夏季是盛產(chǎn)山竹的季節(jié)，幾乎每家水果店都能找到山竹的身影。山竹因其味美、富含蛋白質(zhì)脂類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)元素，且具有降燥降火、清涼解熱等功效而受到廣大市民的青睞。然而，近日有市民向記者反映，自己購(gòu)買(mǎi)回家的山竹外表看著新鮮，可是剝開(kāi)一看有一半已經(jīng)爛掉了。對(duì)此，水果銷(xiāo)售商表示，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)山竹時(shí)可以用手捏一下，外殼較軟、有彈性的是新鮮山竹，如果表皮很硬，那么這些山竹便已不再適合食用。

　　8個(gè)山竹，爛了4個(gè)

　　近日，市民曲女士向記者反映，自己下班路過(guò)市場(chǎng)的時(shí)候順便買(mǎi)了一些山竹，可是沒(méi)想到回家剝開(kāi)一看，外表看起來(lái)很新鮮的山竹，里面竟然爛掉了一半。“6月24日下班的時(shí)候，經(jīng)過(guò)水果市場(chǎng)看見(jiàn)有特價(jià)處理的山竹就順便買(mǎi)了8個(gè)，可是買(mǎi)回家剝開(kāi)一看，4個(gè)都爛了，差不多是當(dāng)天下午六點(diǎn)半買(mǎi)的吧，晚上吃完飯以后8點(diǎn)就吃，從買(mǎi)到吃這期間還不到倆小時(shí)，不可能這么快就腐爛了，應(yīng)該是山竹本身有問(wèn)題。”市民曲女士表示，說(shuō)起這件事兒就感覺(jué)一肚子氣，“已經(jīng)變質(zhì)的山竹怎么還能繼續(xù)銷(xiāo)售呢？”

　　隨后，記者與市民曲女士一起來(lái)到了她購(gòu)買(mǎi)山竹的水果店，面對(duì)曲女士的詢(xún)問(wèn)，店鋪老板在詳細(xì)了解情況以后表示給予曲女士退賠。“夏天水果很容易發(fā)生腐爛問(wèn)題，你看我這些油桃也都開(kāi)始軟爛起來(lái)，現(xiàn)在也在2塊錢(qián)一斤處理，更何況山竹，這東西還有一層表皮隔著，不剝開(kāi)根本看不見(jiàn)里面有沒(méi)有腐爛，雖然每天都會(huì)挑揀出一些可能腐爛了的山竹，但是剩下的這些，我也沒(méi)辦法隨時(shí)保證每個(gè)都是新鮮的，山竹發(fā)生腐爛是在所難免的。”店鋪老板表示，曲女士購(gòu)買(mǎi)的山竹已經(jīng)有些時(shí)日了，為了減少損失，所以就將剩下的山竹趁著還未發(fā)生腐爛進(jìn)行特價(jià)處理，但是沒(méi)想到還是有部分山竹開(kāi)始變質(zhì)。

　　隨吃隨買(mǎi)，冷藏保存

　　記者在走訪過(guò)程中，有不少市民反映，部分水果攤位的山竹都有降價(jià)的時(shí)候，但是往往所購(gòu)買(mǎi)的山竹質(zhì)量不太好，不僅存在腐爛的情況，而且即使沒(méi)有腐爛，也有不少山竹的果肉已經(jīng)變硬而無(wú)法食用。“我24 日買(mǎi)的山竹9塊錢(qián)一斤，已經(jīng)是很便宜了，可是買(mǎi)回去吃的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)山竹已經(jīng)老了，根本沒(méi)法吃。”一位正在水果攤位前購(gòu)買(mǎi)山竹的顧客邊挑邊說(shuō)，“在外邊一些流動(dòng)的水果商販那里買(mǎi)了以后發(fā)現(xiàn)變質(zhì)了沒(méi)法吃，第二天再去找往往就找不到人了，還是上這些固定攤點(diǎn)買(mǎi)有保障，即使沒(méi)有發(fā)票，這些店老板也都很負(fù)責(zé)。”

　　那么如何挑選新鮮的山竹呢？做水果生意多年的張老板表示，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)山竹的時(shí)候可以先看一下是否有被擠壓的痕跡、其果蒂是否為綠色。“然后用手捏一捏外殼，如果捏起來(lái)比較軟而且富有彈性，那么這種山竹不僅新鮮而且皮薄肉多。但是如果捏起來(lái)很硬，外殼發(fā)黑，那么這種山竹往往放置時(shí)間較長(zhǎng)，果肉可能存在變質(zhì)的問(wèn)題；而且如果山竹掂一掂感覺(jué)很輕，那么往往表明果肉水分已經(jīng)流失，不再新鮮。”張老板說(shuō)道。另外，她表示，山竹見(jiàn)風(fēng)易變干，保存時(shí)建議放在冰箱內(nèi)冷藏，并且最好是吃多少買(mǎi)多少。

　　記者 孫澳麗　　 （來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 孫瑤瑤]