半島全媒體記者 楊陽

在人們印象中，養(yǎng)豬場大都蚊蠅飛舞，臭氣刺鼻。然而，隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，如今的養(yǎng)豬場是一排排干凈整潔的豬舍，舍內(nèi)始終保持舒適環(huán)境，沒有一絲臭味。自動投料、恒溫豬舍、零污排放……7月11日，記者走進位于萊西市姜山鎮(zhèn)大河頭村的養(yǎng)豬場，探訪現(xiàn)代科技助力畜牧業(yè)發(fā)展的亮點。

生豬住上“恒溫”臥室

近期，高溫酷暑天氣給生豬養(yǎng)殖帶來諸多不利因素，豬群熱應(yīng)激致死和重大疫病防控風險加大。然而，在這里，養(yǎng)豬場負責人耿式林絲毫不擔心。7月11日，記者經(jīng)過嚴格消毒后，穿上防護服走進豬場，當時正值下午兩點，屬于一天中最高溫的時候，舍外雖達到35℃，然而舍內(nèi)卻很涼爽，記者看到，大部分生豬正在悠閑地睡午覺，有的豬在玩耍，有的豬在喝水。

高溫下，豬群為什么沒有發(fā)生大口喘氣熱應(yīng)激反應(yīng)呢？今年66歲的耿式林告訴記者，他投入近80萬元建設(shè)了“派如模式”——30頭基礎(chǔ)母豬規(guī)模自繁自養(yǎng)低碳節(jié)能豬場，該豬場夏天采用人吹電風扇原理，通過“垂直+水平”通風模式，通風降低豬群體感溫度，讓豬感覺舒服。不僅夏天母豬生產(chǎn)不受高溫影響，春秋冬三個季節(jié)豬舍內(nèi)環(huán)境溫度均可以實現(xiàn)“24小時連續(xù)通風保持舍內(nèi)恒溫”，即便是嚴寒冬季也能實現(xiàn)豬舍不用取暖，晝夜溫差不超過3℃，每年僅取暖即可節(jié)省1.6萬元，同時可減少二氧化碳排放約53噸，這一技術(shù)還是國內(nèi)首創(chuàng)，解決了畜牧業(yè)“通風與保溫矛盾”這一行業(yè)難題。

同時，記者看到，豬舍地面采用自凈全漏縫地板，虹吸自動清糞模式，養(yǎng)殖過程不用清糞、沖圈和打掃欄位衛(wèi)生，所有糞污經(jīng)密閉地下管道，排至厭氧發(fā)酵池，經(jīng)發(fā)酵處理后成為有機肥，一年兩季施肥，用于秋季種植小麥和夏季種植玉米，既為農(nóng)田種植提供了有機質(zhì)和有機肥，又解決了豬場糞污污染環(huán)境問題，實現(xiàn)了種養(yǎng)結(jié)合。記者在育肥豬舍內(nèi)，看到有一個白綠相間的全自動水料機進行液態(tài)喂料，如果水和飼料被豬吃完，這臺機器便會自動下發(fā)新的水和飼料，滿足了豬群喜食粥料習(xí)性，提高了采食量，降低了料肉比。同時豬舍按照配種、妊娠、產(chǎn)房、保育、育肥豬群生產(chǎn)生長階段和批次化生產(chǎn)要求，分為獨立單元設(shè)置，做到全進全出，便于豬場疫病防控，使得養(yǎng)殖過程科學(xué)規(guī)范。

回想起原來的傳統(tǒng)老豬場，豬舍建設(shè)沒有隔熱保溫處理和通風系統(tǒng)，每到夏天高溫季節(jié)，豬舍里又悶又熱又潮濕，再加上太陽輻射熱量進入豬舍，舍內(nèi)溫度往往高于舍外溫度，溫度一旦超過30℃，就會影響豬群生產(chǎn)性能，如空懷母豬不發(fā)情、配懷母豬易流產(chǎn)死胎、哺乳母豬產(chǎn)奶量減少、斷奶仔豬易脫水及育肥豬易中暑等問題，豬群疫病難控，藍耳、口蹄疫等疫病頻發(fā)。到了春秋冬季，為了保溫將豬舍門窗全部密封，溫度還是滿足不了豬群要求，每年有近6個月需要燒煤取暖，不僅需要花錢買煤，每天還要半夜起床給取暖鍋爐加煤，費錢費力，非常辛苦。同時封閉的老豬舍，舍內(nèi)舍外空氣不能流通，所有空氣質(zhì)量指標都嚴重超標，豬群感冒發(fā)燒、咳嗽喘氣、拉稀等呼吸道消化道疫病也時常出現(xiàn)。如今有了“派如模式”新豬場，以往老豬場的所遇到的問題便都可以迎刃而解了。

成本降低，收入翻番

30頭母豬自繁自養(yǎng)，一年出欄600多頭生豬，需要多少人？耿式林給出的答案是1個人。耿式林告訴記者，自己之前的傳統(tǒng)老豬場，一共飼養(yǎng)10頭母豬自繁自養(yǎng)，存欄約100頭，每年最多出欄150頭育肥豬，需要他和老伴兩個人飼養(yǎng)，每天早上蒙蒙亮就要起床清糞，早飯后開始喂豬和打掃衛(wèi)生，老伴負責母豬配種、分娩接生、打針吃藥等工作，又臟又累，一年365天沒有休息日，兩個人都非常辛苦。

現(xiàn)在的新豬場由他一個人管理飼養(yǎng)，采用了“三周計劃四周斷奶”批次化生產(chǎn)工藝技術(shù)，母豬和保育豬人工喂料，育肥豬自動喂料，打掃豬欄衛(wèi)生、清糞、分娩接生、全程豬群清理料槽等傳統(tǒng)豬場又臟又累的工作，都由豬自己完成，非常節(jié)省人工，大大降低了勞動強度。他現(xiàn)在的工作就是每天給母豬及仔豬喂料和巡視豬舍，每三個周（21天）操作一次人工授精、打疫苗、豬群轉(zhuǎn)欄、清洗消毒和賣豬，工作非常輕松有序。

除此之外，豬舍內(nèi)24小時連續(xù)通風，保證了舍內(nèi)空氣清新；豬舍內(nèi)溫度保持恒溫，避免了溫差與通風應(yīng)激。通過豬場設(shè)施改善，提高豬群健康，源頭上解決豬場生產(chǎn)難題。耿式林說道：“之前我們嘗試傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式，光每天的打掃豬欄衛(wèi)生、清糞等工作就占據(jù)了很大一塊時間，累死累活浪費了精力和體力，根本無暇照顧豬群，如今有了高技術(shù)助力，養(yǎng)豬省勁不少。”耿式林說道，“好的生長培育環(huán)境會讓母豬的生產(chǎn)性能提高不少，斷奶仔豬成活率可達99.6%，每年出欄600多頭育肥商品豬，每年銷售收入約120萬元。”耿式林表示，如今每年多生產(chǎn)150多頭，收入也翻番。同時豬場全程采用水料飼喂，降低0.3料肉比，可節(jié)省飼料約9萬元。豬群健康，少打疫苗，全程不用抗生素類保健藥，可節(jié)省藥費約3.6萬。

手機上實時觀察生長情況

談起養(yǎng)豬期間遇到的最大問題，耿式林表示豬場糞水和臭氣污染環(huán)境問題一直是困擾豬場健康發(fā)展的主要難題之一。當時自己的老豬場豬舍環(huán)境條件差，豬群不健康，消化吸收能力差，飼料中的蛋白和能量，沒有被豬體完全吸收而排出體外，形成豬場惡臭。再加上人工清糞模式，舍內(nèi)外糞污橫流，臭氣熏天，蒼蠅蚊子鋪天蓋地。每每外出辦事或走親訪友，即使洗澡也難免尷尬。而如今的新豬場，豬舍內(nèi)外沒有豬場難聞的臭氣?！靶仑i舍環(huán)境條件好，豬群健康，消化吸收能力自然就好?！惫⑹搅终f道，“豬場全程匹配了智能化液態(tài)水料飼喂系統(tǒng)，豬群喜食液態(tài)水料，液態(tài)水料能促進豬群腸道健康和消化吸收，所以新豬舍豬群排便不會產(chǎn)生惡臭?！?/p>

如今越來越多的年輕人不喜歡養(yǎng)豬養(yǎng)雞，有的嫌費事有的嫌臟。應(yīng)運而生，這個新豬場只要下載APP就可以實時觀察豬舍內(nèi)的情況，舍內(nèi)配有高清語音監(jiān)控和溫度、濕度、氨氣、二氧化碳傳感器，打開手機即可遠程監(jiān)控舍內(nèi)實時監(jiān)控視頻和空氣質(zhì)量指標，如果想修改控制參數(shù)，可以在手機上直接修改，根本不用去豬舍現(xiàn)場操控。同時可對每欄每批豬，每天、每月和每年的飼料消耗量、用電量和用水量進行統(tǒng)計。實現(xiàn)豬場設(shè)備智能化，豬場管理數(shù)字化，食品安全可追溯。“省事又方便，再也不需要人天天守在眼前伺候豬了。” 耿式林說道，“對于豬的變化也能第一時間觀察到，就連豬咳嗦一聲在手機這端也能聽到。”

“現(xiàn)在越干越起勁，養(yǎng)豬養(yǎng)得好，豬肉賣得高?！惫⑹搅中χ嬖V記者，豬場生產(chǎn)的豬肉，肥而不膩，瘦而不柴，口感非常好，好吃還不貴，如今已經(jīng)有了固定的客戶前來購買，購買價格高于市場價，一點也不愁賣。下一步他計劃做出自己的豬肉品牌，走差異化發(fā)展道路。

“輕輕松松把豬養(yǎng)好是我的職業(yè)本分，讓豬肉好吃是社會責任，我要做一個‘利國利民，利人利己’的新型農(nóng)民，為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民共同富裕，做出自己更大貢獻?！惫⑹搅终f道。