齊魯網(wǎng)·閃電新聞9月19日訊 今年前7個(gè)月，山東農(nóng)副食品行業(yè)增加值增長(zhǎng)11.6%，成為工業(yè)增長(zhǎng)“壓艙石”之一。在行業(yè)整體穩(wěn)健向上的態(tài)勢(shì)下，細(xì)分領(lǐng)域的突破更需龍頭企業(yè)引領(lǐng)，中裕便是小麥精深加工賽道的標(biāo)桿，它以全產(chǎn)業(yè)鏈布局，深挖麥粒價(jià)值，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)向高附加值邁進(jìn)。

在北緯37°谷物種植黃金地帶濱州，孕育著全國(guó)最長(zhǎng)最完整的小麥全產(chǎn)業(yè)鏈。一粒普通的小麥從田間出發(fā)，歷經(jīng)加工淬煉，既化為餐桌的尋常美味，也蛻變?yōu)楦吒郊又档恼湎‘a(chǎn)品，每噸近20倍的身價(jià)躍升，讓每粒麥粒都綻放出極致光彩。

眼下正值秋播備耕關(guān)鍵期，濱州當(dāng)?shù)氐姆N糧大戶也迎來(lái)了新一年的“種植訂單”。

濱州中裕食品有限公司原糧采購(gòu)部經(jīng)理王濤：“我們今年的訂單收購(gòu)價(jià)是每斤1塊4毛7，高于普通麥在500元每噸左右，所以說(shuō)種植農(nóng)戶的收益還是很可觀的。我們今年的模式還是統(tǒng)一執(zhí)行免費(fèi)供種。”

濱州市東瑞糧食貿(mào)易有限公司業(yè)務(wù)經(jīng)理趙偉偉：“我們今年計(jì)劃是2萬(wàn)畝左右，去年種的反饋都很好，所以說(shuō)今年想嘗試一下。”

讓大家爭(zhēng)相種植的，是中裕自主培育的小麥新品種。目前，中裕小麥加工產(chǎn)業(yè)鏈所需的小麥百分之百來(lái)源于這270萬(wàn)畝訂單種植基地。免費(fèi)供種且高價(jià)回收，企業(yè)看似在做“虧本買賣”，實(shí)則是為后續(xù)的小麥精深加工筑牢根基。

濱州中裕食品有限公司黨委書(shū)記付蕊：“所有整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上這些產(chǎn)品的品質(zhì)好，主要是得益于我們有高筋小麥原料，我們育的優(yōu)良品種去訂單種植。運(yùn)用分層剝刮與梯度分離技術(shù)，對(duì)每一粒小麥依照不同結(jié)構(gòu)組分進(jìn)行精細(xì)研磨，最終得到204種基礎(chǔ)專用粉。面粉加工利用了麥粒約75%的組分，更多高價(jià)值部分還隱藏在剩余的25%之中。”

在中裕的生產(chǎn)鏈條上，每一粒麥粒都不會(huì)被簡(jiǎn)單地“一磨了之”，而是要經(jīng)歷一場(chǎng)精細(xì)的“解體手術(shù)”。小麥加工后，副產(chǎn)物經(jīng)不同工藝處理，可產(chǎn)出膳食纖維粉、蛋白肽等附加值更高的產(chǎn)品，一粒小麥能轉(zhuǎn)化為600種不同的產(chǎn)品。

記者劉伊霞在現(xiàn)場(chǎng)注意到一款新產(chǎn)品：“我們現(xiàn)在看到的這個(gè)產(chǎn)品，就是中裕的小麥產(chǎn)業(yè)鏈上最新的研發(fā)成果——阿拉伯木聚糖。前不久它剛剛順利通過(guò)中試，大規(guī)模量產(chǎn)指日可待。它到底有多珍貴？我們不妨來(lái)算筆賬：普通的小麥在市場(chǎng)上售價(jià)約為三千元每噸，而一噸小麥中可以提取出5斤阿拉伯木聚糖。就是這區(qū)區(qū)5斤，在國(guó)際市場(chǎng)上的價(jià)值卻高達(dá)六、七萬(wàn)元。從糧食到高附加值產(chǎn)品，小麥的身價(jià)實(shí)現(xiàn)了驚人的躍遷。”

阿拉伯木聚糖是一種膳食纖維，能降血糖、改善腸道菌群，還可用于研發(fā)抗腫瘤藥品。國(guó)外多從米糠中提取，中裕則突破常規(guī)，發(fā)現(xiàn)可以從小麥加工副產(chǎn)物酒糟中提取。

濱州中裕食品有限公司研究院辦公室主任李成海：“而我們的優(yōu)勢(shì)呢，我們是在做小麥產(chǎn)業(yè)鏈，在產(chǎn)業(yè)鏈上分支出來(lái)的這么一個(gè)路線，從酒糟來(lái)直接提取阿拉伯木聚糖，原材料成本非常非常低，而且它的含量能達(dá)到百分之四五左右，還是比較可觀的。比較容易實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。”

而在研發(fā)之初，因沒(méi)有成熟路線借鑒，企業(yè)面臨重重困難。了解到情況，當(dāng)?shù)卣鲃?dòng)介入，幫助企業(yè)建設(shè)小麥產(chǎn)業(yè)研究院，搭建重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和中試示范基地，以高能級(jí)科創(chuàng)平臺(tái)集聚資源，聯(lián)合攻關(guān)。

濱州市科技局局長(zhǎng)李朝暉：“申請(qǐng)了500萬(wàn)的省重大科技創(chuàng)新工程項(xiàng)目，就是圍繞著阿拉伯木聚糖的合成和提取來(lái)開(kāi)展的。可以說(shuō)我們對(duì)于中裕的支持，從項(xiàng)目到人才到平臺(tái)，我們是一體化的推進(jìn)。”

去年9月企業(yè)成功提取出阿拉伯木聚糖，今年6月完成中試，純度更是高達(dá)30%，國(guó)際領(lǐng)先。眼下，企業(yè)正加速推進(jìn)年產(chǎn)阿拉伯木聚糖5000噸等3個(gè)精深加工項(xiàng)目，全部投產(chǎn)后，企業(yè)產(chǎn)值可提升3-5倍，綜合產(chǎn)能位居全國(guó)小麥精深加工首位。

濱州中裕食品有限公司黨委書(shū)記付蕊：“去年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入119.8億元，品牌價(jià)值攀升至52.84億元。我們將繼續(xù)深化全產(chǎn)業(yè)鏈的布局，將訂單種植的面積擴(kuò)展到400萬(wàn)畝，同時(shí)也加快推進(jìn)健康功能產(chǎn)品的規(guī)模化生產(chǎn)，持續(xù)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”

記者手記

從普通糧食到每噸身價(jià)過(guò)萬(wàn)，在中裕，小麥的每一步成長(zhǎng)，都踩著產(chǎn)業(yè)升級(jí)的鼓點(diǎn)。沒(méi)有固化的價(jià)值，只有未被挖掘的潛能，把根基扎進(jìn)土地，把創(chuàng)新刻進(jìn)鏈條，平凡的作物也能生長(zhǎng)出不凡的產(chǎn)業(yè)力量。