剛剛，過去的周末，平臺外賣大戰再次拉開帷幕。

7月7日一早，淘寶閃購、餓了么聯合宣布，日訂單數超過8000萬，其中非餐飲訂單超過1300萬，淘寶閃購日活躍用戶超過2億。從5月4日的超1000萬訂單，攀升至現在的日訂單超8000萬，距離淘寶閃購正式上線僅有兩個月。

淘寶閃購、餓了么稱，接下來，將會在12個月直補消費者及商家500億元，有效帶動消費內需，為商家創造生意增量，并充分做大市場容量，破除“內卷”式競爭。

受到大量訂單的刺激，7月7日，茶飲股全線高開，茶百道一度大漲15%，截至發稿，茶百道漲10%，奈雪的茶漲3.95%，古茗漲9.42%，滬上阿姨漲6.43%，蜜雪集團漲4.47%。

不過，外賣平臺股價則表現平平，截至發稿，美團跌2.73%，阿里巴巴跌0.48%，京東集團則微漲0.4%。

平臺上演外賣大戰

7月5日晚間，阿里、美團上演了外賣大戰！

兩大平臺放出了大量且大額的外賣紅包券，其中包括“滿25減24”“滿15減15”“滿22減18”等多張無門檻外賣券。淘寶閃購平臺推出了“滿18減18”的新人專享紅包，美團也聯合不同奶茶飲品品牌推出了“0元喝奶茶”的平臺福利活動。

7月5日的淘寶閃購補貼頁面

兩家開啟的平臺大戰讓消費者開啟了周末的“飲品狂歡”。隨著優惠券發放，單量劇增，大家登錄淘寶閃購、美團兩大平臺下單，導致美團APP一度陷入癱瘓狀態，隨后美團進行了回應：用戶下單量突破歷史峰值，觸發了服務器限流保護。

圖片來源：美團平臺截圖

美團的突然出手，或許來自對淘寶閃購大手筆補貼的反撲。

7月2日，淘寶閃購宣布500億元補貼計劃，當時有市場傳聞稱，淘寶閃購將7月5日定為“沖單日”，瞄準9000萬至1億單沖刺峰值。此前，6月23日，淘寶閃購聯合餓了么宣布，平臺日訂單數已超6000萬單。而另一面，京東外賣也一直虎視眈眈。今年3月1日，京東正式入場外賣行業。4月11日，京東外賣宣布上線百億補貼。“618”期間，京東外賣日訂單量突破2500萬單。

圖片來源：淘寶公眾號

京東官方在6月25日宣布，京東物流推出的“秒送倉”倉配一體服務。作為全國首個面向全行業開放的即時零售倉配一體化解決方案提供商，其采用“共享前置倉+自營配送”模式，降低商家即時零售入場門檻。

奶茶店爆單，但未必賺更多

“未來一周的飯大部分都點好了”“謝謝美團，一晚上干了兩杯奶茶”，平臺大戰發福利，讓不少用戶感嘆“喝不完，根本喝不完”，甚至還有消費者直接在社交平臺曬出了滿冰箱的奶茶照片……

與之相呼應的是奶茶店的店員們，直呼訂單“做不完、根本做不完！”

有網友曬出商家現場圖

大量訂單等待制作

還有網友曬出與外賣員的對話

訂單太多已排到好幾百號

據21世紀經濟報道，7月6日，北京朝陽區一位蜜雪冰城店員告訴記者，他所在的門店沒有接入餓了么，也爆單了，臨近的某個蜜雪冰城門店，疊加餓了么和美團的訂單，店員的忙碌狀況非常夸張。還有飲品類商家反饋，因為外賣和“0元自取”訂單太多，店員都要“忙哭”了。

據齊魯晚報報道，7月5日晚，在濟南世茂廣場滬上阿姨店，因為美團平臺和滬上阿姨聯合推出了“0元喝咖啡”的活動，導致門店一天直接爆了單。“光這次直接參與活動的美式咖啡單品，我們一天就做了500多杯，還有許多前來線下核銷的顧客，再加上美團、餓了么、京東等線上外賣單，我們4個人，昨天一共做了將近3000杯飲品。”世貿滬上阿姨店的店員小張告訴記者。

平臺補貼多，爆單，有些商家實在忙不過來，下線了部分商品。山師附近的一家蜜雪冰城下線了冰鮮檸檬水，“太累了，每天1000多單根本做不出來，而且掙得太少了。”該店鋪老板無奈地表示。也有網友反饋，奶茶店爆單，系統崩潰后自動接單，商家既做不出來又拒接不了，很多店員都很崩潰。

冰杯又“火”回來了

去年夏季“大top”單品冰杯，隨著上升的溫度“火”回來了。便利店、超市、外賣平臺上，冰杯都被擺在冷柜顯眼位置上，有的門店月售200+。

目前在售的冰杯大致可分為兩大類：一種是純凈水冰杯，即配料表里只有水；另一種是帶味冰杯，包括咖啡冰杯、水果冰杯、茶飲冰杯等。

一杯3~4元左右的冰杯

加上各式飲料一頓搭配下來

價格并不比一杯咖啡、奶茶便宜

為什么會在年輕人中間爆火？

廣州日報資料圖

“家里沒有制冰的東西，買杯冰杯對我來說省時又省力。”網友小于說，“我一般會往里面加飲料，也會放速溶咖啡，做成一杯冰美式，從性價比上說，肯定比外面買便宜。”

在一家棒冰批發店里，工作人員說，現在來買冰杯的不只有年輕人，各個年齡層都有，“冰鎮酒啊，做飲料啊，都有的。”

就銷售量上來看，消費者最常買單的依舊是食用冰杯。某品牌超市回購榜上，食用冰杯已蟬聯榜首6天，回購指數100%，超8000人回購。

“買冰杯的人就不會是在家里整冰塊的人。”消費者汪女士每到夏季就會囤些冰杯，用于早上泡咖啡，“我比較懶，冰杯一撕一泡就能喝，算是懶人友好吧，價格也不算貴。”

檸檬價格飆漲，站穩流量C位

據農業農村部全國農產品批發市場價格系統最新數據，2025年6月，全國檸檬批發均價達12.83元/公斤，同比上漲63%，環比4月增長超29%。其中主產區四川安岳的收購價一度突破8元/斤，漲幅明顯。

價格上漲并未影響消費者熱情。相反，檸檬已成為多個消費場景中的“剛需擔當”，不僅是茶飲爆款，也正在成為社交平臺上的“流量密碼”。

據天貓平臺數據，2025年5月至6月，“檸檬茶”相關產品搜索量同比上漲41%，其中“統一雙萃鴨屎香檸檬茶飲料”“維他檸檬味茶”等瓶裝茶飲月銷量均突破20萬件。

與此同時，社交平臺對這股“酸經濟”起到了明顯的助推作用。小紅書數據顯示，截至6月底，“檸檬茶”相關筆記總量已突破7740萬條，近30天內新增筆記超過18.4萬條。“冰鎮檸檬”“蜂蜜檸檬蘇打”“減脂檸檬水”頻頻登上熱詞圖譜。一位杭州博主C女士發布的“辦公桌必備檸檬泡泡瓶”視頻收獲超1萬點贊，不少網友留言稱“看著就透心涼”“立刻想去買檸檬”。

炎炎夏日，

你會選擇哪種飲品呢？

（本文觀點不構成投資建議，投資有風險，入市需謹慎。）

半島新聞綜合整理，素材來源：每經APP、齊魯晚報、澎湃新聞、21世紀經濟報道、每日商報、廣州日報等