“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，從古至今，荔枝因其肉質軟糯、汁水豐盈、清甜可口在眾多水果中脫穎而出，深受廣大消費者的喜愛。在享受美味荔枝的同時，有人分享空腹吃荔枝后血糖驟降的經歷，因此網上有傳言稱吃荔枝會降血糖，一些糖尿病患者甚至以為找到了天然降糖良方，準備嘗試一下。那么“荔枝降血糖”的說法是真的嗎？

先說答案：這種說法并不科學,千萬不要照著做。

荔枝 圖片來源：作者拍攝

荔枝是“高糖刺客”

相較于口感濃郁甜膩的水果，荔枝的清新爽口更容易讓人一吃就停不下來。但大家不要被荔枝的口感迷惑了，荔枝可是高糖分水果。荔枝的糖含量高達 15%-20%，是西瓜的 3 倍，主要以果糖和葡萄糖為主，還含有少量的蔗糖[1]。

吃荔枝 圖片來源：作者使用 AI 生成

吃高糖的荔枝

為何會引發“低血糖”？

低血糖是指血液中的葡萄糖濃度低于正常水平，荔枝中含量最高的是果糖，果糖不能直接升高血糖，需要經過肝臟才能轉化為葡萄糖。

荔枝中含有次甘氨酸 A 和亞甲基環丙基甘氨酸，而未成熟的荔枝中兩者的含量更高[2]。這兩種物質可抑制脂肪酸的 β-氧化和糖異生途徑，阻斷體內通過脂肪供能及非糖原前體，如乳酸、丙酮酸、甘油等生成葡萄糖的能力，尤其在禁食狀態下，更易誘發急性低血糖[3]。

荔枝病 圖片來源：作者使用 AI 生成

食用荔枝，你需要注意的是

《中國居民膳食指南》中推薦量水果的食用量為 200-350 克/天，由于荔枝的糖分含量高,次甘氨酸 A、亞甲基環丙基甘氨酸等有潛在的風險，健康成人每日食用荔枝量不宜過多，并且應選擇成熟的荔枝食用。

對于特殊人群，糖尿病患者應在醫生的指導下適量食用，避免一次性攝入過多糖分，在食用后應密切監測血糖變化。肝功能不全者在食用荔枝時也應特別注意，因為荔枝中的果糖等物質需要在肝臟代謝，肝功能不全者應減少食用量，避免增加肝臟的代謝負擔。

總結

“吃荔枝降血糖”是典型的健康謠言，其核心邏輯混淆了“短暫低血糖”與“降糖治療”的本質區別。荔枝的高糖分特性決定了它無法成為控糖幫手，反而可能成為血糖管理的殺手。科學控糖需以醫學證據為基石，而非輕信單一食物的神奇功效。

荔枝屬于高糖分水果，過量食用會破壞人體內的糖平衡，其所謂的“降糖”實為大量攝入后引發的病理性低血糖癥狀，可能加重糖尿病患者的病情。控糖需依賴科學治療與飲食管理，切勿輕信單一食物的神奇功效。

參考文獻

[1] 黃鳳珠,彭宏祥,朱建華,等.貴妃紅荔枝果實生長發育規律及含糖量變化特性研究[J]. 西南農業學報, 2011.

[2]Shrivastava A, Kumar A, Thomas JD, et al. Association of acute toxic encephalopathy with litchi consumption in an outbreak in Muzaffarpur, India, 2014: a case-control study. Lancet Glob Health. 2017 Apr;5(4):e458-e466. doi: 10.1016/S2214-109X(17)30035-9. Epub 2017 Jan.

[3] 劉云,郭潔,張曼玲,等.蔥白提取物改善非酒精性脂肪性肝病大鼠糖脂代謝的機制[J].中華中醫藥雜志, 2021, 36(10):5821-5825.

[4]Luo, Huijian, et al. "Ppbv-level mid-infrared photoacoustic sensor for mouth alcohol test after consuming lychee fruits." Photoacoustics 33 (2023): 100559.

[5]Logan, Barry K., and Sandra Distefano. "Ethanol content of various foods and soft drinks and their potential for interference with a breath-alcohol test." Journal of analytical toxicology 22.3 (1998): 181-183.