近日，連鎖餐飲集團“西貝”陷入預制菜輿論風波。

9月13日晚，羅永浩最新發聲稱，西貝的事情可以告一段落了。期待預制菜相關的國家法規盡快出臺。我要忙正事了，已經耽誤了一些工作。感謝大家的關心。

另據長江云新聞，羅永浩賬號7天漲粉30萬。三方數據顯示，基于7.2萬條評論的情感分析出了公眾的態度。其中僅有6%支持西貝，19%要求興業規范，28%質疑西貝，剩余的47%支持羅永浩。

事件梳理：

9月10日，知名企業家羅永浩發博吐槽知名連鎖餐飲品牌西貝。其稱：好久沒吃西貝了，今天下飛機吃了一頓，發現幾乎全都是預制菜，還那么貴，實在是太惡心了。希望國家盡早推動立法，強制飯館注明是否用了預制菜。

對此，密度財經致電西貝，客服人員表示，店內的招牌菜，牛大骨是每天早上現煮的，莜面也是店內工作人員現場手搓的，不存在預制。另外，店內的炒菜每天都是新鮮的蔬菜到店，現場炒制。

9月11日，羅永浩在個人社媒發文再懟西貝預制菜：哈哈，牛大骨現煮，莜面現搓，塑料袋現剪，微波爐現打，準備好的話術現讀。

他還表示：總有人討論這個問題的時候強調預制菜的衛生，即便它真的衛生，也非常荒唐，正規廠商生產的罐頭最衛生，你想去飯館吃罐頭嗎？

羅永浩還表示想請教相關行業的專家，希望能購買或租到能檢測出食物是否為預制菜的設備，把用了預制菜后不肯說實話的餐館橫掃一遍。

羅永浩還稱：從市場經濟的角度來說，預制菜貴不貴倒是沒那么重要，重要的是知情權。

9月11日，中國新聞周刊從西貝餐飲創始人賈國龍處獲悉，羅永浩發布微博后，公司復盤了一個晚上，想知道問題到底出在哪里。他覺得羅永浩用“惡心”形容西貝，感覺有點被砸牌子了，挺受傷的，超出了普通消費者行為，之后將起訴羅永浩。

賈國龍還表示，9月12日起，西貝全國所有門店后廚將對外開放，消費者可以看任何一道菜的制作過程。

賈國龍。圖源：中國新聞周刊

據新黃河報道：賈國龍在接受新黃河記者采訪時，就“是否會起訴羅永浩 ”一問做出明確且強硬的表態。

“一定會，我們一定會起訴他，一定一定會起訴他！” 賈國龍連用三個“一定”來強調他的決心。他表示：“他對我們的傷害是很大的，一定會起訴。”

當被問及如何看待羅永浩作為西貝的用戶，以及起訴用戶的行為時，賈國龍將羅永浩的“消費者身份”與他的“博主行為”進行了切割。

“用戶是用戶，我感謝他來消費。但他的行為已經跨出了一個正常消費者的行為，”賈國龍解釋道。他認為，一個正常的消費者如果對菜品不滿意，西貝有非常通暢的反饋和補償機制。“我們承諾不好吃不要錢，你只要提出來，我們服務員可以麻利地給你退菜、換菜甚至免單。但你（羅永浩）吃得挺好，抹嘴走了，回去就發了一個微博，對我們造成那么大的傷害。”

賈國龍補充說，商家的責任是讓顧客吃好，如果吃不好，商家有責任道歉和補償，這才是商家和消費者之間健康的正常關系。

他認為，羅永浩的行為已經超出了這一范疇，并且在持續發酵。“你看他的微博，今天還在連續地發，連續地發。他的現在行為已經超出正常消費者的行為了。”

9月12日，知名連鎖餐飲品牌西貝官方賬號就被羅永浩吐槽為預制菜一事發布致顧客的一封信，并附上了13道菜品的具體制作過程。隨后該博文變為不可見狀態。

西貝發文如下：

相信最近您看到了網絡大V羅永浩對西貝的相關言論。為正本清源、厘清事實，西貝餐飲集團全體伙伴特向您致信如下。

西貝創立于1988年5月29日，37年時間始終堅守實心誠意的西貝待客之道。正是每年近4000萬西貝顧客支撐起了西貝1萬8千余名伙伴的生活與夢想。在此西貝全體伙伴感謝每一位顧客對西貝的支持與厚愛。

37年的創業歷程，是一部西貝人的集體奮斗史、打拼史，西貝如今的成績是全體西貝人共同努力的結晶。西貝有責任保護好我們集體奮斗的果實。

2025年9月10日下午，羅永浩一行五人到北京西貝中糧祥云小鎮門店就餐，包括羅永浩在內的5位顧客共點16道菜品、2碗米飯：

牛肉土豆條(2份)、一把羊肉串配現烤(2份)、胡麻油炒雞蛋(2份)、西貝面筋、番茄酸湯莜面魚魚、黃米涼糕、草原嫩烤羊排、蔥香烤魚、蔥油羅馬生菜、胡麻油調黃瓜、嫩烤DHA大黃魚、小炒草原牛、雞湯白玉山藥燉豆腐、米飯(2碗)。

就餐完畢后，羅永浩于當日下午16:55分發布相關微博，原文如下：

“好久沒吃西貝了，今天下飛機跟同事吃了一頓，發現幾乎全都是預制菜，還那么貴實在太惡心了。希望國家盡早推動立法，強制飯館注明是否使用了預制菜。”

作為西貝的老客人，我們首先感謝羅永浩前來西貝就餐，并為西貝提出意見、建議。

但作為有影響力的公眾人物，羅永浩對西貝的不實指責及不當用語，我們堅決反對，絕不姑息。

當天微博發出后，西貝團隊首先復盤門店菜品出品質量、門店服務質量。隨后對所涉及菜品的生產制作流程進行一一拆解確認。

經確認，羅永浩在微博中對西貝的指責不實。

針對所涉菜品在門店端的實際制作方式，我們現將13道菜品具體制作過程的“作業指導書”正式向全社會公布：

多位餐飲老板聲援西貝，西貝回應速凍西藍花、羊排爭議

另據東方財經，針對“羅永浩 西貝”事件，大家的態度與立場不盡相同，業內，一眾餐飲行業大佬集體聲援西貝。

巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵凌晨轉載相關支持西貝和賈國龍的文章；吉祥餛飩創始人張彪直言“信任西貝”；朱光玉火鍋聯合創始人李揚表示“平臺公知都在對著餐飲人一步一步勒緊脖子上的鋼絲繩”……大大小小數十個餐飲品牌、上百位從業者連夜發聲。

胖東來創始人于東來也發文稱：任何事沒有完美……感謝西貝、海底撈等品牌企業讓我找到相對放心可口吃飯的地方！

9月13日，羅永浩發文回應了上述言論，他表示：看看有多少餐飲業著名品牌的人在挺西貝的賈老板。吉祥餛飩，朱光玉火鍋，霸蠻牛肉粉……網上一邊倒地在譴責西貝，行業內的人一邊倒聲援西貝……這個世界會好嗎？我覺得還是會的，但確實需要推動立法。

此外，13日，針對“速凍西蘭花”爭議，西貝北京最大門廚師長劉龍對中新經緯介紹，門店食材都是公司總部統一配送的，有機蔬菜蟲害會比較多，采用統一采購、統一速凍方式，能保證食材的安全和菜品穩定性。

“它（速凍西蘭花）應該也是燙過的，或者經過了高溫處理，然后再速凍。這里面只有西蘭花，如果加了東西，配料表上會寫。”劉龍同時提到，“速凍西蘭花”到店后，通常兩三天時間能消耗完。他表示，門店內所用蔬菜只有西蘭花是速凍的，其他都是新鮮的。

西貝餐飲蘭州中心店負責人告訴奔流新聞記者，他昨晚也看了羅永浩的直播，對于鏡頭中有2024年的肉制品，他解釋說，去年門店做了一個快餐品牌，今年這個品牌不做之后，把剩下的肉放在冰箱里用做員工餐，正好被媒體記者拍到。

該負責人向記者介紹說，西貝的羊肉都是每年一次集采后冷凍，然后發往全國門店。“我們不可能天天殺羊，不像小店。”

負責人坦言，冷凍羊肉和新鮮羊肉一樣。在后廚冰箱里，記者發現了一種名為封缸肉的塑料包裝肉制品，負責人解釋說，就是封缸腌制的豬肉，和成都臘肉一樣。對于記者“封缸肉是不是預制菜？”的提問，該店廚師遲疑片刻后回答：“咋說來啥！”

綜合長江云新聞、東方財經、此前報道等