?　　半島網(wǎng)1月16日消息 民以食為天，食以安為先。為保障消費者的飲食安全，嶗山區(qū)食藥監(jiān)局從流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)兩方面加強創(chuàng)新監(jiān)管措施，為消費者食品安全保駕護航。近日，嶗山區(qū)食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員對轄區(qū)農貿市場、連鎖商超、餐飲經(jīng)營業(yè)者開展食品抽檢工作，切實保證食品質量。

　　加強流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，讓消費者買的放心

　　走進位于海口路33號的麥島和潤農貿市場內，記者看到市場內分區(qū)明確，不僅設有蔬菜、水果、糧油、水產等各專區(qū)，還配有農殘快檢室、綜合辦公室、安保室等配套部門。近看每個攤位，在攤位側都張貼公示牌，詳細記錄了每個攤位經(jīng)營的所有品種的農產品的產地和供貨商，并在公示牌上張貼進貨票據(jù)、及時更新，以供消費者和執(zhí)法人員查驗。

　　“此次抽檢對于轄區(qū)內各大農貿市場及大中型商場連鎖，不僅要求公示懸掛營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、健康證、培訓證于醒目位置，還要求推行農產品溯源公示制度、每日果蔬農殘監(jiān)測、韭菜雙證制等。”嶗山區(qū)石老人食藥所所長楊斌告訴記者。在現(xiàn)場，嶗山區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對消費者關注度較高的肉類、韭菜類產品進行了嚴格的雙證檢查，并對果蔬進行農殘監(jiān)測，并及時將快檢結果公示上墻，接受全社會監(jiān)督。

　　加強餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，讓就餐者吃的安心

　　據(jù)了解，近期嶗山區(qū)食藥局推出食安笑臉地圖行動，實現(xiàn)以監(jiān)管者為紐帶的“消費者—監(jiān)管者—餐飲業(yè)者”三方的信息互聯(lián)互通，消費者通過食安地圖，即可方便快捷的知曉監(jiān)管部門對商家食品安全狀況的笑臉評定，從而做出就餐選擇，目前已在轄區(qū)內麥島路示范街、麗達商場餐飲示范區(qū)、金獅廣場醒目位置安裝，實現(xiàn)了餐飲單位食安笑臉公示。

　　此外，為應對節(jié)假日餐飲消費高峰期，嶗山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局加大對餐飲環(huán)節(jié)的檢查力度，重點檢查餐飲經(jīng)營者經(jīng)營資質、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、原料采購和儲存、清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)是否存在安全隱患等。

　　通訊員 張楊 鄭琦 記者 梁湘

　　 [編輯: 王君莉]