半島全媒體首席記者 劉玉凡 鄭成海

一邊是老字號生產車間停產多年、大院里雜草叢生，另一邊則是市場上仍有商家在公開叫賣“萬香齋”肉食。連日來，半島全媒體獨家報道了萬香齋在中華老字號復核中“附條件通過”并且已悄然易主的消息后立即引發廣泛關注。對于這個百年品牌的坎坷命運，不少讀者感慨萬千。同時，也有多位網友提出疑問，既然萬香齋食品廠已停產歇業多年，為何市場上至今仍有不少“萬香齋”肉食？記者對此進行了多方走訪。11月21日，接到記者反映的相關問題后，市北、李滄市場監管部門執法人員對多家“萬香齋”門店進行了調查，并責令相關業戶立即整改。

市北區商城路綜合市場，一家攤位貨柜上印著“萬香齋”字樣。

>>>亂象

熟食店公開叫賣“萬香齋”

豬肝、青島大紅腸、豬頭肉……標準的柜臺，各種熟食一應俱全，吸引了不少食客光顧。11月19日，記者在市北區宜陽路水清溝商業街一家“萬香齋”熟食攤位前看到了這樣一幕場景。

市北區水清溝商業街，一家“萬香齋肉食店”吸引顧客目光。

記者注意到，這家攤位的招牌上印有“萬香齋”“秉承傳統 精品肉食”“中華老字號”等字樣。蹊蹺的是，攤位上卻沒有銷售人員。記者走上前去詢問，此時旁邊“華清肉食”的一名店員走過來一邊熱情地推介店里的產品，一邊詢問記者需要買什么。“你們是一家嗎？”記者問道。“是一家。”該店員說。

這名店員不僅重點推介了攤位上的“萬香齋燒雞”，還一再強調這些肉食都是萬香齋的正宗產品。“買回去嘗一嘗，老人一吃就吃出來了。”記者從該攤位購買了一份熟食后發現，用來打包的塑料袋上印有萬香齋商標和“秘方腌制 精品肉食”“中華老字號”等字樣，外包裝標稱廠家為“青島青聯萬香齋食品廠”，地址為“青島市市南區觀城路65號”。

李滄區湘潭路，一家肉食店門口打著“萬香齋”字樣。

在李滄區湘潭路東南渠社區附近一處臨街網點，同樣有一家“萬香齋肉食店”。頗為奇怪的是，門頭上還印有“奧旭電器”字樣。11月19日下午，記者走進這家店里看到，墻上張貼著“精品肉食百年傳承”字樣，店里左側擺放著肉食柜臺，右側用來賣油煙機等電器產品。

李滄區湘潭路，一家”萬香齋肉食店”門頭。

這家肉食店的工作人員稱，自己的店在這里開了20多年了。“萬香齋曾在灣頭設廠，總廠位于西鎮那邊。”這位工作人員還指了指店內的一塊招牌，上面寫著“授權專賣”字樣，授牌企業為青聯萬香齋食品廠，落款日期為2005年11月18日。記者在這家店里購買了一份熟食打包帶走，卻有意外發現，該店的塑料包裝袋與水清溝商業街上的那家“萬香齋”熟食店的一模一樣。

記者從一家肉食店購買的產品外包裝上印著“萬香齋”字樣。

在市北區開平路上的商城路綜合市場，一家“萬香齋肉食”商鋪門頭上印著“百年萬香齋，世紀顯風采”等廣告語。11月20日14時30分，記者趕到這里時，此處門店已經打烊，肉食柜臺也被遮蓋起來。記者看到，該店銷售的鳳爪每斤32.8元，大塊肉火腿每斤35.8元，豬蹄每斤32元，銷售的產品還包括大紅腸等。記者從墻上張貼的一張營業執照上看到，這家門店的名稱為“×××肉食店”。

11月20日，在市南區華嚴路湛山市集，一家名為“老萬香齋”的肉食攤位占據了大廳醒目位置，店員正在熱情地招攬過往顧客到攤位上選購。該店銷售人員介紹，該店的青島大紅腸賣得非常好。談及貨源問題時，銷售人員直言不諱，“萬香齋食品廠早就不干了，我們家的肉食是由一位從萬香齋出來的老師傅做的，味道非常正宗，很多老人都愛這個味道。”

>>>出擊

監管部門責令立即整改

針對調查中發現的相關問題，記者分別向市北、李滄和市南市場監管部門進行了反映。11月21日，市北、李滄市場監管部門執法人員立即采取行動，對多家門店進行了調查。

11月21日上午11時，市北區開平路街道市場監督管理所執法人員趕到商城路綜合市場，對“萬香齋肉食”攤位進行了調查。當執法人員要求店員出示進貨單據時，店員稱單據在老板那里，第二天才能提供。記者看到，柜臺上的收款碼印著“萬香齋”字樣，記者掃碼發現，收款者為個人。執法人員當即聯系市場管理人員督促業戶盡快提供相關憑證，并對此事進一步調查落實。

11月21日，市北區商城路綜合市場，執法人員對一家”萬香齋肉食店“進行調查。

當天下午，該店負責人給記者打來電話稱，店里的招牌是由市場管理方統一制作的，前些年，店里確實由萬香齋廠家供貨，但現在店里生意不大好做了，目前由一位員工自己在經營，具體是從哪進的貨，他并不是很了解。開平路街道市場監督管理所負責人告訴記者，目前已對該業戶責令改正，要求其盡快拆除或遮擋招牌，以免對消費者造成誤導。“下一步，我們將進一步調查，了解具體進貨來源。”

11月21日，李滄區湘潭路，執法人員對一家”萬香齋肉食店“進行調查。

11月21日下午2時，李滄區湘潭路市場監督管理所執法人員趕到湘潭路上的“萬香齋肉食店”進行了調查。該店負責人稱，他的店開了二十多年，一直是由萬香齋的業務員供貨。執法人員要求其出示進貨單據并提供供貨單位信息，店主拿出了厚厚一沓進貨單，但單據上并沒有蓋章。記者發現，僅在11月21日這一天，該店就進了9000多元的肉食，涉及豬頭肉、大紅腸、苦腸、豬肝等產品。

檢查期間，執法人員從柜臺里拿出了一根印有“青島老火腿”字樣的產品，仔細檢查卻發現，外包裝上沒有任何廠名廠址等相關信息。“趕緊把這些收起來，不能賣！”執法人員當場責令道。兩位執法人員還要求店主立即聯系送貨人員，并盡快將進貨單據以及生產許可等材料提供給市場監管部門。

李滄區湘潭路“萬香齋肉食店“，執法人員在現場發現了厚厚的一沓進貨單據。

在記者追問下，這位負責人終于道出實情，店里的肉食是由原萬香齋員工經營的企業提供的。“這個門頭我已經用了好多年了。”他還透露，當年為了賣萬香齋肉食，曾花了數千元才拿到那塊授權牌匾。“現在據我們調查，萬香齋已經停業不生產了，但商標是不是授權給別人生產了？”在檢查最后，執法人員要求店主帶著身份證、營業執照、商標授權書等相關材料前往市場監管所接受進一步調查。11月22日，湘潭路市場監督管理所執法人員告訴記者，經過調查，該店供貨單位為“積德成”，目前已責令店主限期拆除帶有“萬香齋”字樣的門頭。

李滄區湘潭路”萬香齋肉食店”，執法人員檢查發現兩根火腿上沒有注明相關標識。

11月21日上午，針對水清溝商業街“萬香齋”肉食攤位存在的問題，市北區市場監督管理局工作人員向記者進行了回復。工作人員介紹，接到反映后，水清溝街道市場監督管理所執法人員立即前往現場調查處理。“經了解，該攤位賣的不是萬香齋產品，經過現場索證索票發現，該店的貨都是從華清肉食進的。”工作人員表示，由于門頭設置多年一直沒更換，已要求商家立即整改。11月22日，記者回訪發現，該處門店帶有“萬香齋”字樣的招牌已經拆除，新的招牌上印著“老式大紅腸熱燒雞牛肉干”字樣。

11月22日，水清溝商業街，“萬香齋肉食店”招牌已拆除。

>>>揭秘

打“萬香齋”旗號，就是為了好賣

“前幾天，我也在手機上刷到了青聯萬香齋食品廠的那條視頻。”采訪中，一家肉食店老板介紹，他認識視頻中的一位老職工。他還向記者透露，之所以在門頭上打著“萬香齋”的旗號，就是為了讓自己的產品更好賣。他還直言，自己的店開了很多年，周邊的老顧客們都認這個牌子。“記者同志，我這個事很大嗎？”11月21日，另一名店主在電話中這樣詢問記者。他稱，自己的店本來就要出租轉讓，可能堅持到年底就不干了。

值得一提的是，除了直接打著萬香齋的旗號外，如今還有部分商家打起了“擦邊球”。記者在相關短視頻平臺上看到，有的企業打出了“××齋”旗號的產品，乍一看以為是“萬香齋”，但仔細觀察發現并不是一家。這些品牌與“萬香齋”商標字號頗為接近，如果不仔細加以辨別，很容易讓人們誤將它們當成“一家人”。

李滄區湘潭路一家門店里，至今掛著萬香齋授權牌匾。

“這種現象太常見了，一些商家都想蹭萬香齋的名氣賺錢。說實話，這些年還算少的，前些年各種冒牌的更多。”11月21日，曾擔任青聯萬香齋食品廠副廠長的陳善琢回憶，在退休前，他曾專門負責廠里的維權打假工作。當時市場上的冒牌萬香齋產品層出不窮，他甚至還曾遭到個別商家的威脅。他告訴記者，自己在市北區宜陽路附近住了一段時間，當時看到一家商鋪門口的“萬香齋”牌子掛很多年。“萬香齋食品廠早已經停產了，這些店里賣的肯定不是正宗產品。”

針對這種市場亂象，陳善琢希望相關監管部門出來管一管。在他看來，對青島市民來說，萬香齋畢竟還是一塊金字招牌，需要社會各方來共同維護。“一方面，長此以往，中華老字號“萬香齋”的牌子豈不是讓這些蹭流量的商家給砸了。另一方面，個別商家的這種做法，是否已涉嫌構成消費侵權？”市民王先生說。

>>>心痛

別讓老字號消失在歷史中

曾經響當當的老字號為何會淪落到如此凄涼的地步？談到這個問題時，青聯萬香齋食品廠多位老職工感到無比心痛和惋惜。

“我作為萬香齋的第二股東，同時也是萬香齋食品廠董事會董事兼副廠長，看到企業走到現在今天這個地步，我感覺非常心痛。 ”馬曾興認為，如果萬香齋的中華老字號品牌保不住，將是所有人的遺憾。“這個牌子太可惜了，希望不要讓這個老字號消失在歷史中。”馬曾興坦言，十多年前，就有部分員工從廠里離職自己單干，這些年生意一直很紅火，反倒是萬香齋自己卻干不下去了。

“我從1970年開始在萬香齋食品廠干臨時工，從組長到車間主任，再到1984年被選為副廠長，直到2009年從廠里退休。”73歲的陳善琢說，作為從基層干起的一位副廠長，他把青春和一輩子的時光奉獻給了萬香齋。談起當年輝煌時的場景時，陳善琢的自豪之情溢于言表。“當時，一到年底春節前夕，就迎來了廠里最繁忙的時刻，生產的肉食禮盒供不應求。那時候，一年下來能輕松創收1000多萬元，而且最大的銷量都是在年底前完成的。”陳善琢說，“現在看到這個景象，我非常心痛，好好的一個中華老字號成了現在這個樣，心里有種說不出來的滋味。”

在多位老職工看來，多方面的因素最終導致這家老廠走向窮途末路。一方面，該廠地處老城區，生產規模限制了企業發展的腳步。馬曾興說，萬香齋食品廠廠房車間面積較小，無法得到有效擴張。雖然曾搬到李滄區湘潭路建立分廠，但由于種種原因最終又搬回市南區觀城路。同時，由于緊靠居民區，生產過程中產生的噪音、煤煙等污染問題也常常引發投訴。另一方面，一個很重要的原因則是管理方面存在的短板，成為壓垮這家老字號的“致命稻草”。“當時，管理方面存在很多漏洞，生產也存在不少問題，雖然也有人提出來，但廠長根本就不管。”他說。

馬曾興回憶，2016年春節過后，廠子忽然就停產了。“當時，我覺得很突然，也想不通，更有些不舍。現在回想起來，一家管理如此混亂的工廠，垮掉是早晚的事。”

11月14日，青聯萬香齋食品廠大院內一片荒蕪。

>>>說法

是否構成侵權要看企業“家規”

最近，半島全媒體對萬香齋的相關報道也引起了法律界人士的關注。11月21日，山東眾成清泰（西海岸）律師事務所執行主任王恩國律師分享了自己的看法。

王律師說，青聯萬香齋食品廠性質為股份合作制，該類型企業是以企業職工出資為主或者全部由企業職工出資構成企業法人財產，合作勞動、民主管理，按勞分配和按股分紅相結合的企業法人。國家體改委《關于發展城市股份合作制企業的指導意見》在2016年已經廢止，目前我國并沒有任何一部調整股份合作制企業的單行法律。但實踐中如萬香齋食品廠出現的糾紛等情況仍然大量存在，此時法律適用就會成為一個首要問題，關鍵點在于適用哪部法律。

他告訴記者，從最高法發布的幾份裁判文書分析來看，上述指導意見中有對股份合作制企業的較明確特殊規定的部分，比如，“職工離開企業時其股份不能帶走”、“職工股東大會是企業的權力機構，應當實行一人一票的表決方式”等規定，不能適用《公司法》的規定。因為如果違反股份合作制基本特征的規定，那會造成不同形態經濟組織的界限模糊不清。但對于非股份合作制企業的基本特征方面，可能要區分情況適用《公司法》《合伙企業法》《民法典》等有關法律規定。

王律師指出，從萬香齋食品廠幾位老職工反映的情況看，他們作為股東的知情權受到了侵犯，對可能的外借款事宜中沒有參與決策。實際上，《公司法》第三十三條、第九十七條、公司法司法解釋四第七到十二條、《合伙企業法》第二十八條、第三十條等條款對知情權及決策事宜作出了規定。“如果上述幾位老職工反映的情況屬實，其知情權可能受到侵害，至于其是否具有決策權，需要根據章程、合伙協議等具體分析。”王律師說。

王律師還分析，根據裁判文書網查詢，萬香齋食品廠與青聯股份有限公司之間可能存在借貸關系，雙方達成了調解，但調解文書內容不公開，無法知道具體調解事項，后來在執行中就廠區資產進行了議價處置。至于萬香齋食品廠負責人是否有權作出上述重大事項決定，需要根據章程、合伙協議等內容以及適用的法律進行具體分析。“建議積極尋找企業內部章程、合作協議等文書，通過合作文書的具體約定行使相關權利，積極查詢交易的相關資料，為維權固定相關證據。”

王律師說，老字號企業是優秀遺產，是在歷史階段中具有強大競爭力的企業品牌，但是隨著時代的發展，部分老字號逐漸走向沒落。“從法律的角度，我認為老字號應做好知識產權規劃和企業合規規劃，進行充分的知識產權系統保護，保持商標的馳名度和合法性，進行品牌創新，強化品牌保護意識和價值提升，和積極維護自身無形資產的價值。在企業合規方面，做好企業職能分工梳理，建立健全部門工作流程體系，強化法律培訓，各部門依法行使職權，在企業經營過程中做到合規合法，做好風險把控，最大程度保護企業的合法利益。”