半島記者 黃靖斐

 說到“面榼子”，年輕人可能不太了解，但逢年過節(jié)或者喜慶日子，還能看到刻有“龍鳳呈祥、十二生肖、福祿壽喜、年年有余”等各種吉祥圖案的花樣饅頭、點心或月餅，而做這些都少不了用到“榼子”做模具。在即墨有一個老村子叫葛村，就有不少人還在做“榼子”，王丕文就是其中一個。經(jīng)過40余年的悉心鉆研，王丕文目前已經(jīng)雕琢出了幾百個圖案，作為青島市非遺傳承人，王丕文把這項老手藝發(fā)揚光大，他雕刻的榼子除了平時做面食使用外，還被很多人當作工藝品收藏，成為一種“時尚”。

王丕文告訴記者，他從14歲就開始學習制作榼子，目前已經(jīng)干了40多年了。手工雕刻榼子是葛村王姓家族世代相傳的一個獨特的手藝，距今已有200多年的歷史，“我們村以前家家戶戶都做榼子，。”2012年葛村榼子還被認定為青島市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，王丕文也成為傳承人。

王丕文介紹，手工雕刻榼子絕對是個手藝活，從一開始的畫樣子、下料、拋光、做框，到鑿花、刻花、再拋光完工，稍微有一點差錯，整個榼子就報廢了。王丕文說，“看看這個面魚榼子，魚身、魚眼都用小尖刀一刀一刀刻,，尤其是魚尾，這么多線條必須刻得非常流暢才行。”

除了大家經(jīng)常見到的“福祿壽喜、十二生肖”圖案外，王丕文在原有的傳統(tǒng)基礎上，自己又進行了創(chuàng)新，做了的很多花樣圖案，比如“龍鳳呈祥”婚禮紀念工藝榼子，不管是傳統(tǒng)還是新派的婚禮，這種極具審美和收藏價值的工藝榼子都特別受歡迎。“還有這種五件套迷你型工藝榼子、超大型面魚榼子，已經(jīng)不局限于做實用，而是作為一種工藝品做裝飾，被不少市民收藏”。現(xiàn)在王丕文開發(fā)幾百種榼子圖案，龍山榼子通過網(wǎng)絡不僅在全國各地受到歡迎，甚至還走出國門，遠銷韓國、日本、美國等國家和地區(qū)。