? 半島全媒體記者 王愛(ài)科
近年來(lái),越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注“三七”養(yǎng)生。本報(bào)“起底三七”系列報(bào)道推出后,不斷有市民來(lái)電咨詢(xún)?nèi)叻矫娴膯?wèn)題。要弄清楚這味“道地藥材”的“前世今生”,不如到三七的最大產(chǎn)地文山州看看。3月1日,本報(bào)記者來(lái)到全國(guó)最大的三七種植和加工基地云南文山,一探“三七原產(chǎn)地”的真面目。
“七農(nóng)”在精心地打理三七。
三七種植土壤資源稀缺 1日早上7點(diǎn)多,記者從青島機(jī)場(chǎng)起飛前往云南。歷經(jīng)3個(gè)多小時(shí)的飛行后,記者抵達(dá)了云南昆明。而此行的目的地文山州,還在距離昆明300多公里以外。幾經(jīng)周折,記者搭乘上了去往文山平壩鎮(zhèn)的汽車(chē)。
資料顯示,云南文山是中國(guó)最大的三七種植基地,被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)三七之鄉(xiāng)”。據(jù)隨行的云南滇七堂藥業(yè)總經(jīng)理張彬介紹,文山常年的平均氣溫都在20攝氏度左右,海拔1000米到2000米,地處北緯23.5度附近的狹窄地帶,從自然條件上,完全滿(mǎn)足三七對(duì)于緯度高海拔以及光照、濕度、溫度、土壤酸堿度等一系列極為苛刻的條件。“這兒生長(zhǎng)出來(lái)的三七營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,而文山的三七又以平壩鎮(zhèn)的三七為最。”張彬說(shuō),所以,平壩鎮(zhèn)又被稱(chēng)為中國(guó)的三七起源地、三七最早的貿(mào)易區(qū)、文山三七的主要種植基地。
文山州的氣溫與青島差不多,當(dāng)?shù)貧庀笈_(tái)公布的信息顯示,1日上午,平壩鎮(zhèn)的氣溫在8～15攝氏度左右。去往坪壩鎮(zhèn)的路上,記者注意到,路兩側(cè)分布著不少三七培植基地,覆蓋著黑色的遮陽(yáng)網(wǎng)。“三七生長(zhǎng)怕冷怕熱,太低或太高的氣溫,都不適于它的生長(zhǎng)。”張彬說(shuō),太陽(yáng)暴曬會(huì)把三七曬死,而零攝氏度的氣溫就足以把三七凍死。據(jù)介紹,今年文山州的氣候條件蠻適合三七的生長(zhǎng),沒(méi)有出現(xiàn)低于5攝氏度的天氣。
張彬透露,他在文山有兩個(gè)三七種植基地,其中平壩鎮(zhèn)一處僅有100多畝,另外的一處種植基地位于石林縣,有近600畝的規(guī)模。“文山適合種植三七的土壤資源越來(lái)越少了,由于三七種植對(duì)土壤的要求非常高,一塊地如果當(dāng)年采挖了三七,當(dāng)?shù)氐摹咿r(nóng)’一般要等15年后才能再次栽種三七。”張彬說(shuō),這也是他為什么要遠(yuǎn)在石林縣開(kāi)辟第二個(gè)種植基地的原因。
種植基地頻現(xiàn)藥企身影 種植基地之間,是九曲回腸一般的小路；一路上,不時(shí)會(huì)有掛有外地車(chē)牌的車(chē)輛駛過(guò)。
“這些都是去培植基地看貨源的藥企,盡管離‘春七’的采挖還有半年多的時(shí)間,每周都會(huì)有藥企的人員來(lái)文山種植基地。”張彬說(shuō),就在昨天,他還陪同湖南制藥廠(chǎng)的人員跑了幾個(gè)合作社,商談?dòng)嗀浭乱恕?br>
經(jīng)過(guò)多方打探,張彬幫記者聯(lián)系到了文山平壩鎮(zhèn)當(dāng)?shù)刈畲蟮姆N植戶(hù)之一王發(fā)云。王發(fā)云正在自己的一處培植基地里忙活。記者注意到,培植大棚里的三七已有三四十公分高,幾位“七農(nóng)”正在挖三七。據(jù)王發(fā)云介紹,現(xiàn)在正是挖‘冬七’的季節(jié),留籽的三年生三七,一般在七、八月份開(kāi)花、結(jié)子,紅子較二年七結(jié)得多、成熟得早,紅子采摘后,再收挖加工的三七,稱(chēng)為冬三七,也叫“冬七”。
“春七”則不同,一般每年的六月份三七會(huì)抽出花薹,七、八月份開(kāi)花；如果不打算留種,或者因?yàn)椴『^重不能結(jié)子,這段時(shí)間應(yīng)及時(shí)摘去三七花蕾,以提高三七塊根的產(chǎn)量,而且9月份下旬至10月份便可收挖,此時(shí)收挖加工的三七,稱(chēng)為“春三七”,也叫“春七”。
據(jù)張彬介紹,據(jù)粗略統(tǒng)計(jì),由于三七種植土壤資源稀缺,今年三七的采挖面積下滑了半數(shù)。去年的采挖數(shù)量達(dá)4萬(wàn)多噸,但今年預(yù)計(jì)只能達(dá)到兩萬(wàn)余噸。其中,“春七”的采挖量在1.5萬(wàn)噸左右,“冬七”的采挖量則只有0.5萬(wàn)噸。
須生長(zhǎng)兩三年以上才能收獲 王發(fā)云今年40歲出頭。早在9歲時(shí),他就開(kāi)始給村里的三七種植戶(hù)打小工,12歲開(kāi)始獨(dú)立給三七農(nóng)家看園子,在種植過(guò)程中他也沒(méi)少總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。到了2008年,王發(fā)云跟幾個(gè)朋友合伙成立了云發(fā)中藥材種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社,生產(chǎn)基地就在文山州平壩鎮(zhèn)。
據(jù)介紹,短短幾年時(shí)間,游資的注入,讓當(dāng)?shù)厝叩姆N植規(guī)模迅速擴(kuò)大。王發(fā)云的云發(fā)種植合作社從當(dāng)初的20多畝,到現(xiàn)在已發(fā)展成為社員155名、培育種植面積達(dá)2500畝的三七種植大戶(hù)。他還牽頭成立了文山云發(fā)珍稀瀕危中藥材種源繁衍基地,挽救當(dāng)?shù)氐恼滟F稀有藥材。
“一年生的三七,只能叫做‘籽條’,是不能收獲的,必須經(jīng)過(guò)移植后,再生長(zhǎng)一至兩年以上才能收獲。”王發(fā)云說(shuō),通常頭越大的三七生長(zhǎng)年限越長(zhǎng),皂苷含量越高,養(yǎng)生價(jià)值高；此外,三七渾身都是寶,不同部位、不同的食用方法功效不同。
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三七渾身是寶,但要講究吃法 三七都有什么功效,為什么會(huì)受到藥企、藥商如此高的關(guān)注?1日記者連線(xiàn)世醫(yī)堂主治醫(yī)師裴強(qiáng)偉,他為我們?cè)斀馊哌@位中藥材。裴強(qiáng)偉介紹,三七又名田七,明代著名的藥學(xué)家李時(shí)珍稱(chēng)其為“金不換”。清朝藥學(xué)著作《本草綱目拾遺》中記載:“人參補(bǔ)氣第一,三七補(bǔ)血第一,味同而功亦等,故稱(chēng)人參三七,為中藥中之最珍貴者。”因其播種后三至七年挖采而且每株長(zhǎng)三個(gè)葉柄,每個(gè)葉柄生七個(gè)葉片,故名三七。
三七的功效,可以歸結(jié)為以下幾方面: 一、降血壓、降血脂、雙向調(diào)節(jié)血糖。三七中的有效成分皂苷能擴(kuò)張血管,改善微循環(huán),降低外周阻力而達(dá)到降血壓的作用；三七能降低血液膽固醇和血脂,特別是甘油三脂。三七還能雙向調(diào)節(jié)血糖,促進(jìn)人體血糖達(dá)到正常水平。
二、抗疲勞、安神助眠。三七能興奮中樞神經(jīng),提高腦力和體力,增強(qiáng)記憶能力。三七花具有強(qiáng)心、安神、鎮(zhèn)靜作用,可以促進(jìn)全身血液循環(huán),從而改善腦部的供血狀況,解除因神經(jīng)衰弱或疲勞所致失眠問(wèn)題。
三、防治心腦血管疾病。三七具有活血化瘀而不傷正、補(bǔ)虛強(qiáng)體而不壅滯的特點(diǎn),既能改善冠狀動(dòng)脈的血液運(yùn)行,又可補(bǔ)益正氣,增強(qiáng)抗病能力,對(duì)預(yù)防冠心病、腦溢血及腦萎縮等有較好作用。
四、治療各種跌打損傷。三七既能止血、又能活血化瘀(促進(jìn)瘀血吸收)、消腫止痛,可用于跌打損傷的全過(guò)程,故被譽(yù)為“傷科圣藥”。
五、防治各種出血性疾病。三七還可用于防治胃、十二指腸潰瘍出血、眼底出血、結(jié)膜下出血、牙周炎牙齦出血、婦女月經(jīng)過(guò)多、痔瘡出血、咯血(如支氣管擴(kuò)張、肺結(jié)核咯血)等。
六、抗腫瘤。三七對(duì)抗腫瘤有一定的輔助作用,既可以抗癌祛邪,又可以借其補(bǔ)益扶正,增強(qiáng)機(jī)體免疫力。對(duì)于中晚期惡性腫瘤的患者,三七可達(dá)到減輕“放療”、“化療”對(duì)人體產(chǎn)生的損害、減少毒副作用、減輕患者痛苦的作用。
七、提高免疫力。三七中的多糖等成分能夠提高巨噬細(xì)胞的吞噬功能,三七總皂苷可提高血液中白細(xì)胞總數(shù)及淋巴細(xì)胞百分比,促進(jìn)體液抗體的生成,從而提高機(jī)體免疫力。
生吃熟吃功效不同 三七性溫、無(wú)毒,歸肝、胃經(jīng)。三七的食用有講究,生吃熟吃的功效不同,與其它中藥合理搭配,效果不同。生吃側(cè)重于活血(多數(shù)人群適用),熟吃側(cè)重于補(bǔ)血。
1、三七粉建議堅(jiān)持常服:長(zhǎng)期服用三七粉可活血通絡(luò)、軟化血管、降血壓、降血脂、治療肝纖維化等。
2、請(qǐng)勿過(guò)量:一般正常體質(zhì)的人,服用三七粉的一日總量在10克左右,分2次服用。
3、早上服用:早上起來(lái)服用三七粉3克左右,用溫開(kāi)水送服。可以增強(qiáng)免疫力、抗衰老等功能。
4、晚上服用:服用三七粉最好在飯前服用,有助于改善睡眠。如果在飯后服用請(qǐng)少量,最好不超過(guò)3克,晚上過(guò)量服用,有興奮作用。最好不要在睡前服用三七粉,因?yàn)榉萌叻廴菀卓诳省?br>
5、孕期婦女禁止使用:女性在懷孕期間,禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。
6、感冒期間:風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花,因?yàn)槿呋ㄐ晕?會(huì)加重風(fēng)寒感冒,三七粉性溫,風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉。
[編輯: 張珍珍]
