“老字號”在促消費中發揮著重要作用。3月19日，青島市政府召開《青島市大力提振消費實施方案》情況介紹新聞發布會，青島市商務局副局長、二級巡視員、新聞發言人王志剛對《方案》解讀指出，青島市將重點在七個方面推動“老字號”守正創新發展。

青島是國家歷史文化名城，孕育出了一批文化底蘊厚重、知名度較高的老字號品牌。“老字號”是商業文明的“活化石”，也是講好青島故事的生動載體。青島市商務局堅持老字號“保護、傳承、創新、發展”于一體，通過青島老字號、山東老字號、中華老字號梯次培育，引導老字號企業面向市場創新發展，積極打造消費新場景，適應市場推出國貨“潮品”，推動行業融合發展。

截至目前，青島市擁有國家、省、市三級老字號品牌105個，涉及商業零售、食品飲料、餐飲服務、生物醫藥、木制品加工等10多個行業。其中，中華老字號23個、山東老字號21個、青島老字號61個，品牌數量分別占全省的25%、8%和10%。“老字號”所屬行業，大部分和老百姓日常生活密切相關，在促消費、惠民生、保就業等方面發揮了重要作用。

下一步，青島市將重點在七個方面推動老字號守正創新發展。

一是打造老字號非遺特色美食街。做好“老字號+餐飲”這篇文章，擬在中山路歷史城區打造一條老字號名小吃街，加快提升“鮑島老街·食里”老青島的“煙火氣”。目前，市商務局、市文旅局正會同市北區政府等，在全市梳理餐飲類老字號特色名小吃、美食類非遺項目100多個，通過招商形式遴選落戶。

二是加強老字號梯次培育。青島市商務局2022年認定了第一批28家、2024年認定了第二批33家青島老字號，目前正在開展第三批青島老字號認定工作，挖掘培育更多本土特色老字號品牌。鼓勵符合條件的“青島老字號”參評“山東老字號”“中華老字號”，形成青島老字號的梯隊建設。

三是發展“老字號+”新業態。用好每年超1.4億人次的游客紅利，制作老字號樂購青島地圖，依托青啤博物館、即墨老酒博物館等老店舊址、工業遺址資源，因地制宜將老店舊址打造成“新景觀”“打卡地”。鼓勵引入年輕人喜聞樂見的玩法，通過聯名、打卡、集章等形式，讓海內外消費者走進更多青島老字號。

四是推出必購必帶“青島禮”。支持老字號企業大力開發文創產品，打造國貨“潮品”青島系列，引導海濱小金、嶗山可樂、即墨老酒、青島啤酒等老字號品牌，面向游客開發新品、推出爆款，形成來青島旅游必購必帶“青島禮物”。

五是助力老字號拓展線上渠道。引導老字號企業與天貓、京東、唯品會等電商平臺合作，開設青島老字號品牌店。同時，指導老字號企業用好抖音、小紅書、視頻號等新媒體平臺，面向海內外推廣青島老字號國貨“潮品”。

六是賦能老字號“走出去”。用好國內國際兩個市場、兩種資源，帶動更多青島老字號國貨“潮品”開拓市場。在本市，舉辦老字號走進青島國際啤酒節、帆船周、跨國公司領導人青島峰會等；在全國，組織老字號企業走進上海進博會、海南消博會等大型展會；在全球，鼓勵企業積極參加各類境外展會，設立海外經銷機構，提升品牌國際影響力。

七是講好島城“老字號”故事。聚焦老字號的品牌故事、技藝傳承、時代感、“煙火氣”，通過多種新媒體方式，講好青島老字號故事。策劃年輕人喜聞樂見的主題推廣活動，讓青島老字號家喻戶曉、暢銷海內外，彰顯青島老字號守正創新的品牌魅力。

（半島全媒體記者 王媛）