?　　半島網(wǎng)5月10日消息 隨著職業(yè)教育活動(dòng)周的啟動(dòng)，全市80所職業(yè)院校及其合作行業(yè)企業(yè)、近20萬學(xué)生陸續(xù)參與“職業(yè)教育活動(dòng)周”，近日，記者跟隨青島市教育局組織的“媒體職校行”走進(jìn)青島各中職學(xué)校，探訪職業(yè)教育的優(yōu)秀成果及招生新變化。在青島烹飪職業(yè)學(xué)校，記者了解到，該校今年仍將推進(jìn)人才培養(yǎng)模式和教學(xué)模式改革，實(shí)踐并完善現(xiàn)代學(xué)徒制。

　　

青島烹飪職業(yè)學(xué)校2018招生計(jì)劃

　　青島烹飪職業(yè)學(xué)校始建于1958年，歷經(jīng)60年磨礪，以匠心締造了今天的卓越。學(xué)校是國家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校、全國餐飲示范學(xué)校、青島市文明單位標(biāo)兵、首批中小學(xué)文明校園，多年來的努力積累了雄厚的實(shí)力。

　　目前學(xué)校擁有在校學(xué)生近1500人，正式教職工117人，專職教師104人，其中高級(jí)教師36人，一級(jí)教師52人，高級(jí)、一級(jí)教師占學(xué)校教師隊(duì)伍的85%。學(xué)校還設(shè)有中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、西餐烹飪、中西面點(diǎn)工藝、高星級(jí)酒店運(yùn)營與管理四大專業(yè)十二個(gè)專業(yè)方向。

　　記者了解到，作為現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位，學(xué)校不斷深化推進(jìn)人才培養(yǎng)模式和教學(xué)模式改革，實(shí)踐并完善現(xiàn)代學(xué)徒制，學(xué)校與企業(yè)按“雙元育人”原則共同完成編制，學(xué)校負(fù)責(zé)職業(yè)素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)技能基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)，企業(yè)負(fù)責(zé)崗位技術(shù)技能訓(xùn)練。按照“課證融通、證崗銜接”的要求，以學(xué)校專業(yè)教學(xué)為基礎(chǔ)，國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為參照，企業(yè)實(shí)用為原則，校企雙方共同培養(yǎng)學(xué)生，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。學(xué)校成為青島市現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位的先行標(biāo)桿。

　　學(xué)校先后與島城50余家酒店簽訂校企合作協(xié)議，建立校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。實(shí)施實(shí)習(xí)崗位輪崗化、教學(xué)內(nèi)容課題化、實(shí)習(xí)管理常態(tài)化，有效推進(jìn)實(shí)習(xí)教學(xué)與管理工作。實(shí)習(xí)畢業(yè)生供不應(yīng)求。

　　此外，該校與青島19中簽訂合作協(xié)議，以綜合高中建設(shè)為路徑開展普職融通教學(xué)模式改革，由19中的文化課教師定期到學(xué)校進(jìn)行教科研集備，而我校則承擔(dān)19中“中美班”學(xué)生的西餐技能、中餐技能及西點(diǎn)技能三個(gè)模塊的教學(xué)工作。

　　通訊員 曲勇 記者 游瀟

　　 [編輯: 王春雪]