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奧德堡啤酒音樂餐廳文化味十足,2萬(wàn)多個(gè)啤酒瓶拼出的文化墻展示著啤酒節(jié)28年的記憶。

　　文/半島記者　李曉哲　婁花　實(shí)習(xí)生　牟佳怡　通訊員　王興　孫驥圖/半島記者　張偉

　　在啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng),還有一處秘密花園一般的存在:在激情廣場(chǎng)旁邊新辟出一片區(qū)域,打造成環(huán)境優(yōu)雅的音樂餐廳,這里就是奧德堡啤酒音樂餐廳。據(jù)了解,該音樂餐廳擁有一套完整的啤酒釀造設(shè)備,現(xiàn)場(chǎng)釀造的啤酒現(xiàn)場(chǎng)供應(yīng),讓市民游客喝到第一時(shí)間的啤酒。據(jù)悉,在啤酒節(jié)開幕前剛剛落成的這處音樂餐廳將成為永久性餐廳,打造永不落幕的啤酒節(jié)。

　　啤酒記憶在嶗山品質(zhì)傳承

　　提到青島國(guó)際啤酒節(jié),今年,你的腦海中是否會(huì)多出兩種形象?今年,已經(jīng)走過28屆的青島國(guó)際啤酒節(jié)又多了兩個(gè)關(guān)鍵詞:品質(zhì)、文化。為了滿足現(xiàn)代人消費(fèi)理念的升級(jí)和轉(zhuǎn)變,今年青島國(guó)際啤酒節(jié)嶗山世紀(jì)廣場(chǎng)全面提升品質(zhì),在往年狂歡大篷和啤酒花園靜吧的基礎(chǔ)上又全新啟幕奧德堡啤酒音樂餐廳。據(jù)介紹,該大蓬營(yíng)業(yè)面積5600平米,可容納近千人同時(shí)暢飲。同時(shí),啤酒節(jié)期間該音樂餐廳還舉辦“回眸嶗山　致敬經(jīng)典”的啤酒節(jié)文化博覽,集中展示啤酒節(jié)文化發(fā)展、歷屆回顧和精彩瞬間,增添了本屆啤酒節(jié)的文化味兒和藝術(shù)性。

　　記者來到啤酒節(jié)嶗山激情廣場(chǎng)旁側(cè)的奧德堡啤酒音樂餐廳。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,歐式風(fēng)格建筑的音樂餐廳清新大氣,伴著啤酒的芳香,迎接著啤酒節(jié)來自四面八方的市民和游客?！拔覀兿Ｍ巡蛷d打造成為青島國(guó)際啤酒節(jié)的歷史文化展廳,真正將青島的啤酒文化傳承下來?！眾W德堡啤酒音樂餐廳的負(fù)責(zé)人華澤錦告訴記者。華澤錦與青島國(guó)際啤酒節(jié)的淵源從2006年開始,“從啤酒城的一個(gè)露天角落開始,直到登上啤酒節(jié)的中心舞臺(tái),我們見證了啤酒節(jié)的輝煌和歷史,同時(shí)也深深地被這種啤酒文化浸潤(rùn)和打動(dòng)?！比A澤錦認(rèn)為,當(dāng)人們的生活水平和消費(fèi)理念不斷提升,啤酒節(jié)的定位也應(yīng)隨之調(diào)整,不能只強(qiáng)調(diào)狂歡,更應(yīng)注重品質(zhì)和文化。

　　2萬(wàn)多個(gè)啤酒瓶拼出文化墻

　　為了將扎根于這塊土地的啤酒文化展示和傳承,奧德堡啤酒音樂餐廳今年推出“回眸嶗山　致敬經(jīng)典”的啤酒節(jié)文化博覽,將歷屆的啤酒節(jié)盛況、吉祥物和主題等進(jìn)行了全面的展示?！拔覀冇脕碜?00多個(gè)國(guó)家的2萬(wàn)多個(gè)啤酒瓶搭建了這樣一個(gè)展示區(qū)域,這些都是參與啤酒節(jié)的這些年我們自己收集并珍藏起來的?！闭劦竭@些瓶子的歷史,華澤錦如數(shù)家珍。

　　除了歷史文化展覽,奧德堡啤酒音樂餐廳的另一大特點(diǎn)就是打造了餐廳專屬的精釀啤酒坊。“這是青島國(guó)際啤酒節(jié)首次引進(jìn)大型現(xiàn)場(chǎng)精釀設(shè)備,我們聘請(qǐng)了德國(guó)釀酒師做指導(dǎo),按照德國(guó)傳統(tǒng)釀造法進(jìn)行啤酒的現(xiàn)場(chǎng)釀造制作。消費(fèi)者可以隨時(shí)享用到最新鮮的各種精釀口味啤酒。”華澤錦介紹,除了普通的精釀黃啤等品種,奧德堡還推出了“格瓦斯”精釀啤酒,該類精釀啤酒完全采用面包干發(fā)酵,酒精含量只有不到1%,盛行于俄羅斯、烏克蘭和東歐等國(guó)家。

　　可別小看這現(xiàn)釀的啤酒,據(jù)介紹由于只用了水和麥芽發(fā)酵,時(shí)間要比一般的啤酒釀造要長(zhǎng),需要提前發(fā)酵20天。精心制作換來的是上好的啤酒,每天生產(chǎn)的啤酒當(dāng)天在餐廳內(nèi)就能消費(fèi)掉,因此想喝現(xiàn)釀啤酒還得親自到現(xiàn)場(chǎng)來品嘗。

　　在餐飲方面,奧德堡帶來的是多國(guó)籍美食體驗(yàn),中西餐雙廚房相輔相成,滿足不同消費(fèi)者的消費(fèi)需求。西餐系列以純正法餐與意餐為主,中餐系列以魯菜、膠東半島海鮮、紅柳木燒烤為主要特色,還有現(xiàn)磨咖啡、法式甜點(diǎn)等等。另外,餐廳接收私人訂制式餐飲,可承辦大型團(tuán)體宴會(huì)。餐廳管理團(tuán)隊(duì)全部來自五星級(jí)酒店,帶來五星級(jí)服務(wù)理念。

　　在演藝上也別具特色,以主題式特色演藝為主,鋼琴、薩克斯、知名樂隊(duì)等等匹配餐廳高端調(diào)性,帶來不一樣的啤酒節(jié)舒適體驗(yàn)。

　　 [編輯: 張珍珍]

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