)美,水質(zhì)非常好,海藻豐富,為海產(chǎn)品提供了用之不竭的海洋有機(jī)物,海產(chǎn)品營養(yǎng)更豐富?！睂O成煒告訴記者,除了春秋兩季捕撈海參,帝一銘海參還帶領(lǐng)青山社區(qū)漁民曬制金鉤海米、腌制海蜇,帝一銘將與青山社區(qū)漁民聯(lián)動(dòng),提供專業(yè)技術(shù)指導(dǎo),為消費(fèi)者提供更多本土優(yōu)質(zhì)海參和其他干海產(chǎn)品。

　　由于對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守,帝一銘海參23年里產(chǎn)品質(zhì)量、客戶服務(wù)都是零投訴,還獲得了青島名牌、山東省著名商標(biāo)、中國食品安全示范企業(yè)等榮譽(yù)。這對(duì)于一家食品企業(yè)而言著實(shí)不易。

　　 [編輯: 張珍珍]