?　　文/圖 半島客戶端記者 王洪智

　　提起露天燒烤，人們首先會(huì)想到它的美味，但是油煙擾民、占道經(jīng)營(yíng)等種種問題也令人頭疼不已，一直是城市管理中的頑疾。老謝野餛燉作為島城名副其實(shí)的網(wǎng)紅美食，如今在城市管理部門的治理下，這個(gè)曾與公交車搶地盤的攤點(diǎn)退路入室。野餛飩變身正規(guī)軍后，原來的市容頑疾治好了，前來消費(fèi)的食客更放心了，老板的生意依舊很火，可謂一舉三得。據(jù)了解，自今年2月初全市開展市容秩序提升“雷霆行動(dòng)”以來，島城已規(guī)范固定門店店外燒烤、清理非法野燒烤、野餛飩攤點(diǎn)3300處次。

　　網(wǎng)紅野餛飩“霸站”多年

　　“烤串、餛飩、棒子骨，僅靠這三類，老謝的餛飩攤一直穩(wěn)居島城‘野餛飩之星’、‘午夜大殺器’榜首多年。”“老謝野餛飩，青島野餛飩界大佬，曾經(jīng)是三百惠最任性的野餛飩攤。”對(duì)于熟悉島城夜生活的人來說，幾乎無人不知老謝野餛飩，其以燒烤、餛飩等俘獲了大批美食愛好者的心，在網(wǎng)友之間也早已成為網(wǎng)紅。“有時(shí)為了吃幾根烤串，得等上一兩個(gè)小時(shí)，很多人都是提前來等著。還曾有外地朋友半夜下飛機(jī)趕過來吃呢。”市民劉先生說。

　　

曾經(jīng)的野餛飩占路經(jīng)營(yíng)。

　　近期不少市民發(fā)現(xiàn)，利群百惠商廈西側(cè)公交站旁的老謝野餛飩沒影了。而在幾個(gè)月前，這里卻是另一番景象。“餛飩攤和燒烤爐就在路邊，小桌就擺在人行道上，人多的時(shí)候得有二十桌。還有更熱鬧的時(shí)候，小桌子有時(shí)直接擺在公交車進(jìn)站停靠的車行道上。”居民趙女士說。記者采訪得知，盡管燒烤和餛飩魅力不小，但是攤點(diǎn)帶來的問題也引發(fā)市民熱議。有市民表示，有時(shí)餛飩攤出攤早，途經(jīng)站點(diǎn)的公交車還未停運(yùn)，為了安全，公交車無法完全進(jìn)站，只得在停靠港灣外上下客。

　　據(jù)了解，因餛飩攤位于臺(tái)東周邊，附近有兩個(gè)公園和一個(gè)商廈，人流量很大。“燒烤產(chǎn)生大量油煙，等車的乘客和附近居民都深受其擾。為了照明，餛飩攤從別處接電線，造成了消防隱患。除了油污污染路面，很多食客喝酒后到處方便，造成周邊環(huán)境臟亂差。”劉先生說，小桌擺到車行道上，除了影響公交車運(yùn)行，路面社會(huì)車輛來來往往，也對(duì)食客造成很大安全隱患。“人來車往產(chǎn)生尾氣灰塵，各種食材擺在路邊，衛(wèi)生問題不知能否保障。”

　　

曾經(jīng)的野餛飩占路經(jīng)營(yíng)。

　　“夜仗晝戰(zhàn)”城管清掉攤點(diǎn)

　　老謝野餛飩到底去了哪兒？“此前，全市開展了市容秩序整治提升活動(dòng)，經(jīng)過前期努力，餛飩攤已經(jīng)被清理，現(xiàn)在已經(jīng)退路入室。”對(duì)此，市北區(qū)綜合行政執(zhí)法局延安路中隊(duì)中隊(duì)長(zhǎng)劉碩解釋道。據(jù)劉隊(duì)長(zhǎng)介紹，老謝野餛飩是島城有名的野燒烤攤點(diǎn)，吸引眾多食客慕名而來，但其長(zhǎng)年占用人行道、車行道，不但影響交通秩序，存在安全隱患，而且造成環(huán)境衛(wèi)生臟亂差，噪音油煙擾民嚴(yán)重。該攤點(diǎn)凌晨出攤，常年與執(zhí)法人員“打游擊”，夜間執(zhí)法有時(shí)甚至遭遇抱團(tuán)阻撓。

　　

夜仗晝戰(zhàn)，執(zhí)法人員清理經(jīng)營(yíng)工具。

　　“之前針對(duì)露天燒烤執(zhí)法時(shí)，很多時(shí)候只是收一個(gè)爐子，但是很多攤主有好幾個(gè)備用爐，執(zhí)法人員一旦離開，他們會(huì)繼續(xù)出來。針對(duì)這種情況，我們采取的措施是沒收所有經(jīng)營(yíng)物品。”劉隊(duì)長(zhǎng)說。為了避免執(zhí)法沖突，延安路中隊(duì)調(diào)整工作思路，白天走訪社區(qū)居民、連續(xù)幾天晚上安排便衣蹲點(diǎn)取證、收攤后跟蹤偵查，從而掌握了轄區(qū)內(nèi)多家燒烤攤主的租住地、白天物品存放點(diǎn)及食品加工點(diǎn)等相關(guān)信息。在固定證據(jù)后，今年年初，延安路中隊(duì)開展突擊行動(dòng)，出動(dòng)執(zhí)法人員進(jìn)行“端窩打點(diǎn)”，將包括老謝野餛飩在內(nèi)的多個(gè)攤點(diǎn)徹查徹清。

　　“這叫作夜仗晝戰(zhàn)。社會(huì)在發(fā)展，‘要想占馬路’的做法以后行不通了，對(duì)于這些占路露天燒烤攤主來說，退路的過程是痛苦的，但是盡早轉(zhuǎn)變思想，是一件好事。我們?cè)诔鞘泄芾碇幸尞?dāng)事人和市民感受到溫度和厚度，提高他們的獲得感和滿意度。”據(jù)劉隊(duì)長(zhǎng)介紹，在對(duì)這些攤點(diǎn)進(jìn)行清查時(shí)，他也苦心解釋，建議攤主們退路入室。目前，老謝野餛飩就在原攤點(diǎn)附近開了一家店。

　　

夜仗晝戰(zhàn)，執(zhí)法人員清理經(jīng)營(yíng)工具。

　　有了品牌，生意仍很好

　　5月9日下午，記者來到老謝野餛飩，其鮮紅的門頭招牌格外顯眼。盡管當(dāng)天裝修，但是前來咨詢的食客一撥又一撥。“我之前來過很多次了，一直向身邊的同學(xué)推薦這家店。現(xiàn)在搬到室內(nèi)挺好的，就餐環(huán)境比之前干凈衛(wèi)生了，即使外面刮風(fēng)下雨，也不耽誤我們吃串喝餛飩。”前來探店的大學(xué)生小劉說。

　　

網(wǎng)紅野餛飩退路入室。

　　當(dāng)天下午，記者也聯(lián)系到老謝野餛飩的老板謝先生。“元旦的時(shí)候退路進(jìn)店，我在青島干了20年了，一直在三百惠附近，在進(jìn)店之前，確實(shí)存在油煙、噪音擾民，影響交通的情況。現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展快了，我們也進(jìn)店了，即使有顧客想到門外吃我們也不允許。”謝先生表示，現(xiàn)在的店面更大，桌子也比之前多了，有了營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證等，客人吃著放心，生意反而比之前好了。因?yàn)樯夂芗t火，謝先生請(qǐng)了更多的員工，烤串等的效率比之前高了。“我們現(xiàn)在晚上六點(diǎn)半開始，一直營(yíng)業(yè)到凌晨?jī)牲c(diǎn)，比進(jìn)店前的營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)了。”謝先生表示，以前是與執(zhí)法部門打游擊，現(xiàn)在是正規(guī)軍，沒有之前的提心吊膽和風(fēng)吹雨淋。

　　數(shù)據(jù)＞＞

　　2月以來已規(guī)范、清理燒烤攤點(diǎn)3300處次

　　“美麗青島三年行動(dòng)”以來，延安路街道堅(jiān)持高站位、嚴(yán)要求，以創(chuàng)建“實(shí)干延安和美興安”的綜合執(zhí)法品牌為抓手，創(chuàng)新并實(shí)施“四個(gè)標(biāo)”工作法：宣傳教育“知標(biāo)”，現(xiàn)場(chǎng)示范“立標(biāo)”，骨干商戶“樹標(biāo)”，集中整治“守標(biāo)”。前期，延安路中隊(duì)對(duì)登州路市北區(qū)法院門口、標(biāo)山路與聚仙路口、登州路與興安路口等8處“野餛飩”“ 野燒烤”，采取晚上調(diào)查摸排、白天突擊端點(diǎn)的辦法進(jìn)行了徹查徹清。目前，延安路轄區(qū)已實(shí)現(xiàn)了“野餛飩”“ 野燒烤”的“零出現(xiàn)”、“零攤點(diǎn)”。

　　

越來越多野餛飩攤退路入室。

　　據(jù)了解，自今年2月初全市開展市容秩序提升“雷霆行動(dòng)”，其間市城管辦專門建立了8個(gè)督查組，堅(jiān)持“5+2”、“白+黑”工作制，每日市內(nèi)六區(qū)進(jìn)行不間斷巡查。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“雷霆行動(dòng)”以來，累計(jì)完成跨門占路經(jīng)營(yíng)整治5.1萬處次，清理游商浮販4.4萬處次；整治集貿(mào)市場(chǎng)及周邊冒市、規(guī)范便民攤點(diǎn)群6600處次；規(guī)范固定門店店外燒烤、清理非法野燒烤、野餛飩攤點(diǎn)3300處次；清理亂堆亂放1.3萬處次。

　　 [編輯: 焦琳]